咖啡赛道再添新成员。近日，如家酒店母公司推出自有咖啡品牌“如咖啡”。此外，蜜雪冰城成立雪王投资公司，Seesaw首家“日咖夜酒”概念店开业。本周还有哪些新鲜事？一起来看——
蜜雪冰城成立雪王投资公司前段时间，蜜雪冰城成立雪王农业公司，一举冲上热搜。本周，蜜雪冰城又成立了雪王投资公司。据企查查APP显示，9月13日，雪王投资有限责任公司成立，法定代表人为刘洋，注册资本5000万元人民币。
工商信息显示，该公司经营范围包含创业投资（限投资未上市企业）、以自有资金从事投资活动、信息技术咨询服务及信息咨询服务。股东信息显示，该公司由蜜雪冰城股份有限公司全资持股，注册地在海南。（资讯来自企查查财经）
如家推出咖啡品牌“如咖啡”又一品牌跨界入局咖啡赛道。据RQ商业观察室报道，近日，如家酒店的母公司首旅如家集团推出自有咖啡品牌如咖啡。项目选址于首旅如家在上海的总部办公室，旁边就是集团旗下中高端商旅酒店代表和颐至尊酒店。
据悉，如咖啡与少山咖啡合作。后者负责从员工培训到咖啡烘焙与制作一系列事物，提供16种以上单品咖啡供如咖啡店内客人选择。如家将线上线下点单体验相结合，支持扫码点单店内取用，顾客还可以在如咖啡小程序内自选搭配。设计方透露，如咖啡将以“模块插入”的形式直接与酒店空间结合，呈现形式将更多的是酒店内的独立吧台或店中店。（资讯来自商业观察室、Foodtalks）
Seesaw首家“日咖夜酒”概念店开业9月3日，Seesaw首家Good Idea Hub在上海静安铜仁88开业，以“日咖夜酒”为主题概念，拓展全时段营业。
该店除了白天供应创意精品咖啡之外，还以“中国夜青年”为想象力圆心，融合国潮元素，推出6款夜间小酒。日咖夜酒、全时段营业，行业内又多了一个尝试。（资讯来自Foodaily每日食品）
小罐茶筹建茶+餐+酒的新业态2014年创办的小罐茶也瞄上“新茶饮”业态。据了解，小罐茶此举并无意和喜茶、茶饮悦色这类现制奶茶品牌竞争，而是朝着更东方审美和茶文化的方向努力。
据webase连锁品牌加速器消息，小罐茶正在北京筹建一个茶+餐+酒的新业态店，首家门店计划开在北京，面积在200到400平米左右，目前正在选址和招兵买马中。
从创立以来，小罐茶的门店业态已迭代到3.0版，基本都是中外设计名师操刀，努力摸索“场景化饮茶服务体验”。但这个新业态并非是小罐茶门店的最新升级版，而是小罐茶拓展孵化的新品牌。（资讯来自零售氪星球）
瑞幸发布最新报告公开上半年收入、门店数等情况9月7日晚间，瑞幸咖啡发布《联合临时清盘人向开曼群岛大法院的第三次报告》，当中首次对外公开了今年上半年收入、门店数等情况。
据报告显示，瑞幸2021年上半年的净收入较去年同期大幅增长，主要受交易客户数量增加、单店日均商品数增加、鲜煮产品组合进一步丰富及其售价较高等推动。截至2021年6月30日，瑞幸累计交易客户总数超过7500万。（资讯来自小食代）
统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载
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