高性价比咖啡豆，就选“星情物语”！好咖啡，好星情！SOE是Single Origin Espresso的英文缩写意为“单一产区意式浓缩咖啡”也是精品咖啡概念在意式咖啡领域的表现用意式半自动咖啡机9个大气水压来更强烈的表现单一产区咖啡的风味特点这种做法在精品咖啡馆也逐渐风行
SOE能放大豆子的优点同时也能突出缺点对豆子的要求比较高高品质的SOE直接喝espresso或加水做成美式咖啡或加牛奶做成拿铁或卡布奇诺都能给喝的人留下很愉悦的味觉享受
上周我们就介绍了一只来自哥伦比亚慧兰产区的A+水洗豆用中度偏深的SOE烘焙方式分享给大家推出后众多咖啡馆主/意式玩家入手尝试下面就分享一篇来自青岛咖啡馆主Flatic的测豆心得，看看用这只高性价比的豆子多的咖啡有多好喝！也欢迎想一尝慧兰SOE魅力的伙伴长按下图识别二维码轻松入手半磅227g熟豆低至49元全国包邮！
青岛咖啡馆主Flatic的测豆心得哥伦比亚 水洗 蕙兰soe烘焙日期：4月8日测试时间：4月11日【手冲代替杯测测试】 水温86°，用时1分50秒，闷蒸时间为23秒，粉水比1：15（20g粉300g水），研磨度细，一刀流中心冲煮，坚果风味明显，甜感反应良好，酸度柔和，微微有点生豆的感觉（拉长烘焙时间表现的特点之一），末端焦味偏少，建议手冲改良用1：12粉水比例会更好喝，手冲制作还是能反应出哥伦比亚的特点。
【意式制作：浓缩制作】 第一杯：粉量18，常用研磨度，制作时间18秒，模糊测试后调整细研磨一格，增加粉量，浓缩表现其实也良好，萃取不够完全，表现足够甜感与柔滑； 第二杯：粉量19.5，制作时间26秒，2份浓缩总重29克，油脂表现佳，入口甜感爆炸，柔顺，合理的酸感，坚果，甜橙，微微
一点点草木花香气； 备注：没舍得豆子继续调试，估计调试完成后表现更好，但是得浪费一包豆子，凑合系数应该也没问题；
【美式】 按照浓缩制作参数制作，第一杯用时26秒，两份浓缩克重29.3，油脂出现完美油脂虎斑，香气良好，美式甜感跟酸结合平衡感中等，酸度柔和中带些许跳跃，焦糖，可可风味足； 第二杯用时24秒，克重29，综合描述跟第一杯类似，稳定，尾端风味还可以进一步提升，豆子再多养几天风味会更加完美。
【奶咖测试】 用双份前段出品，用时12秒，拿铁测试一个字甜，油脂表现足够好，与奶融合度好，拉花顺滑手感足够。【综合】这是一款适合咖啡馆日常出品，性价比高的意式用豆，也适合喜欢醇厚口感/酸度低的咖啡老饕饮用，半磅不到50元能做十几杯，对钱包压力小。
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