看着身边的伙伴都在喝手冲咖啡聊精品咖啡话题，你是不是心痒痒也想整一套手冲器具来玩玩呢？如何在预算范围内，选购到一套称心如意的呢？今天的推送别错过，文章最后还有超大福利！
一套完整的手冲器具，包括：①手冲壶②手冲滤杯（和配套的滤纸）③咖啡分享壶④咖啡电子秤⑤磨豆机称心如意，就是价格合适，东西好用，最好能一步到位用好几年都不用升级，快上车，老司机准备开车咯！
①手冲壶在温控手冲壶问世之前，还会用到温度计，但现在主流的手冲咖啡吧台，已经是温控手冲壶的天下，所以假如这是你的第一套手冲器具，挑个高质量的手冲壶，即可一步到位跳到手冲咖啡的潮流前沿。温控精准/握感舒适/细口水流可控的手冲壶，既适合咖啡小白，也是专业咖啡师的首选。
【一步到位的手冲壶推荐】Brewista温控手冲壶不用过多介绍，世界冠军都在用。
②手冲滤杯手冲滤杯的选择至关重要，常见的有锥形滤杯（V60）、扇形滤杯、蛋糕型滤杯、折纸型滤杯，大小上有01号（1-2人份）和02号（1-4人份），材质上有塑料（树脂）、玻璃、陶瓷、金属等，从导热到导流结构不同，手冲出来的咖啡风味也会有差别。我们比较推荐的是锥形滤杯和折纸滤杯，材质上优先选择陶瓷和玻璃，大小上家用的话01号就够了，一次手冲从12克粉到25克粉都Hold得住。
【一步到位的手冲滤杯推荐】Brewista 图兰朵玻璃滤杯
Hario V60 陶瓷滤杯
Origami折纸滤杯（日本进口陶瓷）
③咖啡分享壶手冲咖啡时，在滤杯的下方，需要放一个容器来承接滴滤下来的咖啡液，可以直接用容量两三百毫升的咖啡杯，但更建议用玻璃分享壶，这样你可以直观的看到咖啡液滴落的过程，更有美感和形式感。还有独乐乐不如众乐乐，一包好豆子大家一起喝一起交流喝到的咖啡风味，也是很有意思的事，分享壶就更有了存在的意义。分享壶建议用耐热玻璃材质的，和滤杯颜色配套的更佳，冲完之后可以摇晃让咖啡液均匀，还有小壶嘴方便倾倒咖啡到杯子里，然后就可以美美的喝咖啡了。
【一步到位的咖啡分享壶推荐】Brewista玻璃分享壶多颜色可选颜值高④咖啡电子秤有些新手忽视了咖啡电子秤的重要性，不使用或没有养成好的使用习惯，导致每次冲煮出来的咖啡，风味表现差异大，也一直很苦恼找不到头绪。上月发的这篇文章>手冲注意小细节，咖啡出品更好喝！请抽空再看下，这里强调下咖啡电子秤的两大关键功能：精准计重；精确计时。
- 【精准计重】称咖啡豆的重量必须精准至0.1克，磨完粉后还必须再次确认粉重，咖啡豆在磨成粉的过程中难免会有少量粉残留在磨豆机刀盘上或是通道里，算粉水比的时候以实际粉重X比例系数得到水重；实际冲煮时水的重量精准到克就可以；；
- 【精确计时】一定要养成冲煮计时的好习惯，你才会更快找到有问题的咖啡，下一次如何冲的更好的解决方案。冲煮用时，是指粉水一接触就开始计时，到你移开滤杯所用的总时间，比如手冲一份15g粉的咖啡，比较合适的用时是1:30-2:00之间，时间到了后就算滤杯里的咖啡液还没滴完，也建议移除，避免长时间萃取将后段的苦味和涩味萃取出来。
【一步到位的咖啡电子秤推荐】阿尔法咖啡秤颜值不错，反应灵敏，性价比高，还有注水自动启动计时功能，家用咖啡馆用这些功能已足够。
⑤磨豆机为什么将磨豆机放到最后？一是因为磨豆机的重要性，一台好磨研磨出来的咖啡粉，颗粒大小均匀，更容易实现均匀萃取，我们所看到的豆子风味描述，也更容易喝到；二是因为磨豆机很难“一步到位”，从几十元到几万元的都有，只能在你预算的范围内，选用最好的总没错！不能调节粗细的电动砍豆机/价格低于200元的手摇磨豆机，也尽量少用，研磨不均匀是最大问题，用这些磨来磨好豆子，真的很心疼，既然舍得花钱买好豆，磨豆机怎能随便呢？
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