为了这些咖啡馆,你值得去一趟曼谷

2022-08-01 责任编辑: 796
曼谷是个很奇妙的地方,随处可见美好的咖啡店餐馆酒吧。借用朋友的形容,也许咖啡馆门口就是炸丸子的,人们一边吃着炸丸子一边喝着冰酿咖啡,完全不违和。D'ARK by Phillip Di Bella@EmQuartier  营业时间:10:00am~10:00pm  地址:G floor, The Helix Quartier, EmQuartier  EmQuartier是非常漂亮的一个新shopping mall,就在bts站出口。这里聚集了像是ROAST和D'ARK这样的红店,而且本身也非常有特色,郁郁葱葱的绿色植物,让人心情十分舒畅。  ROAST被外媒评价为曼谷最好的咖啡馆之一,咖啡豆全部来自Roots,而且据说菜品非常出色,几乎被誉为城中最好的brunch餐厅之一。所以我去的时候,门口坐满了排队的人群,所以就错过了。遗憾就留给下次吧!  至于D'ARK by Phillip Di Bella我则去了不远处的旧店,新店只偷偷拍了上面那张照片。D'ARK by Phillip Di Bella  营业时间:8am~11pm  地址:Piman 49 - Sukhumvit Soi 49  一看到标示性的吊灯,就知道到D'ARK了。一大早,店里坐满了一群日本主妇,日文英文轮流着在讨论一出戏剧,也是满充实的。因为这一区是日本人住宅区,所以在这一区咖啡馆碰到的百分之九十都是日本人,也是十足的穿越感。  点了piccolo(迷你拿铁)和一份西班牙早餐蛋。piccolo表现不错,是在一家餐馆里能喝到的可圈可点的出品了。Casa Lapin X49  营业时间: 每日营业8 am - 5 pm  地址:Soi Sukhumvit 49, ( Smitivej Hospital斜对面的小巷内)  从D'ark出来沿着Soi Sukhumvit 49一直往前走,就能找到Casa Lapin X49的小院子。在Casa Lapin X49喝完一杯拿铁,简直会忘了自己身在曼谷。  怪不得朋友评价这里的拿铁曼谷最高。牛奶奶泡和espresso的融合完美,醇厚顺滑,特别甜!  很多主打酷炫拉花的咖啡店咖啡一般都不太好喝,因为咖啡好不好喝不是由拉花决定的,而是由牛奶奶泡与浓缩咖啡的融合来决定的,过于追求拉花,就很容易忽略融合度。  如果不是因为有太多咖啡店要去,真想在这个小院子待上一下午。Ceresia Coffee Roasters  营业时间: 每日营业8 am - 6 pm  地址:593/29-41 Soi Sukhumvit 33/1  天惹!这家咖啡店的老板(咖啡师)太帅啦!我默默地猜想,这可能是这家店红的原因。然鹅喝完一杯巨大的萨尔瓦多后,就觉得自己真是肤浅。  人家的咖啡出品真是量大质优。自家烘焙的这款萨尔瓦多是葡萄味儿的,甜感十足,冰着喝更是美妙。一边喝一边看着超级帅的咖啡师做咖啡,真是绝佳的享受呀!!!!(对不起,太帅了没好意思拍照片)BTS National StadiumGallery Drip Coffee  营业时间:10:30 am - 9 pm(周一休息)  地址:1st Floor, Bangkok Art & Culture Centre  开在泰国艺术文化中心一楼的咖啡店如预期一样好喝。只卖手冲,只用泰国本土咖啡,只用酷炫的手摇磨(上图的大圆盘),磨豆子。  点了一支dulapur semi-dry mae hong son,半日晒处理,产区是泰北的mae hong son。干粉的花香已然惊艳了,同行友人连连称赞。出品浓郁的日晒风味,隐约百香果的香气,入口顺滑,酸甜平衡。  这一次来曼谷,发现泰国咖啡人在本土咖啡精品化上面做了很多努力,特别希望我们的咖啡人也能把云南咖啡的精品化做的越来越好。