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导读各位小伙伴们大家好呀，又到了分享咖啡器具的时间啦。继之前的各种滤杯，今天想来分享一款比较特别的咖啡器具。那便是年年都有为其专门举办冲煮大赛的爱乐压。什么是爱乐压？爱乐压是一款比较特别的咖啡冲煮器具。从外观上看，爱乐压的结构类似于一个注射器。使用的时候，在其“针筒”的壶身内放入研磨好的咖啡粉和热水，然后压下活塞，咖啡液就会在压力作用下穿过滤纸流入容器内。爱乐压组件包括什么？
壶身、滤盖、活塞压筒、漏斗、滤纸及滤纸收纳筒、搅拌棒爱乐压有什么特点？爱乐压结合了法式压滤壶的浸泡式萃取、手冲咖啡的滴滤式萃取以及意式咖啡的快速加压式萃取于一身。爱乐压冲煮出来的咖啡，既可以有意式咖啡的浓郁、也可以有手冲咖啡的干净、或者法压壶的丰富的、完整的风味。通过改变咖啡研磨程度和按压速度等方式，我们可以按自己的喜好冲煮出不同的风味。
可以怎么使用爱乐压？正压正压就是将爱乐压的壶身正放在杯子上，加入研磨好的咖啡粉以及一定比例的热水之后进行搅拌，插入活塞压筒之后往下按压萃取。这种冲煮方法在注水的过程中就已经开始过滤咖啡液，所以冲煮出来的咖啡偏向于手冲咖啡的感觉，容易有顺滑的口感，但研磨程度掌握不当容易导致咖啡萃取不足，让咖啡喝起来寡淡无味。反压反压算是比较常见的一种冲泡手法了。首先将活塞压筒跟壶身组装好，反着摆放壶身，把粉跟热水都倒进去之后进行搅拌，时间到了就将滤盖盖上，小心快速地将爱乐压翻过来并向下按压。由于反压会有一个浸泡着的过程，所以比起正压来说萃取的更为完整。在风味上的表现也更为饱满。
冲煮演示今天爱乐压冲煮展示使用前街咖啡的哥斯达黎加鲁美苏丹，咖啡豆信息如下：咖啡产区哥斯达黎加南部处理方式水洗处理咖啡品种鲁美苏丹海拔1250米到1380米风味描述柑橘、莓果、乌龙茶
冲煮方案咖啡粉量15克比例1:15水温90摄氏度研磨程度BG #5R爱乐压冲煮方式反压冲煮过程首先将滤纸放入滤盖并润湿滤纸组装壶身和活塞，倒放壶身，倒入15克的咖啡粉并注入４０克水后搅拌均匀，３０秒后注水至225克左右，用搅拌棒轻微搅拌，帮助咖啡粉继续排气在１分３０秒左右时，组装滤盖，将爱乐压倒过来进行按压，按压过程会持续３０秒左右的时间
最后，可以尝一下味道，如果觉得味道有点浓，可以兑水冲淡些
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