IIAC 国际咖啡品鉴者协会 国际咖啡品鉴者协会 IIAC 成立于1993年,为一非营利组织,IIAC 编创了一套意大利咖啡感官品鉴的科学性方法,并以此推广教育。自成立以来 IIAC 已进行了数百场以上的咖啡品鉴课程,提供专业人士与咖啡爱好者取得认证,参与相关课程人数已达6000人以上,包括美国.德国.西班牙.澳州.日本.以及咖啡豆生产国哥伦比亚.巴西.墨西哥等国支持。在研究方面, IIAC 由一个科学委员会支持,委员主要由大学教授及知名的意大利咖啡专业人士等学术界.产业界专家所组成,并与 INEI 意大利咖啡国家研究所（Istituto Nazio
nale Espresso Italiano）密切合作,以确保文化与科学并进的质量。
课程内容M1 意大利咖啡品鉴透过科学性感官分析去品鉴意大利咖啡M2 意大利咖啡专家探讨意大利咖啡制作技术以及对品鉴的影响M3 生理、心理与感官分析从科学角度了解人类的感官，从感官学出发了解品鉴开课时间7月30日-8月1日费用M1-M3 —— 9800元/人
师资
Carlo Odello意大利品鉴师的领航人，国际咖啡品鉴协会的荣誉讲师及董事会成员、IIAC的传讯经理。在最近十年，Carlo一直在世界各地教学，给广大学员传播正宗的意大利浓缩咖啡知识，同时也是意大利咖啡师学校的创始人。往期课程回顾
课程常见问题为什么要学品鉴：IIAC的品鉴不是一般的杯测,品鉴的是最终的成品-Espresso,由品鉴着手才能知道什么是真正的意大利咖啡,才能分辨什么是好的混合咖啡豆,才能了解如何调整咖啡机.磨豆机,以及冲煮技术或咖啡烘焙上的修正,品鉴是最终的目地也会是基础与标准化的工具 。课程需要具备那些经验条件：IIAC的课程是以品鉴为出发点，这对于咖啡馆业者或吧台老手而言恐怕也是一项新的领域，就这点来看学员们的程度几乎是站在同一个水平上的，而所谓的"经验"也可能是种过度主观抛不开的障碍。取得 IIAC 认证有什么帮助：对于个人自我成长学习,对于工作上的需要,对于咖啡馆事业上的经营营销（据意大利国内上万家咖啡馆的研究,取得相关认证可增加13.9%的营业额）,要学意大利咖啡当然要跟意大利人学,要拿意大利咖啡证照当然是拿意大利的国际证照,目前已取得认证者涵盖了咖啡馆业者,咖啡烘豆商,院校讲师以及准备开业的咖啡爱好者等领域。如何才能参加 ICT 世界咖啡品鉴大会,成为受邀的专业品鉴师：您必需取得 IIAC 的“意大利咖啡品鉴师“认证,并由各地区分会举荐才能参与。不懂意大利语行吗？课程由 IIAC 资深讲师 Mr.Carlo Odello亲自授课,现场中文口译, ,口译人员已历练过了完整的课程,专业性极佳,所有教案也已中译, 您不必到意大利(使用意大利语且费用惊人) 就可以拿到国际认证 。*上课相关需知：1.课程进行中请着白色系上衣。2.请勿使用香水等芳香物。3.课前请正确饮食及睡眠。课程咨询：18124227455 陈老师 （可加微信咨询）13925022212 李老师 （可加微信咨询）QQ咨询：2078908465（加好友，请注明“课程咨询”）地址：广州市荔湾区芳村大道东200号1850创意园79栋3楼
=点击“原文阅读”即可购买2017咖啡年刊=
