疫情生存指南,你应该知道这些事

2022-08-03 责任编辑:半糖 117

关于这次新型冠状病毒肺炎,你应该知道的一些事。


疫情下的众生相
有人保持着悲痛情绪,抛弃一切正常情绪和娱乐性的日常,如果你照常追剧看视频,或者做其他的消遣活动,他们会跑出来指责你,说你没道德。
有人冷眼旁观并且质疑一切,他们怀疑所有援助行为都是发国难财,他们认为所有的善行都是作秀并且嗤之以鼻。不管你怎么做,他们都觉得你用心险恶。
在疫情蔓延期间,尽管有些人表现出超出合理范围的悲天悯人,有些人则表现出匪夷所思的冷酷无情,但好在冷静思考的人也不少。
鉴于目前大部分开店的朋友都处于暂停营业状态,今天我们整理了一份“疫情生存指南”给大家。希望大家都能够冷静思考,在2020年打个漂亮的胜仗。
疫情当前,心怀正义,与天斗,与人斗,坚定如松。

疫情的防护措施
在呼吸道传染病高发的冬春季节,预防感染最有效的措施是:
1.必须做好个人卫生防护,勤洗手,正确佩戴口罩;2.保持室内通风透气,不去人多、空气不流通的场合;3.一旦有发热和其他感染症状,及时到指定机构就诊。

关于如何降低感染冠状病毒的风险,世界卫生组织也给了大家几条建议。
图片来源:世界卫生组织
大家在营业的时候,就可以针对上述建议,做出相应的防护措施。比如员工的防护管理,店面设备的消毒,商品的管理防护,配备人体测温器定期测温等。
在做好防护措施之余,我们首先要搞清楚行业现状。

疫情下的茶饮现状
最近十几年,全世界数次大的疫情爆发,几乎都和吃野味有关。最好的预防方式是改变我们的生活方式,杜绝野味,健康饮食。

公众认知升级是必然的趋势,对餐饮界的人来说,这无疑会演变成一次大的洗牌事件,去糟粕,留精华,只有源头上健康和品质都有保障的品牌才能够在下个风口不被淘汰。
对于茶饮江湖的各位来说,也是如此。只有提前布局规划,持续提升自己,找到合适的应对策略,才能在残酷的江湖中存活。
变则逢生,不变则等死。
灵活应对,逢凶化吉
特殊时期,我们该如何应对突发事件?先来看下面对疫情,业内品牌都是如何做的。

在疫情蔓延期间,星巴克为消费者提供消毒洗手液,茶颜悦色也取消所有了门店试饮,换成了板蓝根水,人多密集区域的门店配备免洗消毒洗手液。

这时候用户能亲自看到、感受到的服务,比你花大价钱宣传的效果要好。在很多品牌和个体户恐慌的时候,已经有人赢在起跑线,赢得部分用户的认可。
在特殊时期,没有绝对的死局,只有相对的困局。

疫情蔓延下的策略建议
01疫情发展的第一个月
无知是最大的恐惧,所有人都会经历从盲目恐慌到被迫接受现实,等到冷静后又开始静心思考的过程。
对于这种灾难,我们除了心存畏惧,还要各司其职,为了身上的责任砥砺前行。毕竟还要生活,还有一大家子人要养。
如何降低成本,维持生计这个问题首当其冲,总不能一直坐吃山空干等着吧。目前我能想到就是开源节流,尽可能多的增加收入渠道,比如通过外卖提升销售,缓解当下压力,减少不必要的开支。
在这一阶段,我们更多的是心有余而力不足。在积极配合病毒防护,尽量不外出这段时间,只能想办法去节流,比如通过联合周边商户去协商租金减半或者减免。保利商业全国旗下22个购物中心,减免各品牌用户6天租金;星河商置在管运营的15个购物中心,减半各品牌商户15天租金。
02疫情稳定后的2-3个月
疫情开始稳定后,人们的工作逐渐正常,消费习惯会逐渐恢复,但选择上可能会更加谨慎,这也是市场发展的必然趋势。

这时候,我们既要保障产品的品质和健康,还需要减少不必要的开支,比如优化人员配置,实行轮班制,休息的时候按薪资发放。当然这需要和员工提前沟通,而不是做个独裁者一意孤行。
另外我们也需要发展属于自己店铺的社群,利用社群提高用户粘性和信任度。可以及时分享一下实时报道,一些家用消毒技巧等消息,拉近和用户的关系。
03平时需要积累的
不管在哪个阶段,提升行业判断力和自我自我认知都应该贯穿其中,你应该比任何人都清楚自己哪方面需要提升,比如原料的健康保障,店面的卫生状况,店员的培训情况,店面的宣传包装,成本的合理配置等。
其次还要保持学习力,同行中做得好的人的方法策略,草船借箭也能丰满自己的羽翼。这就需要多交流,多在专业的平台上讨论,而不是闭门造车那么简单。
当然,每个人都有自己的一套学习方法,有人通过网上在线视频,不断学习总结;有人通过诸多反面案例,关键时刻避免跳坑;还有人会带着问题,通过网络远程询问。
大家平时都是怎么学习的?也可以在文末留言分享,让我们一起做好防护,保持警惕,不断提升。


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