【门店经营】门店的规章制度如何有效执行?

2022-08-05 责任编辑: 724
感谢投稿作者果然爱转载请保留作者相关信息
管理是什么?广义上说就是对组织所拥有的资源进行有效的决策、计划、组织、领导、控制,以便达到既定组织目标的过程。狭义上理解就是指挥别人用好的方法做事。
既然是指挥别人做事,我们就要让别人知道为什么这样做。所以管理的捷径就是解答疑问。
我在做店员的时候,经常会遇到一些神一样的指令,后来习惯的问上一句:“为什么要这样做?”而神一样的领导往往是以“服从”作答,心里总会有些阴影,这个阴影相信不是我一个人有。
在员工入店培训前,总会有许多的规章制度学习,每家门店或企业的规章制度大致相同,但培训老师的态度和风格对于员工遵守纪律是非常有影响力的。以下,是我曾经就职的过的两家公司对规章制度的不同学习方法。
A 培训师是一位中年妇女:
现在呢,我来和大家讲一下我们公司的规章制度:迟到十分钟XX元 ,迟到30分钟算旷工半天......上班要穿工作服,不穿工作服者不得入店;女生上班不能化浓妆、不得涂指甲油......就这样的规章制度讲了一上午,我仿佛回到了学生时代,听教导主任训话一样的,没有记住多少实质性内容,只知道这不能做那不能做。
B 培训的同样是一位中年妇女:
各位,接下来我和大家一起来学习一下我们公司的规章制度,这些制度也是帮助我从服务员做到现在这样的一个培训岗位上的,所以这些制度是我和你们今天见面的桥梁。首先,我们的第一项,是关于上班的打卡制度。打卡就是证明大家来上班了,当然不打卡我们就无法考证你们的出勤,而且是会根据不同情况进行处罚,大家每天辛辛苦苦的工作,希望不要忽略这个小细节,挣钱不容易啊。
关于上班着装,我们是要求大家穿运动鞋和牛仔裤,围裙和体恤衫公司会发放给大家。很多人说,我不喜欢穿运动鞋,但大家要知道,我们的门店工作会很忙,穿皮鞋容易疲劳,你的脚也容易受伤;为什么要穿牛仔裤呢?我们的工作会和开水或者比较烫的液体接触,牛仔裤比较厚,所以也能一定程度上保护大家;忘记说了,我们还会发放帽子,为什么要戴帽子,主要是为了防止我们的头发掉入饮料中,相信大家买饮料也不想发生这样的事。我们上班不能涂指甲油,是因为指甲油本身是化学产品,我们的工作会接触到食品,这样会给食品带来安全隐患。
接下来,我们看下一条,不能化浓妆。为什么?有的人说是因为,怕粉太厚掉到了饮料里,当然这种情况也有。还有一种情况就是,我们的工作很累,夏天也比较容易出汗,大家可以想想,你要是用手一抹,咱这张脸就真成脸谱了......
一样的内容,不同的讲解方法,给到学员的感受完全不一样。我们来说说B公司的亮点:
各位老板与管理者,如果要让员工遵守你的制度,请在定制这些制度时,多问一下为什么要有这样的规定,给员工一个他们能接受的解释。否则,他们将以“为什么”回应你!

一键关注《中国饮品快报》请点击下方阅读原文

加盟好项目推荐

品牌排行榜

月度关注榜

相关阅读

【品牌故事】 果果蜜,把梦想照进现实

08-05 699

【产品攻略】多彩吸管的别样应用

08-05 827

【门店经营】门店的促销也得讲姿态

08-05 371

【读图时代】饮品高端化的发展趋势

08-05 140

【产品攻略】最润不过桂花糖水

08-05 420

【行业资讯】强迫症患者的福音,珍珠一网打尽

08-05 886

热门品牌加盟

热门品牌口碑

蜜思蜜语 好街坊蛋糕 东丘咖啡机招商加盟 西摩兰咖啡招商加盟 罗纳咖啡招商加盟 广州猫屎咖啡加盟 INCHA印茶 怒鸟的茶铺 茶之恋珍珠奶茶 瑞源牛奶 咖啡弄甜品招商加盟 蜜雪冰城 美妍西饼 彦悦山 名典咖啡加盟 茶颜茶语 爱诺食尚蛋糕 榴莲一品 coffee story咖啡剧 百味密码冻酸奶
【门店经营】门店的规章制度如何有效执行? ,星极冷热电器祝您福星高照 重磅 | 星巴克出资 亿美元收购股权,全面直营大陆 家门店 最后一天啦!!双十一省钱攻略 盘点今夏茶饮新品 有这样几个趋势…… 快乐柠檬玩新招 联合花生牛轧糖开奶茶店 万商大会都在谈论的欧标抹茶是个什么现象级产品? ,快来领上海乃士的红包 【品牌故事】 果果蜜,把梦想照进现实 快饮行业负责人看 年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(上) 『饮力向上』——“来杯米饮”确认参加第三期年度教育课程 玩咖啡穷三代?扎心了老铁! %的人都不知道的这 个开店要素! 为什么麦当劳愿意以半价出售第二杯饮料? 吸饮力| 正甲食品参加秋季新品联合品鉴会 茶饮“守墓人”:我为一些奶茶创业者惋惜 惊!乡村一年里开家咖啡屋? 【产品攻略】多彩吸管的别样应用 隔壁奶茶店借原料怎么办?店老板吵成一片 资深咖啡经理人黄瑞洋:咖啡学习奶茶铺或许有未来

热门品牌排行榜

查看更多品牌