咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity 临近年底，年终奖成为大家最关心的话题。 “华为年终奖”已出炉的新闻，点燃2016年~~~终~~~奖~~~第一炮！！！！每每听到其他行业的朋友谈及年终奖的时候，咖啡师总是露出他那招牌式的微笑在一旁倾听，心里总泛起许多问题，比如：“年终奖是啥玩意儿啊？” 华为年终奖惊呆网友！真是羡慕嫉妒恨呀！入职3年能拿18万么？
华为年终奖曝光，华为年薪百万超过1万人。华为的福利甚至比BAT三巨头还要好，作为吃瓜群众只有羡慕的份了，华为员工亲自澄清年终奖真相，但根据华为每年的财报分析，这则消息有明显的逻辑错误，而华为内部员工也表示，这明显是造谣，在捧杀华为。 人家就该这么多，那不然高材生都是白读了~~
以上是别人家的公司！ 以下是自己的公司！ 经一线调查，今年所发年终奖五花八门，微博上有网友晒出年终奖金及奖品的照片，奇葩的年终奖品包括充气娃娃、老干妈、彩券等；最抠门的有发2捆芹菜的，有发个屁的，有发个锤子的，有发个毛的，有发个毛线的，更有甚者发个妹的，奢侈至极！最恐怖的是有发馒头的！有的单位福利还可以，发个球！更有甚者，我问我朋友：你单位发的啥？发个鸟~
咖啡师说：“”我去，过去上班工作三年工资都拿不了18万。咖啡馆早上九点上班，晚上十点下班，一周上六天班，只想说，让我静静，给我来杯82年的曼特宁.....” 经一线调查，今年所发年终奖五花八门，有发个屁的，有发个锤子的，有发个毛的，有发个毛线的，更有甚者发个妹的，奢侈至极！最恐怖的是有发个鬼的！有的单位福利还可以，发个球！更有甚者，我问我朋友：你单位发的啥？发个鸟~经一线调查，今年所发年终奖五花八门，有发个屁的，有发个锤子的，有发个毛的，有发个毛线的，更有甚者发个妹的，奢侈至极！最恐怖的是有发个鬼的！有的单位福利还可以，发个球！更有甚者，我问我朋友：你单位发的啥？
咖啡师一个月工资待遇怎么样？有前景吗？ 影响咖啡师工资待遇的因素很多，小编分析主要有这些因素：咖啡师等级、咖啡馆的地理位置人气、咖啡师相貌、咖啡师服务态度、城市的基本生活水平等。 当然你的技术过关能够获得高薪，但是工资还会收到其他因素影响，咖啡店的规模大小、地理位置、人气就是一个重要的因素了。人气旺盛的地方的咖啡馆生意好，那么给员工的工资也就高了。这一点也和咖啡师的技术有关，技术好，当然就可以去更高好的平台发展。所以这也是要求你要有好的技术，然后懂得把握住机遇了。 最后还有个人的素质。除了要拥有好的技术外，你的服务态度，本身的职业素养，能否提供优质服务也影响这自己的工资。 新手刚刚进入咖啡馆工作工资不会很低，此时你要熟悉环境，将学校经验融合到职场中，转正之后会有提成或奖金。 最近几年，各大城市的咖啡店如雨后春笋般出现在街头，咖啡师的需求越来越大。而对于咖啡馆来说，他们一直很难找到优秀的人才，所以工资开多少根本不是当前的问题，问题是优秀咖啡师的缺少。目前普通咖啡师初入行时候，收入也不过2000元-3000元左右，可是到达资深阶段，月薪过万绝非虚言。 最后看一组数据，下图是咖啡馆对店铺做出的成本计算，里面有对咖啡师底薪的控制。
很多想当咖啡师纠结于去这类咖啡馆工作是否合适，下面我们来分析一下其中的利与弊： 独立咖啡馆是城市里最受人关注的一类咖啡馆，它们个性鲜明、风格各异、人文气息丰富，还经常在经营咖啡等餐饮出品之余，售卖一些看似不沾边的可爱杂物。它们体量不大，强调老板的自雇性(老板亲力亲为参与其中)，有时三五桌客人就能把咖啡馆挤得满满当当，亲和力很强。 我们发现，欧美地区很多独立咖啡馆口碑卓越、品质上乘、盈利性极佳，是当地咖啡馆市场上的领头羊。可以预见，未来5 ～ 10 年内，国内很多城市也会涌现出一大批令人拍手赞叹的独立咖啡馆，成为各城市的骄傲。 去独立咖啡馆工作的优势： 1.咖啡师不再是流水线上的一颗螺丝钉，实际运营的需要会将每一位咖啡师打造成复合性的全才，这样对自身成长非常有利。 2.人际关系相对简单，没有“吧台政治”，环境愉悦舒适，老板提供的薪水和福利待遇通常会比大店好一些。 3.如果与老板关系融洽，咖啡师能享受相当的自由度，有机会承担更多的职责，如参与到咖啡馆的经营管理中。甚至极个别出色的咖啡师会被赠予本咖啡馆股份，成为合伙人之一。 4.如果本咖啡馆经营得当，很可能会涉足咖啡产业上游(如自家烘焙)或开设更多分店，咖啡师在薪水丰厚之余还能够拥有令人羡慕的学习成长机会。
去独立咖啡馆工作的弊端： 1.如果咖啡馆规模太小，无法提供更多职位，无法给予更大平台，个人成长空间可能会受限。 2.如果客流量不大，生意不好，缺乏更多的制作咖啡等练手机会，久而久之专业技术容易荒废。长此以往，咖啡馆可能自身难保，咖啡师本人的前景也会风雨飘摇。 3.在少数独立咖啡馆里，因为人手实在有限，咖啡师不得不参与到其他相关工作中，如网络营销、外出采购等。对于多数咖啡师来说，这些都是很好的拓展学习机会，而在少数咖啡师眼中，这些可能是“不想承担之重”。 看了上面的介绍，作为想做想咖啡师的你是不是对咖啡馆有了个大概的了解，找工作也不会太盲目吧。
最重要的还是要清楚自己想得到什么样的发展平台，以及确定未来的发展方向。 年终奖......呃，这等小事，反正木有~
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