提及甜点，你会想到什么呢？优雅迷人的马卡龙？热辣酥软的法式布蕾？还是浓郁醇香的布朗尼？不同人会有不同答案，但若问甜点给人带来的感受，总是甜蜜幸福的。餐后，你可能会想到来个甜点以帮助消化；午后，你可能会想到来个甜点犒劳一下自己；周末阳光普照，享用下午茶搭配甜点度过一个悠闲的下午绝对是个好选择。甜点总是让人有种放松悠闲的感觉，是餐桌聚会中不能缺少的一员。距今2000年前出现的热巧克力可谓是最经典的甜点饮品，热巧克力不仅美味可口，而且还有抗氧化、提升好心情等好处，备受人们喜爱。如今热巧克力风行全球，在各国以不同形式出现：在欧洲，热巧克力很浓郁，多以黑巧克力、香草与牛奶混合制作而成；美国热巧克力通常是用热水或牛奶冲泡配好的热巧克力粉，相对质地稀很多；在比利时咖啡馆的热巧克力是热牛奶和苦巧克力片分开上的，由客人自行调配。及后，人们在热巧克力中加入不同风味以创作风味热巧克力饮品。人们不断追求完美创新餐饮体验，发现甜点的风味搭配与味道口感运用到饮品中也非常可口，从固态到液态，形式改变但味道依旧，甚至新形式赋予更优味蕾体验。大约十年前位于佛罗里达的一位餐厅主厨突发奇想，把法式布蕾所用的材料制作成基底，在出品时需要用咖啡机蒸汽管加热，跟发打卡布奇诺的奶泡一样，而且咖啡师会加入不同风味的糖浆以提供更多风味选择。装饰也采用法式布蕾的琥珀焦糖碎片，甚有意境。此后甜点饮品陆续登上餐桌舞台。下午茶时段，路过咖啡馆或者餐厅，看到的甜点特饮餐单是法式布蕾、巧克力熔岩、蓝莓芝士蛋糕与德式苹果派，无容置疑，你会因此停下脚步的。MonIN 甜点系列把经典甜点概念带进饮品世界，创造更优味蕾体验。现在不仅是吃，你还可以喝到你喜欢的甜点。赶紧来试试吧！
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