“大妈”们攻占各种广场、宜家后，星巴克等环境不错的咖啡馆，似乎成为下一个目标。
今天的推送，来自知乎上一名星巴克员工的“求助贴”。当无敌的星巴克遭遇了中国“大妈”的蜜汁烦恼后，该怎么办呢？故事背景：
自己上班的星巴克是一家社区新店，地理位置较偏，光顾的大多是周边住户，店面蛮大，有软沙发；
不知道从哪天开始，就有一帮阿姨戴着毛线团子，霸占沙发，开启侃大山小剧场；分上半场下半场晚间加场。大多数情况下点一杯超大杯红茶拿铁七八人分着喝，聊到兴起处嬉笑怒骂闹作一团，在办公室里都能听到奶奶们扯着嗓子骂脏话。
过去请求声音轻点还会被骂回来，走了以后也是留下一地瓜子壳毛线头还有针，开店快小半年，夕阳红座谈会大有扩员之势，人丁兴旺甚至半个星巴克都坐满了。为此接到的类似环境太吵、不卫生的顾客抱怨不在少数。
“因为不可以赶人走，所以拿她们没辙。”——这位星巴克员工有点苦恼。
但很快，机智的网友就给星巴克支了不少高（duan ）招（zi）——
@古罗马的男孩
看过一个故事可以借鉴下：两家澡堂子，冬天有很多老人一直泡澡不走。一家老板把暖气关了，把老头冻的不行。另一家把水烧的滚烫，让老头没法下脚。
@宫郑
把厕所换成密码开门的那种，每张小票的密码可以开三次门……
某匿名用户：
这个问题应该分解成两个思路，第一部分叫做：如何破解困局，第二部分叫做：如何转换劣势。
破局来说，一般从硬件出手，楼主考虑过门店设计吗？
既然是社区店，那就不要设立太多的沙发坐，以高脚凳为主，沿着玻璃布置一排。把舒服的沙发坐换成一人一座，两座一桌的那种，摆在柜台前面人流穿梭的位置。
▵咖啡馆的桌椅摆设兼具美观性和功能性
比较大的长桌子中间设立格挡，类似自习室那种小隔间的感觉，同时配上插座，让真正想在咖啡厅工作学习的人可以有自己的一方不受打扰的小天地。
最后，在一个比较难以利用的角落，放上几个矮桌子，沙发坐，那部分就权当是你的沉没成本了。
毕竟顾客是上帝，虽然我们追求利润最大化但是也不能剥夺中老年人消费的权利。
第二部分，则是转化劣势为优势，在这里，我们不妨换一种思路。这些看似恼人的老太太们能否成为潜在的消费对象？
如果他们嗑瓜子，说话，你可以体贴的送上类似垃圾盒或者倒几杯白水给她们，别让一群老太太分一杯咖啡。
顺便聊聊天，推销下你们的甜点之类的高附加值产品。不同的时节，你可以给他们推荐诸如茶类的饮料，单价高点但是可以续杯，向他们普及诸如健康养生之类的概念。
@皮特点钱
最合理有效的办法就是建立黑名单制度，你认为她扰乱了正常经营的，就由店长出面，在她进店的时候告诉她，我们店不欢迎你，无法为你服务，请你离开。
@pansz
在每个桌子上写明禁止高声喧哗，然后每个桌子上安装噪音检测器，一旦声音超过特定分贝直接告警。
@马力
找到正确的人，往往是解决问题的关键。我的建议是是找阿姨来解决阿姨的问题，大妈来解决大妈的问题。
▵大妈和大妈凑一起不都是跳舞或者买金吗？
@姚泽云
找到本市最牛逼的保健品销售团队，让他们派两个业务精英过来一顿忽悠，等大妈们大出血之后，她们的子女就会出来劝阻了。卖出产品店里还可以收提成弥补损失，三方都受益，岂不美哉。
@刘洪良
我在精品咖啡馆打过工，对外场服务有自己的一套手法，我假设是我的精品咖啡馆，经常来一群大妈，跳完广场来星爸爸谈笑风生。
我的做法是立刻做一组浓缩咖啡，比如20杯，请她们喝，就说是店里优惠，浓缩咖啡50岁以上免费，给他们讲里面富含绿原酸，给他们讲浓缩咖啡不会影响钙质的吸收，给他们讲浓缩咖啡的品鉴方法，和他们打成一片，要么你接受，喜欢上浓缩，要么你们离开。
@胡博超
提供几点背景：
1.无论向区经理还是总部汇报，都表明店长的工作能力不行，影响日后发展。
2.有些答案提到改布局，星巴克门店设计的精细程度超过大多数人想象，你的视觉、听觉、触觉都是经过严格设计的。是由西雅图的专门团队敲定，5年一番新，国内没有资格改动。（现在部分门店设计权下放到大中华）
3.星巴克这种连锁，全球两万多家店统一，不设最低消费，规则无法改变。
所以怎么办？
我的建议是，不处理。对，不处理。你们甚至完全可以对待大妈们更客气一点。
