




价格方面,“小莲罐”一袋21枚,预售价格79元,差不多3.7元可以喝到一杯茶。按照原价108/袋的标注,“小莲罐”正价一枚在5元左右,和市面上咖啡冻干粉售价差不多。相比茶颜悦色其他零售的袋泡茶产品,比如习惯茶(18元/袋,每袋7包),“小莲罐”的售价要稍微高一些。

“小莲罐”一共有三种口味:栀晓绿(栀香绿茶风味)、桃花坞(蜜桃乌龙风味)、陌桂(桂花乌龙风味)。这三款风味,熟悉茶颜悦色的朋友肯定都不陌生,是会让忠实粉丝感到亲切的味道。

——很显然,小莲罐不是要做一杯单纯的茶粉,它还想改善茶的口感、强化健康标签、不强迫年轻人喝热水,还有可爱的外观,可以拍照发朋友圈。

茶颜悦色做茶粉的思路,果然很新茶饮。但我和茶饮朋友们还是有疑问:随手可以点一杯新鲜奶茶的年代,消费者会为茶粉买单吗?


咖啡的苦,可以被理解成“醇厚”,但在门店里喝惯了甜甜的奶茶、水果茶,新茶饮消费者很难接受茶的苦涩,入口苦涩的茶,会直接被定义成“不好喝”。“小莲罐”本身也是茶颜悦色原叶冻萃茶的2.0版本。去年,茶颜悦色和三顿半联名出礼盒的时候,就有了原叶冻萃茶1.0。


“如果你是嗜茶星人,就选200ml左右的水量。如果你没有喝茶的习惯,又想喝到适中茶味的,选择360ml的mini冰农夫山泉冲泡,大致就是不浓不淡,茶味恰恰适中的口感。”至于消费者能不能按照这一套方法,来成功降低苦涩味,就要等到上市一段时间再来看了。2. 一杯“有味道的水”,有没有购买吸引力?离开了水果、牛奶、小料,一杯茶对于很多年轻人来说,就是一杯“有味道的水”。在茶颜悦色的公众号里,也推荐了一种极端的饮用方法:用500ml左右的标准农夫山泉瓶,把“小莲罐”冲泡得极淡,只留一点回甘和茶香,真正成为一杯有味道的水。

茶颜把这种喝茶方式叫做“茶的第三种可能性”。官方说法是,这种喝法可以解决“怎么劝自己多喝水”的日常难题,伴随着茶香,轻松喝下一瓶冰水,补充水分,“喜欢喝茶,就从喜欢一瓶有味道的水开始”。那么我的问题又来了:
- 这种喝法,和东方树叶等产品的区别在哪里?是不是进入了零售茶饮料的赛道?一杯“有味道的水”有没有购买吸引力?如果做一杯有味道的水,那么产品好喝度、对茶的还原度、口感新鲜度,势必要打败市面上的零售茶饮料才行。毕竟零售茶饮料拧开盖子就能喝,茶粉还要冲泡呀。

3. 新的喝茶方式,能不能被消费者接受?
某种程度上,消费者接受冻干茶粉,比接受冻干咖啡粉要难。因为中国人对于咖啡的认知,本身就和“速溶”挂钩。很多人的第一杯咖啡,都来源于雀巢的三合一速溶。在人们的认知习惯、饮用习惯上,速溶咖啡一直就没离开过。冻干、浓缩液一类的精品速溶咖啡产品,是在原有的消费习惯上做升级。但茶不一样,中国人早已习惯于冲泡茶叶。新茶饮之所以为人们所钟爱,也是因为真茶冲泡,以及真奶、真水果的奇妙搭配。

脱离了品牌号召力,这一新的喝茶方式,能不能被消费者所接受?


但其实从珍珠奶茶,到芝士奶盖茶,到多肉葡萄、杨枝甘露、烧仙草,再到近期爆火的油柑茶,新茶饮最吸引年轻人的,一直是丰富的口感、奇思妙想的搭配。让注意力回归到茶本身,很多茶饮品牌都在尝试——然而现实是,多数情况下,卖得好的,还是“料多丰富”的产品。让年轻人爱上喝茶这件事,道阻且长。茶颜悦色又给出了一次尝试,有待市场的检验。但这样的尝试必不可少。中国茶,始终要用茶来打动年轻人。

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