最近，饮品行业又发生了哪些新鲜事，今天来盘点一波！
瑞幸投资2亿元成立烘焙公司从天眼查获悉，瑞幸于5月23日出资成立瑞幸烘焙（天津）有限公司，注册资本2亿元，陈敏担任公司法人。新公司经营范围包括糕点、面包零售；咖啡饮料、果蔬饮料研发；咖啡豆、咖啡用具销售等。新公司的经营范围涉及多个领域早在2018年8月，瑞幸咖啡便高调宣布进军蛋糕、面包、鸡肉卷等轻食市场，并推出“五折轻食风暴”。从新公司的经营范围不难看出，瑞幸咖啡正在不断拓展产品线，实现多品类发展。（新闻源自赢商网）
雀巢咖啡推出3款果味速溶咖啡近日，喝了那么多年的雀巢速溶咖啡推出了一款夏日新品——水果加咖啡的果萃系列，共有蜜桃、椰香凤梨、青苹果3种口味。新的果萃咖啡可以直接冷水冲泡，打破了传统速溶必须热水冲泡的限制，和围绕奶味发展的产品思路。
速溶咖啡品类的全新尝试这是雀巢在中国市场的本土化创新，与天猫创新中心合作开发。根据雀巢公布的前期市场调研数据，2018年电商平台上多口味咖啡产品年销量增长迅猛，增幅接近70%，而中国年轻消费者最喜欢尝试新鲜独特的风味。此前，雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁葛文也曾介绍，特调果萃系列产品主要针对喜欢新鲜口味的年轻消费群体，在其中倒入气泡水或者用热水冲泡后加冰，口感会更丰富。该系列产品主要针对夏季推出，进入冬季后雀巢会再次跟进这个系列。（新闻源自界面新闻）
农夫山泉和便利店合作，布局现磨咖啡市场已在物美便利店、超市投放了现磨咖啡机近半年的农夫山泉，最近打出“以农夫山泉的天然水”为第一句文案的宣传标语，其次才是 100% 阿拉卡比咖啡豆和新鲜牛乳。农夫山泉咖啡的定价在8-14元之间，相较便利蜂最贵的大杯冰拿铁 15 元（包含 2 元冰杯）和 7-ELEVEn 的 10 元拿铁封顶价，在一众便利店咖啡价格中位于高档，并且没有推出优惠活动。
以天然水为宣传点整个物美系统投放的机器大概在30台左右，各销售点的销售情况则取决于门店的人流量和消费群体，销量最好的一天在50-60杯，差的可能只有10杯。可见天然水的宣传并未给咖啡带来太大的竞争力。（新闻源自好奇心研究所）
鸡尾酒品牌“Ratio”用机器人做调酒师前百胜中国首席数字官Gavin Pathross，创立咖啡鸡尾酒连锁品牌“Ratio”并担任CEO。门店用机器人（机械臂）做为咖啡师和调酒师，在减少店员的前提下也能保证出品的标准化和定制化。
调酒也用起了机器人Ratio的第一家门店开设在上海市人民广场来福士，白天作为咖啡馆，晚间则是售卖鸡尾酒的 BAR。目前，Ratio 咖啡产品单价在 30 元左右，酒饮主要在 50-80 元。店内有数十种已经调配好的饮品 SKU，消费者可以通过小程序自行定制咖啡和鸡尾酒。Gavin 表示，机械臂的整套解决方案预计今年第三季度可以进入量产阶段，会通过加盟快速拓展，也计划进入酒店大堂、办公空间、商场百货等场景。（新闻源自36氪）高校用“医学奶茶”制作复习资料近日，微博热搜上出现一条#医学奶茶#的热搜词条，每一款的卖相都不错，清爽的配色、可爱的插画风，是一杯来自“南医的茶”。
医学风奶茶但细看文字标注才发现，这并不是哪家出的新款奶茶，而是南京医科大学给学生做的医学复习资料。不少网友表示，这不仅可以复习知识，还能科学有效戒奶茶。（新闻源自南京医科大学）
网友表示可以科学戒奶茶了3个月后，喜茶Go或将上线“社交”功能在2019极客公园科技商业峰会现场，喜茶CTO陈霈霖透露：喜茶接下来有涉及“社交”功能的打算，通过喜茶GO在场景中加深用户与用户之间的互动。这个功能可能会在未来三个月面世，这也是优化用户体验的新尝试。
喜茶GO线下门店“喜茶GO”是喜茶在2018年6月上线的微信点单小程序，为用户提供远程点单，无需排队的服务。在陈霈霖看来，“喜茶GO”不仅仅是方便消费的小程序，更是数字营销的入口。它在带给消费者更多便利的同时，也增强品牌粘性，大大提升消费者对于品牌的忠诚度。（新闻源自界面四川）长按识别下图二维码，报名新茶饮研发必修课第5期。统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。识别图片二维码，了解更多内容咖门2019饮力学院全国巡回课:
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