【微观察】侯彩擂,品牌有厚度更应有温度

2022-08-03 责任编辑: 126
任何好品牌应该追求它应有的厚度。什么是品牌的厚度?有人说时间就是厚度,也有人说文化就是厚度,还有人说企业的责任也是一种厚度......看来答案有很多。

品牌应该讲究它的厚度,侯彩擂的品牌厚度——创造一种爱不释手的感动!它用一代人的茶饮故事感染所有普通人,坚持把品牌文化深入点点滴滴中,形成自己的“温度”。说起烤鸭,很多人就会想起北京全聚德,侯彩擂希望在很多人想起休闲茶饮的时候,脑海里是侯彩擂。基于对对茶饮的深刻理解,侯彩擂跨越三十年的时间,只做了一件事,就是研究茶与人。
侯彩擂认为从采摘到制作的过程,都需要心灵的智慧。在时光的缓慢进行中,不错过茶叶的一丝一毫的发酵变化,精准调整口感,同时倾注过人的耐心,好茶才会静静转化到完美的时刻。侯彩擂懂得人的需求,每个来造访的客人都需要“归属感”,于是,通过氛围到食物、茶饮,再到服务,提供令人愉悦的“归属感”。
顾客初视,不一样的服务感受与空间氛围
空间氛围也是侯彩擂吸引消费者的一大亮点,这要归功于侯彩擂的首席空间设计师黄鸿文大师亲自操刀,为侯彩擂的每一间门店量身定做。爱好设计与美学的黄鸿文,擅打造中式禅风和东方意蕴的环境,这次把将侯彩擂打造出制造回味、惊喜,享受亲密与关怀的独特空间。
侯彩擂整体的风格则采用柔和色调和温暖元素,不过分张扬,沉稳低调。通常的店面面积在50平方左右,利用一定的外摆空间,摆放休闲桌椅,室内室外各成一体。走进店面,看到的是实木中式仿古简约的桌椅,细致柔滑的纹理在充满东方意蕴的走马灯下,光与色浑然一体,不可分离。朴实无华的原木代表自然,深色勾勒的大理石墙面透露着平和与优雅,由原木和大理石共同制造的简单、温暖、舒适、轻松的就餐环境让走进来的人都觉得值得称赞。大开大落的四面窗,单层玻璃,充足的阳光下,还可以浏览到窗外的风景。
在环境语言上,侯彩擂更愿意用一种深入浅出又能撼动人的方式交流。穿梭于木质的桌椅中,侯彩擂竖起充满“食物精神”的屏风,顾客一抬头就会看见,那心意相通的画面。在吧台柜面,摆放着整齐的茶罐、茶具,重复之中,制造简单与感动。
据了解,黄鸿文大师在商业空间的成功案例已遍布美国、印尼、日本、丹麦、台湾、上海、苏州等地。其中春水堂、翰林茶馆、王记茶铺和一茶一坐,四大连锁体系的空间氛围总是处处留有黄设计师为它们各自品牌带出的氛围与风格。
特色是一种坚持
因为对自然农法培育茶的心得体会,侯彩擂想让更的中国人感受东方茶饮的魅力。侯彩擂采用最严格的标准,使用台湾好茶,坚持使用天然茉莉花提香的御僧近江绿茶,坚持全程4度C萃茶保鲜法,坚持18道品质管控流程。18道品质管控流程也是台湾茶界推崇的方法。为了在产品和服务上传递感动,侯彩擂细心打造茶饮、茶食、台式料理。坚持为顾客呈现标准化的、高品质的茶饮和美食。侯彩擂以符合天然、自然的茶为基底,调配出一系列天然无负担的饮品,在市场上与各饮品店有明显差异。在每年4月和10月推出季节性或常态性的新产品上市,提供更多更适合顾客享受的美味饮品。
感动服务,首先感动自己
侯彩擂经营理念是时刻为顾客着想,提供友善细致的服务;精心营造贴近却不失品味的空间环境和氛围,传递快乐与幸福。
提倡感动服务,首先需要感动自己。进入侯彩擂的每一个伙伴,必须先深深懂得侯彩擂的誓言,并且为此努力。侯彩擂帮助员工去建立与人沟通的信条,让员工相信:只有你坚持这样去做,你投身的工作才不是养家糊口,是你真正愿意付出,有责任,有爱,有恒念。
在侯彩擂,流行着明星员工们的动人故事,侯彩擂特别注意培养和留住明星员工,如此做也能为下一个明星员工的诞生铺好路。
下面关于侯彩擂的信条:每天让5个人笑,每天让一个人出其不意地感动。魔鬼藏在细节里,看不见的服务才叫服务。服务、卫生、品质,任何一项都马虎不的。即时服务,热情互动,提升价值。要与客人有眼神的接触,让客人感受到关心。牺牲享受,享受牺牲!
品牌有了厚度,那么,我们一定要让它既能腾空又能落地,让顾客直接感受到。讲究品牌的厚度,那么我们可以把厚度理解成为一种“温度”,对品牌文化内心要保有“热情的温度”,对料理和茶饮心存“专注的温度”,对一切客户的心存“感动的温度”,对所有员工心存“友爱的温度”,对品牌的厚度的理解才不算空洞和苍白。
侯彩擂休闲茶饮的事业从台湾出发,从深圳启程,未来将会以每年15——25的速度在国内迅速铺展开。从经营最美的东方茶馆到打造中国第一休闲茶饮的誓言,我们期待,定义新的茶饮姿态和服务氛围的故事将在这里出现。

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