咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity 咖啡品种:catuai 卡杜艾 Catuai,来自Mundo Novo 和 Caturra的杂交种。 卡杜艾(Catuai): 「Catuai」卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血,可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点,帮继承了卡杜拉树身低的优点,一改新世界的缺点;也弥补了阿拉比卡果子弱不经风的缺陷。结果扎实,遇强风吹拂不易掉落。最大的遗憾是,它的整体风味比卡杜拉略单调。 二十世纪五六年代,由巴西农业研究机构发掘。一说最早出现于二十世纪四十年代末。 品种名称Catuai来自土语,意为“非常好(very good)”。 作为阿拉比卡家族的一员,Catuai相对高产。 植株相对矮小,侧枝与主枝夹角较小。 除了产量较高之外,咖啡樱桃成熟之后不会轻易掉落,抵抗风雨的能力较强,也是该种的另一个突出优势。受多风雨产区的喜爱。 此外,需要充分施肥和照料。 Catuai在多种海拔上都可以较好的适应,种植于800m以上时,杯中表现会更加出色。 果实颜色常见红色和黄色。红色卡图埃red catuai 和黄色卡图埃 yellow catuai。 Catuai广泛种植于包括巴西在内的广大中南美产区。卡杜艾也有红果、黄果之别,红果相比黄果而言更常得奖。卡杜艾、卡杜拉、新世界、波旁并列为巴西四大主力咖啡品种。免责声明:文章部分来源于网络,网站部分内容如图片、文章来源于网络,我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:IMAKECOFFEE
【咖啡常识】咖啡品种:catuai 卡杜艾
2022-08-01
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