加码线下 连咖啡低价牌能否奏效

2022-08-03 责任编辑: 262
互联网咖啡品牌连咖啡(Coffee Box)的出现打破了传统咖啡的单一消费模式,而如今这张王牌似乎功力衰退,面对激烈的竞争,连咖啡开始布局线下实体咖啡店。


而在这一布局中,实体配送运力“减退”,并以低价的方式来获取客群。
业内专业人士表示,连咖啡可以借以往的线上资源和平台作为布局线下的优势,而低价模式不适合品牌长期的发展,核心竞争力与价格无关,更重要的是在服务、产品、环境等方面作出成绩。
互联网咖啡品牌连咖啡正试图将其“社交基因”转移到线下实体门店。

近日,北京商报记者走访发现,在望京SOHO塔3首层新开了一家连咖啡实体店。店员介绍,该门店是全国首家连咖啡形象店,与之前的咖啡车间相比,这个门店更多的是消费场景的改变。
值得注意的是,主打互联网外送咖啡的连咖啡这家门店的外送服务有限。
店员告诉记者,因为配送员都是店内工作人员且人员有限,并非由第三方平台配送,所以该门店目前配送范围只限望京SOHO三栋写字楼。

此外,为了吸引消费者在实体门店消费,连咖啡继续打起价格牌,截至1月24日,在现场下单的消费者全场饮品全部售卖8.8元,与原价在28-35元之间的咖啡相比,相当于以2.5-3.1折出售。
对于连咖啡形象店布局详情和计划的具体情况,北京商报记者采访连咖啡相关负责人,但对方表示目前关于形象店的所有问题暂不做回复。
实际上,连咖啡一直在升级消费场景和SKU。在2018年“双11”期间,连咖啡借“双11”热度试探起“团购”业务,该业务中甚至把咖啡均价降到最低3.98元/杯。一次性需配送数10-50杯咖啡的规则被业内解读为对B端用户需求的试探。

去年8月,连咖啡上线了小程序“口袋咖啡馆”,用户自己建立咖啡馆,通过微信传播售卖咖啡给好友。此次实体门店的布局,无论是现场低价还是配送受限的方式,与线上布局形成了“对垒”。

如今价格战越来越普遍,价格似乎成为品牌的一个制胜砝码。瑞幸咖啡联合创始人兼CMO杨飞曾表示,亏损8亿元完全符合预期,战略性的补贴和预亏也是长期性的,但亏损换来的门店、设备和用户是具有价值的。
业内专家表示,如今大部分消费者对于咖啡的消费更倾向于体验式消费,对于咖啡价格反而并不敏感。
在北京工商大学经济研究所所长洪涛看来,如今咖啡市场竞争激烈,企业需要体现品牌的唯一性和独特性,来获取市场空间。新的模式对门店的质量、服务等要求都提出了更高的要求,这也是连咖啡将面临的挑战。

洪涛表示,从线上转型到线下的模式创新,需要避免与现有的网点形成同质化竞争,以及避免与其他竞争对手进行同质化竞争。如今市场上的咖啡同质化严重,品牌很难拉开明显的定位差距,这将是目前的一个难点。中国饮品快报推出“奶茶店老板实战交流群”想开奶茶店的,先向成功的奶茶店老板学学,可以大幅降低开店风险。奶茶店老板,你经营中遇到的问题,别的奶茶店老板可能早已遇到了,你正在伤脑筋寻找的解决办法,别的奶茶店老板可能早就找到了,加入中国饮品快报“奶茶店老板实战交流群”和同行交流,事半功倍。(入群办法:请将本文转发至你的朋友圈,然后加小编老黄微信,扫下面二维码)老黄
—————END—————
中国饮品快报来源|北京商报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展

快报精选 | 好原料点击下方logo去了解

  •  

加盟好项目推荐

相关阅读

县城茶饮店春节期间赚回一年房租 行业“抢钱季

08-03 41

品牌展播|上海好成食品发展有限公司

08-03 806

看看中国的高颜值糕点 不比软欧包差

08-03 11

人民日报新年首发奶茶文章:一杯奶茶里的消费升

08-03 200

港饮之港“新拳法”: 年老品牌三年爆发近 店

08-03 367

日本流行的双拼奶茶,选择困难症表示非常需要国

08-03 563

热门品牌加盟

热门品牌口碑

电脑版

饮品界 - 奶茶品牌加盟传播专业网站 咖啡奶茶招商加盟优选平台
(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

ICP备案号:粤ICP备19155297号

服务邮箱:7080262@qq.com