喜欢咖啡的伙伴，都会选择在网上购买咖啡豆，今天就跟大家分享下，网购咖啡豆的注意事项，看完觉得有用的话，请收藏或分享哈：）（一定要看到最后，有惊喜）
①单品豆&拼配豆，你选哪种？“单一产地”咖啡（single origin coffee 本文简称“单品豆”）来自特定的地区或农场(甚至精确到庄园，比如巴拿马的翡翠庄园)，而拼配咖啡（blend coffee）是两种以上咖啡混合在一起。你也会看到一些“微批次”（micro lots）的单品豆，它来自一个特定农场的小块区域，精心后制而成，一般风味会更出众。
为什么要强调单一产地咖啡呢？因为每一种咖啡都是其产地和种植方式的结果。不同的国家和地区，种植和加工方法，不同的咖啡品种，都会影响到咖啡的香气和风味。单一产地咖啡往往是具有独特风味和香气的高品质咖啡——烘焙师不希望把这种咖啡与其他咖啡豆混合在一起。
另一方面，当烘焙师认为两种咖啡混合在一起的味道会比单独喝更好时，就会出现拼配咖啡。也许他们有一种淡淡的埃塞俄比亚水果风味味，但认为还需要另一只醇厚度高的豆子拼配在一起，这杯咖啡会更完美。(意式浓缩咖啡通常就是使用拼配豆，但也可以使用单品豆，做出来的咖啡叫SOE-single origin esrpesso )
虽然单一产地咖啡通常更受专业咖啡爱好者的喜爱(也更贵)，但有时候拼配咖啡也是很好的选择。有机会的时候试试，比如用拼配豆来做手冲咖啡，说不定有不一样的惊喜。（比如阿啡的店热销的手冲创意豆·红）
与此同时，通过尝试来自不同地区的咖啡来深入了解单一产地咖啡的精彩世界。比如试试危地马拉咖啡，以酸度、平衡感和香料著称;然后，把它和巴拿马咖啡比较一下，后者往往更甜，口感也更醇厚。也可以对比一下，埃塞俄比亚的古吉产区和西达摩产区的风味区别，都是非常有意思的事。
【总结】请根据你所用的咖啡设备和个人咖啡喜好来选择豆子，假如喜欢喝奶咖并为意式咖啡机选购的豆子，建议选用意式拼配豆；假如是买来家里手冲或用爱乐压、美式咖啡机等设备，建议选用单品豆，不加糖不加奶来品鉴不同产区不同豆子的迷人风味，是玩咖啡的一大乐趣。②单品豆的生产履历，你看懂了吗？下面会重点讲述如何选购单品豆（精品豆），以阿啡的店（微店）主打的咖啡熟豆品牌“星情物语”中的巴拿马蓝标瑰夏为例，先看下图。
这张图就是咖啡豆的生产履历，在上面可以了解到咖啡豆产出哪个国家（巴拿马），什么地区（波奎特），哪个庄园种植的（翡翠庄园），什么咖啡品种（瑰夏），用什么处理方式（日晒），风味描述，以及冲煮建议等，生产履历越详细，回溯性越强，对于分辨不同咖啡豆的风味差别也就更有帮助。
下面为大家详细解决这些豆子履历的信息要点：【产区信息】咖啡豆生产国/地区/庄园，可以追溯到每一颗咖啡豆是在哪里沐浴着阳光生产的，不同国家不同地区的咖啡风味不同；世界上最主要的精品咖啡生产国，中美洲主要是巴拿马、尼加拉瓜、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、哥伦比亚、巴西，非洲主要是埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达，亚洲主要有印尼、中国（云南）、巴布亚新几内亚等，都是位于南北回归线之间的产区，有机会的话各个国家都尝一下，积累咖啡风味库，喝的越多，才会了解的越深。
