2019年即将结束，在这一年里，我们推荐了十几二十款适合手冲的精品咖啡豆，都是由我们的资深品鉴师和烘焙师联手精挑细选的，很开心，一推出后也收到大家的一致好评，有好几只豆子更是在推出后一天内被抢空，特别感谢所有咖啡控对阿啡的店（微店）“星情物语”精品咖啡熟豆的支持和厚爱！
作为2019年最后推荐的两只豆子，我们挑选了一只来自巴西并用厌氧冰蜜处理的“冰美人”，和一只来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区的日晒孔佳，并以组合特价的优惠方式力荐给喜欢手冲咖啡的你，下单后才烘焙，隔日寄出，保证你收到后品鉴，可以甜到2020年！（心急的可以先长按下图识别二维码下单再慢慢看介绍，购手冲好豆，选星情物语系列，准没错！）
知识点：巴西竟是蜜处理咖啡的始祖！谈到巴西咖啡，有一点不得不说，就是巴西的半日晒处理法，也与当下的各类流行的蜜处理方式有着很大的渊源。
因为巴西当地缺水，但是大部分地区又气候潮湿，干燥效率低下。因此在日晒水洗都行不通的情况下，聪明的巴西人创造了刨开咖啡果皮，在床架上/水泥地上晾晒，快速提升干燥效率的处理方式。而这种方法，传到了哥斯达黎加，就被不断在细节改进，成了蜜处理。可以说，巴西是咖啡蜜处理的始祖。▼“冰美人”生豆▼
星情物语 | 精品咖啡熟豆 |巴西 冰美人产地：巴西产区：佩德拉尔瓦 Furnas农场品种：yellow catuai海拔：950-1350m处理：厌氧冰蜜（去除部分果皮后在冰桶里隔绝空气进行厌氧发酵）烘焙度：中度烘焙烘焙时间：下单后才烘焙，保证新鲜送达Coffee Review：87分冲煮建议：88度热水，1：14粉水比，1：40s结束萃取整体风味：甘蔗 西柚 甜瓜 （甜度很高，尾韵持久）香气：研磨后甘蔗、巧克力、酸橙酱、坚果湿香：蜂蜜、蜜饯、黑巧克力风味：橙子、蔗糖、可可、烤坚果，中温红糖、龙眼干、烤麦芽余韵：坚果、可可、桂圆、烤麦芽▼“冰美人”熟豆▼
埃塞日晒孔佳：少量尝鲜，甜蜜共享大多数耶加雪菲地区的合作社隶属于耶加雪菲咖啡农户合作社联盟（YCFCU），这只咖啡由联盟一员孔佳合作社的2400户小型咖农们辛勤劳动所得，他们没有放过处理过程中的任何一个细节：从原始森林的野生咖啡树中仔细甄选埃塞俄比亚原生树种移植到自家小院中，这一过程有着难以想象的复杂性；咖啡红果采收后，咖农们又通过层层手选，将成熟红果和未足够成熟的咖啡樱桃仔细分开；之后用5盘的特质脱皮机去壳，并进行24至36小时的湿发酵。然后根据密度将发酵过的咖啡果用清水洗净，并铺在非洲晒床上进行1至2周的晾晒。晾晒过程中，咖农们会在正午和夜晚用塑料布盖住咖啡果。干燥到适当含水率后，过筛保留大于14目的咖啡豆。
耶加雪菲是埃塞中南部的主要城市，隶属南方省盖德奥Gedeo大区，是享誉全国乃至全世界的咖啡产地。得利于当地农民组织的融资渠道，出口商可以通过埃塞商品交易所ECX之外的渠道购买当地咖啡，精选最优质的批次。
日晒处理是最古老的咖啡处理方式，以出品令人愉悦的水果调性和丰富的杯测描述而闻名。简而言之，日晒处理是将咖啡果连果皮一起干燥。在耶加雪菲地区遇见日晒处理的咖啡是非常难得的，当我们听说这支日晒处理的咖啡时非常兴奋。事实上，我们一直追踪这支咖啡的处理，以便能够获取经典蓝莓水果风味，这种风味常常出现在埃塞俄比亚哈拉尔咖啡中，而对于耶加雪菲而言是非常难得的。▼日晒孔佳生豆▼
星情物语 | 精品咖啡熟豆 | 埃塞俄比亚 耶加雪菲 日晒孔佳品名：耶加雪菲孔佳产地：埃塞俄比亚产区：SNNP 南方民族州 孔佳合作社品种：HEIRLOOM 原生种海拔：1750-1950m处理：日晒烘焙度：中度烘焙烘焙时间：下单后才烘焙，保证新鲜送达Coffee Review：88分冲煮建议：92度热水，1：16粉水比，2分钟内结束萃取风味：成熟草莓，红茶，坚果，牛奶，焦糖，酸质柔和，甜度明显，口感干净顺滑▼日晒孔佳熟豆▼
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