Brave Roasters / I+D  营业时间:10 am - 9:30 pm  地址:3rd floor., Siam Discovery, ODS zone  最后一天终于来了Brave Roasters 在Siam Discovery的店,点了一杯清莱的豆子手冲,喝了一口甜杏仁味道超棒,所以又买了一瓶cold brew带走,选了店员推荐的Sukhumvit (素坤逸)。  这款叫做Sukhumvit (素坤逸)的cold brew的做法跟我们常见的冰滴出品不同,使用传统的法压式出品后,冷却到室温,与柠檬和肉桂粉混合,然后放入冰箱冷藏。  风味特别,肉桂爱好者简直觉得太神奇了,而且我真心觉得如果要用一种咖啡味道来描述Sukhumvit, 那这款咖啡就可以。传统与现代的交融,独树一帜,混合着夏日的浓烈、甜蜜以及微微的酸和苦。Cafe Now by Propaganda  营业时间:10 am - 10 pm  地址:3rd floor,Siam Discovery,989 Rama I Road, Pathumwan(BTS National Stadium站3号出口)  著名设计工作室出品的咖啡馆,和brave roaster在一层楼,所以只是路过。出品如何不太清楚,交给你们了。可以逛完siam discovery再来喝上一杯,应该也是不错的选择吧。  值得一提的是,这些咖啡店所在的Siam Discovery非常好逛。由日本著名设计事务所Nendo负责改造的Siam Discovery,现在已经成为曼谷的潮流地标之一。在Nendo的改造下,Discovery变身为有趣的生活实验室。13个主题区域采用了很多来自实验室的灵感,比如烧杯、试管、分子结构、显微镜、DNA等等,整个商场既富有现代感又充满艺术气息。BTS Chong NonsiSlow Cafe by Room 111  营业时间: 周一-周五8 am - 5 pm  周六-周日 10:30 am-5pm  地址:399/5 Silom Road | Bangrak  开在联合工作空间楼下的咖啡馆,是很舒适很好呆的地方。因为带着brave roaster的冰酿,就没有点咖啡,点了一只温巧克力蛋糕来吃,还不错浓郁,家常烘焙的味道。喵了一眼咖啡菜单,也提供各种单品咖啡,想来应该也不会太差。MRT PhetchaburiSNP Headquater  营业时间: 每日营业7 am - 9 pm  地址:SNP Headquarter, G/F, Ital Thai, 2034 Petchaburi Rd.  设计非常好看的一家店,也不应该归类为咖啡店。空间宽敞,有咖啡,有烘焙,有简餐。当天有模特一直在店里拍照,应该在本地也是网红店。每一个设计细节都满到位的,临近中午,我没有点咖啡,点了一份虎虾炒饭和一杯椰子水。  椰子水就是很新鲜的椰子水。  但是虎虾炒饭非常非常非常一般,极其极其不推荐。在这个遍地都有好吃的海鲜的地方,这里的虾的品质堪忧......米饭炒的过油,总之是非常不舒适的一餐饭。  但,店是真好看!  所以,去不去就交给你们自己来选择了。  Tips:  多数咖啡馆都是cash only。  咖啡的价格在90-200泰铢之间。  以及室内真的很冷,多带一件薄开衫总归没错的。  曼谷像是站在一个过去和现在的交汇点,或者说是站在市井和fancy的交汇点,无怪乎这里有那么多出色的咖啡馆以及像是gaggan和sra bua这样前卫又不是传统的亚洲顶级餐厅。  如果你有着一段不长不短的时间,那么选择在曼谷逛逛咖啡馆,吃吃好餐厅,做做马杀鸡,会是相当惬意的旅程。  希望这篇咖啡馆指南能够在你的旅行中帮到你!免责声明:文章部分来源于【泰自游泰国自由行】,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:IMAKECOFFEE

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