【推荐】纪录片《Barista(咖啡师)》,一个咖啡师的比赛经历

2022-08-02 责任编辑: 113
咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity 在IMDB的评分里,《Barista(咖啡师)》是一部6.4分的纪录片电影。它于2015年11月公映,之后不到五个月的时间里,新加坡航空的全部乘客已经可以在机上娱乐系统里找到它了。 总的来说,它算是一部励志片,主角是笑容明亮的女咖啡师——Eden-Marie Abramowicz。 五位咖啡师,其中两位来自“知识分子咖啡(Intelligentsia Coffee)”,备战2013年波士顿举办的全美咖啡师大赛——影片就是这么一路追拍过去。并非所有选手都愿意在备赛阶段接受采访,有的咖啡师新添家庭成员,有的赛后改行……摄制组只跟拍了一季,后面各位选手的出路都草草了事地交代。IMDB上的有128位用户投票评分,基本公允。 这让Ibrik想起不久前观摩过的中国冠军的模拟备赛间(名字隐去)——面对一面安装在门后的镜子,他把赛前流程走了122遍: 所以下次,当你看到一位咖啡师在吧台后压粉、称量,或者在人头攒动的比赛中(貌似)镇定自若地讲解风味时,不要以为这是一份拉风光鲜的职业。 再回来说下Eden-Marie这位姑娘。姑娘今年25岁,从小在亚特兰大附近长大,在当地的烘焙坊对咖啡开窍,之后搬到洛杉矶,在知识分子咖啡踏踏实实从洗碗工到培训师再到咖啡采购员。今年4月,Eden-Marie现身亚特兰大SCAA Expo(美国精品咖啡协会展),某晚为当地咖啡馆TNT拉花对抗赛担任评委(Ibrik下回解释TNT的事情)。比起2014年的她,略显憔悴,但依然美丽动人。 今年1月15日,Eden-Marie开了一间自己的咖啡咨询公司Bastet Coffee(“复仇女神咖啡”),标志就是一只造型矫健的母狮。业务范围包括:精品咖啡咨询、私教、线上远程课程等。文章来源:FreshCoffee图片来自IMDB,Bastet Coffee和Justin Manzano免责声明:文章图片部分来源于FreshCoffee,网站部分内容如图片、文章来源于网络,我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:thinkingcapacity

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