每次去咖啡馆，都会点上一杯埃塞俄比亚耶加雪菲。入口感觉花香四溢、酸甜均衡，顺滑爽口，顿时疲惫的身体得到了巨大舒缓，仿佛置身于咖啡的室外桃园。一直都很喜欢埃塞俄比亚咖啡，也对埃塞俄比亚这个国度充满了好奇。上网搜了一下，发现这是一个及其有魅力的国度。它是一个拥有3000多年悠久历史与璀璨文化的古老国度，位于非洲东北部。虽然埃塞俄比亚是这个世界上最不发达的国家之一，却也有着自己独特的文化。
埃塞俄比亚传统民居一般说到旅游，很多人首先会考虑充满阳光的西班牙，别有风情的泰国或是浪漫优雅的法国，那么现在先暂时忘掉这些地方吧。我们将目光转移到埃塞俄比亚吧，英国《每日邮报》曾报道这个东非国家凭借美不胜收的自然景色，与众不同的地质风貌以及悠远流长的古代文明，成为2015年度世界最佳旅游胜地。其境内共有9大旅游景点被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。听起来是不是很厉害的样子？
达纳吉尔凹地埃塞俄比亚人酷爱英吉拉，这是他们日常生活中主要的食物，其原料是teff，是一种长得和小麦相似的农作物，它生长在塞俄比亚海拔3000多米的高原上。埃塞俄比亚人就餐时，通常喜欢喝tej酒，一种用蜂蜜酿成的酒，看上去非常漂亮，听说口感也不错。
埃塞俄比亚主食——英吉拉埃塞俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老咖啡文化的国家，可以说是“the origin of origins”，即咖啡的原生之地。据统计，该国每年咖啡产量约为39.6万吨。可以说其他咖啡产区的咖啡品种都是从埃塞俄比亚咖啡品种引进或培育而出的，其中就包括著名的巴拿马瑰夏品种。据说瑰夏是1931年从埃塞俄比亚瑰夏森林里被发现的。有机会小编一定要尝尝埃塞俄比亚的原生瑰夏品种。
barista magazine网站曾说过：“咖啡行业中最美丽的部分之一就是很多咖啡故事所环绕的神秘色彩。我们可能永远不会知道Kaldi的山羊是否在尝过咖啡浆果后欢快地跳起舞，但也许我们会更快找出瑰夏品种的起源。”
耶加雪菲是埃塞俄比亚出名的咖啡品种，以该国咖啡种植小镇耶加雪菲而得名，这个小镇的海拔接近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。周围的图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖带来了丰富的水汽，因而该产区终年雾气弥漫，四季如春，微风徐徐，凉爽湿润，孕育出散发出精致花香和香甜果味的耶加雪菲。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。
埃塞俄比亚人也很喜欢喝咖啡，只是他们有自己的喝法，通常喝的是自己煮的咖啡。先用炭火将咖啡豆炒熟，然后进行碾磨，再煮沸，然后倒入杯中或碗中饮用。咖啡文化是人民生活中的一部分，并且雅俗兼宜。至今该国大多是小规模家庭种植咖啡，并保持着非常传统古老的种植工艺和方法，因而绝对不会使用农药和其他化学肥料，所以埃塞俄比亚咖啡是那些崇尚自然人士的最好选择。
写完这些，我对这个国度更充满了兴趣，期待着到那里来一次原产地之旅。
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埃塞俄比亚传统民居一般说到旅游，很多人首先会考虑充满阳光的西班牙，别有风情的泰国或是浪漫优雅的法国，那么现在先暂时忘掉这些地方吧。我们将目光转移到埃塞俄比亚吧，英国《每日邮报》曾报道这个东非国家凭借美不胜收的自然景色，与众不同的地质风貌以及悠远流长的古代文明，成为2015年度世界最佳旅游胜地。其境内共有9大旅游景点被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。听起来是不是很厉害的样子？达纳吉尔凹地埃塞俄比亚人酷爱英吉拉，这是他们日常生活中主要的食物，其原料是teff，是一种长得和小麦相似的农作物，它生长在塞俄比亚海拔3000多米的高原上。埃塞俄比亚人就餐时，通常喜欢喝tej酒，一种用蜂蜜酿成的酒，看上去非常漂亮，听说口感也不错。埃塞俄比亚主食——英吉拉埃塞俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老咖啡文化的国家，可以说是“the origin of origins”，即咖啡的原生之地。据统计，该国每年咖啡产量约为39.6万吨。可以说其他咖啡产区的咖啡品种都是从埃塞俄比亚咖啡品种引进或培育而出的，其中就包括著名的巴拿马瑰夏品种。据说瑰夏是1931年从埃塞俄比亚瑰夏森林里被发现的。有机会小编一定要尝尝埃塞俄比亚的原生瑰夏品种。barista magazine网站曾说过：“咖啡行业中最美丽的部分之一就是很多咖啡故事所环绕的神秘色彩。我们可能永远不会知道Kaldi的山羊是否在尝过咖啡浆果后欢快地跳起舞，但也许我们会更快找出瑰夏品种的起源。”耶加雪菲是埃塞俄比亚出名的咖啡品种，以该国咖啡种植小镇耶加雪菲而得名，这个小镇的海拔接近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。周围的图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖带来了丰富的水汽，因而该产区终年雾气弥漫，四季如春，微风徐徐，凉爽湿润，孕育出散发出精致花香和香甜果味的耶加雪菲。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。埃塞俄比亚人也很喜欢喝咖啡，只是他们有自己的喝法，通常喝的是自己煮的咖啡。先用炭火将咖啡豆炒熟，然后进行碾磨，再煮沸，然后倒入杯中或碗中饮用。咖啡文化是人民生活中的一部分，并且雅俗兼宜。至今该国大多是小规模家庭种植咖啡，并保持着非常传统古老的种植工艺和方法，因而绝对不会使用农药和其他化学肥料，所以埃塞俄比亚咖啡是那些崇尚自然人士的最好选择。写完这些，我对这个国度更充满了兴趣，期待着到那里来一次原产地之旅。版权信息：以上文章内容经授权转载自【becoffing飞咖啡樱】，转载请联系原作者。微信号：becoffing侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
