开奶茶店想赚钱?先把贵的商品卖掉

2022-08-02 责任编辑:我特稳健 632


市场疲软卖货难,怎么办?

最近大家都在都说,不搞活动没人来,搞活动不赚钱,奶茶店的生意没想象中的那么好做。
一边是大量的房租税费,一边是流动摊贩的冲击。想要在这段难熬的日子生存,我们就不得不摒弃一些偏见,认真审视自身的优势和市场的特性。
最终目的,是让人们接受那些他们“觉得贵”的产品。

1.消费者的价格顾虑

为什么大众不愿意买比较贵的东西呢?

除了真的没钱,很大的原因是因为他们觉得浪费、花太多钱还会有负罪感、有便宜的下位替代品没必要买、买了可能还会被人说三道四。
买低价便宜的东西不会有那么多顾虑。这也是为啥在某些区域地摊围人流比店铺人流旺盛的根本所在。
大多数情况下,用户下意识会觉得装修越好的店铺东西越贵,越贵的东西性价比越低。

用户不是行业内的专家,他们没有足够多的专业知识去分辨真正的好坏优劣。
所以想要打消用户的价格顾虑,首先你要把商品的价值优势说出来,告诉用户它凭什么卖这个价。

2.商品的价值塑造

因为物超所值,所以才会购买。

书亦烧仙草,半杯都是料。”——听起来就感觉很值的样子。

“来长沙一定要喝的奶茶。”——别人都喝我也要试试。

商品的价值塑造说白了就是给用户一个选择你的理由,是你的商品更好喝,包装更好看,名气更响,还是附加的价值(身份价值、社交价值、符号价值、精神价值、文化价值……)更高?
比如星巴克原本对应的价值归类只是好喝、健康的咖啡,但赋予了其他延伸价值后,成功升级为上班人士的身份象征,在星巴克喝咖啡发朋友吐槽成为很多人的常态,身边的人都这么选择,你会没有想法?

在商品价值塑造的过程中,转移商品价值往往会有奇效。

除了商品本身的概念陈述外,还可以通过以下几个方面促成用户下单。
1.内行形象塑造
买那种低价品很不划算,一看就是不懂,真正的懂得人都会选择这种口感清爽记忆点强的……
2.利用群体跟风
当你想要说服一个人的时候,除了把精力放在他身上或产品本身,还可以从影响他购买的群体上入手。
最近大家买的最多其实是这款……
3.转移消费目标
通常用户在给自己买东西的时候会觉得贵,但如果是给朋友、家人买的时候,可能就会毫不犹豫的买了。
情侣款柠檬套餐,最近的女孩子特别喜欢……
4.惊人产品特色
用户对你的产品感兴趣,说明他有了初步的了解,在这个时候如果你能够进一步展现出更惊人的产品事实,让他心动,他就有更大的可能跳过价格阻碍。

3.私域流量的闭环

改善奶茶店的卖货疲软的现状,只靠活动还不够。
像“买一送一”、“第二杯半价”等活动在开始的时候确实可以引来流量,但这些流量一旦不能留存、复购,奶茶店最后就会陷入没有活动无人问津的窘境。

通过“降价打折”、“打造稀缺感”强行说服用户到店的同时,可以通过会员营销、微信营销等策略把他们划入自己的私域流量池,再适时地把店里利润款爆品推出去,形成复购。
当然,不同区域的用户属性不同,就需要采取相匹配的策略。

从产品的架构搭建到爆品选择再到营销策略的定制,都需要有针对性,盲目地复制大牌成功经验可能会适得其反。


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