咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity 书名：嗜：戒不掉的甜蜜 作者：郭亦城 中信出版
书籍适合： 1、甜食爱好者 喜欢甜食，又对食材背后的故事感兴趣的朋友。 2、 咖啡师，咖啡店主 了解一下手中的食材，以一种轻松地方式。
关于这本书 书籍分作六个部分，介绍了古人的甜蜜之源、巧克力系列、糖果系列、风味甜食系列、糖系列、代糖系列。 开始是被作者的讲述方式吸引，带了一丝俏皮，分寸把握的刚刚好。 然后被书中丰富的甜食知识所吸引。食材知识是渴求的对象，遇到这本轻松地科普教材，正合心意。
章节名称都取得很有趣，第一次读的时候，是很有兴致的。不过，书中信息确实很丰富，当抱着精挑细选的心情想要吸收时，这些原本为了易读而设置的题目就反而制造了一点小麻烦，如果不是精力集中或者悉心拣选，单看标题，章节下的内容常常令人一头雾水。 读着那些风趣的文字，一方面吸收学习，一方面又忍不住浮想联翩，跟着作者讲述的轶闻。比如，讲到康熙爷的第一杯可可，除了羡慕他老人家的口服，好奇他老人家当时的反应，还会忍不住想，在那个年代，按咖啡史来讲，欧洲已然沦陷在咖啡的魅力之中，也不知那西洋传教士为何没有、或者有没有上呈咖啡。这是迷之执念。 又，讲到可可巧克力相关时，惊喜的发现可可的历程，也可称种子到杯子的过程与咖啡有美妙的相似，某些步骤清晰唤起咖啡的存在感。这种相似联想更多出于阅读者个人的知识结构。 初读，确实行云流水，很嗨皮的经历，可是想要充分啃下这“科普”粮，必须说，几遍也不过分。 书中语言确实有趣耐读，而知识普及的却也实用。
来源：青岛休门咖啡博客
免责声明：文章来源于青岛休门咖啡博客，网站部分内容如图片、文章来源于网络，我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：IMAKECOFFEE