▵你一定是星巴克的卧底。
我想从这几个方面去解释：
1.星巴克选址已经充分考虑这种情况并预设了包容空间。
我推测距离这家店直线距离最远不超过3公里还有一家老店，距离甚至更近。星巴克店面选址十分讲究，新老搭配，风格互补，商圈型社区型互补。特别是一新一老两家店开在一起，一家以高脚凳提高流转率为主、另一家以沙发提高体验为配合。
明显这是一家社区店。
社区店的特点是：面积大，甚至有二层，客流还远远达不到。通常承载量每层40-60人。8人左右长期占用一个区域是可以接受，也是允许出现的情况。
2.星巴克的店内布局允许这种情况。
这是某家星巴克的店内布局和人流线图：
星巴克每一个座椅设计的时候应该都会有类似“最佳逗留时间”：一小时椅，三小时沙发之类。超过这个时间你自己坐着腰酸背痛（高脚凳）难受就想走了。
注意观察黄色虚线的区域（free of disturb zone）：1）设置在主要人流线之外2）配置沙发3）最佳逗留时间极长
老年人只可能坐在这个区域。这个区域避开人流线，设计出来就是让人久坐闲聊的。
3.星巴克的企业文化强调“第三空间”。
舒尔茨本人对第三空间的定义是除了办公室和家最想去的地方。老太太们没有办公室，最想来这里，是星巴克企业文化的体现。
4.但终究还是会有可能影响其他人，因此怎么做才能让事情有可能向好的方向发展？
我的不处理指的是“不要采取知友们奇奇怪怪的赶人办法”，而是反其道而行之。没有天生的坏人，只有利益的对立。
分析一下主要矛盾：主要矛盾是大妈们的思想认知（在她们眼里你们是没有人格的符号，代表公司：外企那么有钱一杯咖啡那么贵，不坐白不坐，便宜不占白不占）和客观事实的冲突（吧员们不是老板，只是拿工资为公司打工）。
那么，解决这对矛盾的主要途径就是：
1.把你们的形象人格化，和公司剥离开。你们也是左邻右舍，说不定就是她们同事亲戚的孩子，在这里只是替公司打工、拿微薄的工资。
2.把店员和大妈摆在利益的同一面：主动在适当的范围内为她们提供看似“违规”的小便利、小优惠。
具体怎么做，革命导师早替我们想好了：
1.道歉，对之前所有发生的不愉快事件道歉，一定要真诚。（消除对立紧张状态）
2.思想上把她们当成真正的顾客，一视同仁。（全体店员为改变现状做思想上准备）
3.给她们一些小恩小惠，帮她们出主意省钱：阿姨们来啦！你们今天要不点一个碧螺春茶吧，一个茶包才20块，我拿法压壶帮你们泡，给你们几个solo杯，又省钱又方便。
除此之外，有sample派发一定要给她们一人一份，面带微笑。（关键一步：想方设法帮她们省钱，和她们形成统一战线。）
4.在第三步基础上，她们势必要频繁的来续水（有求于店员）。借此机会开始主动搭讪：阿姨家住旁边啊，您毛衣打的真好啊，您家里几个孩子？（群众路线）
5.如果她们每天都来，第三和第四步持续大约1-2周即可建立充分的信任和感情联络。
让一个机灵点的伙伴借休息的时候不经意凑到她们旁边一起聊天，大妈们不出意外地会问到：工作辛苦不辛苦啊？工资高不高啊？
这时候开始不经意地倒苦水：哎呀，要考核绩效，每单还要计算AT，最近天气冷生意差啊，外企就是黑啊！一个月拿不到2千块。
老年人最在乎什么？面子。熟人面前、邻里面前，她们看重面子比谁都重。最需要什么？关注，哪怕是闲聊，有人关注就是好的。
最想发挥什么？效能感。所以频繁问孩子今天吃饺子吗？多穿点外面冷。
一旦你和她们建立了感情联络，这种重面子和效能感就会反过来为你服务：闺女太辛苦了，我们帮你把这片收拾一下。哎呀我跟我家儿子说你对我们可好了，让他没事带她女朋友来玩。
这就是星巴克文化的精髓。
那么，最后解决了吗？
当然，而且方法简单到出乎意料：只是把沙发区域换成了高脚凳和高脚椅，就从人满为患变成了空空荡荡。
▵之前的困扰
▵软沙发换成高脚硬座，效果立杆见影哈哈哈，事情就是这么个事情，虽然有几分逗比。换做你，你会怎么做？（另外，此文不针对任何普通中老年女性消费者...）
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