高性价比咖啡，就选“星情物语”！好咖啡，好星情！哥伦比亚COE标王，天堂庄园双厌氧发酵豆来袭，限量尝新！ 2019年是精品生豆出色精采的一年，在稍早结束的哥伦比亚COE竞标中，来自天堂庄园的一只双厌氧水洗豆，虽说在COE排名是第十名，但这支豆子的每磅成交金额却比第一名还高！成为当之无愧的标王！ “这是我生涯喝过最喜欢的咖啡，香气更是毫无疑问的9分以上。”- COE国际评审Damon老师说。
国际评审分数开出了89.76分，但经过我们对样品烘焙之后的杯测分数落点在91.75，非常出色。 COE官方风味：草莓、桃子、蜂蜜、肉桂、甜瓜、花香、菠萝、芒果、浓郁橙果香气、桃子、酸奶、陈年朗姆酒…… 这么多好风味独宠一豆，不让人流口水都难！
36个小时双重厌氧发酵介绍 Diego 所发展出来的实验性处理法，程序相当复杂，也无怪乎风味极其特殊。举例而言，比如这只标王，就是以密封容器先进行红樱桃的全果厌氧发酵24小时，去果皮之后，再进行36小时的带果肉厌氧发酵，所以称之为双重厌氧发酵处理法。在发酵的过程中，Diego使用的是特定的容器，而且温度亦需要持续的监控。在发酵后的干燥阶段，亦分阶段采用不同的参数以达到风味的最佳化。
标王诞生 Co
ncurso de calida colombia tierra de diversidad （哥伦比亚国家咖啡锦标赛）La havana 农场位于圣安东尼奥 .托利马市，农场主艾尔南德斯生产的咖啡在第三届哥伦比亚国家咖啡质量锦标赛中，获得微批次第一名。24位国际评委最终评分：89.76！获得：最佳平衡、最佳酸质、最佳醇厚度以及顺滑度第二名。在31支竞标品种中获得最高拍卖价。
星情物语 | 精品咖啡熟豆 | 哥伦比亚 COE标王（限量尝鲜，出完不再有）产国：哥伦比亚产区：Tolima (托利马）农场：La Havana（哈瓦娜）天堂庄园海拔：2063米品种：卡杜拉处理方式：36小时双重厌氧水洗烘焙度：中度烘焙时间：下单后才烘焙，保证新鲜每份：100g熟豆冲煮建议：90度水温，1：16粉水比，第一次注水闷蒸20秒后正式注水，2分钟内完成萃取。风味描述：热带水果，柑橘，兰姆酒香，酸质干净明亮，余韵悠长。
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