奶茶加黄酒真的好喝吗?这是我们最具冒险精神的一场评测

2022-07-26 责任编辑: 561
绍兴人民真会玩,继推出了大热的黄酒奶茶之后,又出了一款黄酒棒冰。
黄酒棒冰长这样:
你以为绍兴人玩到这里就够了?你错了!土豪金版的黄酒棒冰来了!主要成分:黄酒、糯米饭、奶制品、水等。感觉味道还不错,黄酒香味,糯米饭颗粒状。
吃了传说中的”黄酒棒冰“还能开车么?黄酒在整根棒冰只占的1%左右,一支棒冰这样的酒精含量一般不会达到酒驾标准。不会影响开车!

之前,我们也报道过黄酒奶茶(戳这里)。正宗的黄酒奶茶,用的是绍兴本地最正宗的黄酒,加上港式奶茶,按一种特别的比例调和,加一点点温,就做好了。味道其实一点都不黑暗,而是相当惊艳!茶香把酒味直接逼了出来,丝滑的口感和奇特的香味,让人久久无法忘怀!
那去不了绍兴,自制黄酒奶茶到底用什么奶茶来做比较好呢?
今天小编对各种奶茶的加黄酒效果进行了评测!
我们选择六款饮料,其中五款热饮,一杯冷饮;选用五年陈的纯正绍兴酒。为什么要用热饮呢?因为温度可以更好地把香气散发出来~所以黄酒也是温热才好喝哦!
然后我们制作了评测表
开始评测:
1.把奶茶分别倒进了6个杯子里~

2.在每个杯子里加入一勺黄酒

一勺大约10ml,经调试这样的比例味道正好,当然每个人口味不同,也可以按你们的喜好来添加黄酒的量哦。
3.一杯杯品尝,打分~
来看看具体的测评结果吧~~~
1奶盖茶
>>>>毒舌小编评语“略有巧克力味。”(什么!?)“神奇的口感……”“有点苦但不涩,好像有杨梅的味道,蛮清爽的。““几乎没有酒味!”>>>>又加了一勺酒后……“好苦啊好苦啊好苦啊!”“感觉好多了,有茶味有酒味。”一点点家的招牌红茶玛奇朵一开始大家是抱着十分的期待的……But出来的结果让人大跌眼镜,各种奇异的口感味道层出不穷,大概是红茶含量较高而奶较少,导致茶的苦味把酒的苦味给加重了。多加一勺酒盖住茶的味道,感觉会更好一些。
分数:6.4分2奶绿
>>>>毒舌小编评语“酒味几乎没有,茶味很浓!”“酒味和奶绿的味道略冲了。”“奶绿超级香!酒味都被盖住了哈。”>>>>又加了一勺酒后……“酒味出来了,喝完舌根发酸。”“还是很甜,酒味依然很淡。”从来没发现原来黑泷堂家的奶绿味道如此香甜,有一种上扬的清甜爽口的茶香味,单喝超香!但是!这就导致了黄酒加进去之后,大部分的酒味都被甜味盖住了,可能要多加一些哦。不过也证明了奶绿不太适合加黄酒,味道略冲了啦。
分数:5.6分3原味奶茶(冷)
>>>>毒舌小编评语“黄酒味有点淡。”“很爽口!”“奶和酒都很淡,有清爽的感觉~”>>>>又加了一勺酒后……“还是淡淡的……”“感觉相当好喝!很鲜甜!”
冷的奶茶加上黄酒别有一番滋味啊,大家普遍反应口味淡了很多,可能还是热的更能散发出香气来,所以多加一点酒也是可以的哦!不过所有人都表示冷的口感更清爽了,夏天喝很适合。
分数:6.74原味奶茶(热)
>>>>毒舌小编评语“味道偏甜,余味是醇香的黄酒味,喝完舌根有些发酸。”“不愧是专做酒酿奶茶的,加了黄酒毫无违和感!”“温热的感觉很好,口感比较清淡。”>>>>又加了一勺酒后……“黄酒味重了,几乎全是黄酒味!”选择阿姨奶茶是因为这家就是做血糯米奶茶和甜酒酿奶茶的,奶茶本身的包容度比较好,甜度也适中。果然,这杯奶茶和黄酒融合得很贴切,加一点点黄酒就有浓郁的香味,温润润的口感和甜甜的茶香酒香交织,赢得了大家的一致好评~
分数:7.6分5拿铁
>>>>毒舌小编评语“不好喝!”“没有酒味,苦。”“咖啡加黄酒简直要人命!”>>>>又加了一勺酒后……“毛,依然是咖啡味。”“好像烧焦了的茶……”“苦味更重了!”事实充分证明,咖啡加黄酒就是一道黑暗料理。咖啡香几乎木有了,酒味也显不出来,味道苦上加苦,有点苦到焦的感觉。看来拿铁还是单喝比较明智。
分数:3.8分6热可可
>>>>毒舌小编评语“没有酒味,很甜。”“酒味很淡,又甜又香。”“变异的味道。”(啥)>>>>又加了一勺酒后……“越加越甜了……”“甜的不行了!”热可可是小编一冲动买的,没想到加上黄酒有种奇特的化学反应——越加越甜!照理说黄酒可是微苦的啊。可可本身就是巧克力加奶,甜香味很足,酒味反而被盖住了,看来作为基底还是要选择口味清淡一些的哦。
分数:6.2分★评比结果★最适合加黄酒的奶茶:热原味奶茶最黑暗的味道:拿铁(结果仅依据小编个人口味,仅供参考)>>>>所以,成功的黄酒奶茶味道是怎样的?
网上找到了一段这样的叙述:
"一闻就会有淡淡酒香和奶香交织着充满整个鼻腔。小小喝上一口,最先感受到的是奶茶的甜香,随之而来的是黄酒的苦涩,两种味道交替地冲击着你的味蕾,最后在口腔中升华,酒味很淡,淡到你不仔细品尝都感受不到它的存在,可是它又很固执,每一口的品尝都不着痕迹地证明自己的存在感,就像一个孩子总想在父母面前证明自己的能干一样。"


点击左下方“阅读原文”,查询2016“快报杯”创意饮品大赛报名结果。

版权声明:文章来自微信公众号沈一点以及公开报道,若有侵权请联系删除,转载请注明出处。饮品界致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯,促进行业的健康发展。
2014年创意饮品大赛图片回顾

  •  

加盟好项目推荐

相关阅读

茶饮难卖动,康师傅玩“表白瓶”能帮个忙吗?

07-26 719

便利店九大黑名单,你在列吗?

07-25 749

个趣味创意,做茶饮的你可以参考一下

07-25 194

单调极简而高逼格的饮品包装设计,你可以学习一

07-25 112

欧洲杯来了!看各大品牌如何借势

07-25 268

干货丨测量奶茶原料的器具重量换算大全

07-25 398

热门品牌加盟

热门品牌口碑

电脑版

饮品界 - 奶茶品牌加盟传播专业网站 咖啡奶茶招商加盟优选平台
(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

ICP备案号:粤ICP备19155297号

服务邮箱:7080262@qq.com