【咖啡豆种】这是购买豆子是很关键的一个参考项，瑰夏种和卡蒂姆种，在风味和单价上也是差别很大，当然希望大家不要有偏见，任何品种种植在合适的区域，用恰当的后制处理，都能成就一杯风味迷人的好咖啡。精品豆中，常见的咖啡品种有：瑰夏、铁皮卡、波旁、卡杜拉、卡杜艾、SL28、SL34、卡蒂姆、帕卡马拉等。
【处理方式】咖啡豆的处理法（Processing）是指从树上摘下成熟的咖啡果实到变成咖啡生豆的过程，常规的处理方式包括日晒、水洗和蜜处理，近几年特殊处理法也渐渐走红，目的都是为了更好的呈现咖啡的优质风味。
【风味描述】是由专业的咖啡品质鉴定师（Q-Grader）针对咖啡熟豆进行杯测后，写下的这只咖啡的主轴风味，你在喝的时候，可以去比对能不能喝到所描述的风味（香气），或是尝试用自己的语言来进行描述，这杯咖啡是如何打动你的。高品质的咖啡一般都会强调水果调性和甜感，让你一喝难忘。
【冲煮建议】是给到喜欢手冲咖啡的伙伴的一个参考，主要是两个数值：建议水温和粉水比，当你拿到一只新豆的时候，可以先用建议的水温和粉水比来进行第一次冲煮，然后再具体出品的风味表现来进行调整，所给的冲煮建议都是比较容易冲到“金杯萃取”的范围的。
【建议】多尝试不同国家不同产区不同豆种不同处理法的精品豆，足不出门喝遍世界好咖啡，是属于咖啡控的小确幸 :)③一次购买多少咖啡豆合适？首先了解自己的咖啡饮用习惯，比如平均每天喝2杯，每杯用15g咖啡豆来进行冲煮，一周的用量大概是210g，那就可以选半磅（227g）包装的熟豆，喝完再买；或是买两只不同豆，一只100g，交替着喝，对比着喝，也更意思。尽量别一次买太多，放家里一两个月都喝不完，那就有点浪费好豆子哈。
【建议】少量多次购买，家里储备够半个月内喝的豆子就行了，选择100g/袋或半磅227g/袋的熟豆包装，喝完就能换新豆子喝啦④你留意烘焙时间了吗？烘焙时间（咖啡豆包装袋上会标示的“生产日期”）很关键，咖啡豆从生豆烘焙成熟豆后，风味就不断的变化（衰变），尤其是精品豆，最佳赏味期（咖啡风味表现最好的时间段）一般在一个半月内，在买豆子的时候，一定要和客服问清楚是什么时候烘焙的，最好选择“下单后烘焙”的店家（如 阿啡的店微店），在你支付订单后才排单烘焙，冷却装袋后再快递寄出，这样你收到的咖啡豆，才是最新鲜的！（这也是我们为什么不到超市买咖啡豆，或不买大宗的进口烘焙熟豆的原因，这包豆子从烘焙厂到你看到时，都不知道过了多少天了，咖啡风味已经逸散的差不多了）
⑤你真的需要磨粉服务吗？咖啡的风味，在磨豆后会快速衰变，可能的话，还是买豆子回家，在每次冲煮前再进行磨豆，一款好用的手摇磨豆机，家用研磨均匀的两三百元起就可以入手，但可以让你真正品鉴到咖啡最细微美妙的好风味，所以尽量别“偷懒”，购买咖啡豆时要店家帮磨粉哦！
【建议】家中常备磨豆机，电动也罢，手摇也要，才能喝到咖啡最美的风味哦！（当然要注意，一分钱一分货，太便宜的磨豆机别买，手摇磨豆机建议200起跳，电动磨豆机建议400起跳，越好的磨豆机磨出来的咖啡粉越均匀）⑥收到豆子后，还要注意啥？一包新鲜烘焙的精品豆，拿到手里的时候，就算还没拆开包装，透过袋子上面的“单向排气阀”，挤出袋子里的气体，都能闻到淡淡的豆香。打开袋子，将鼻子凑近袋子猛吸一口气，像烤坚果一样的香气也会在你的鼻尖缠绕，让人入迷。
收到豆子后，请留意上面的生产日期（上面提到的烘焙日期），尽量在生产日期的3天后再开始进行冲泡（刚烘焙完的豆子太新鲜，需要3-5天的养豆时间），比如上面的日期是11月7日，那请在11月10日后再打开来喝，咖啡的风味表现会更完美。每次取用适量的咖啡豆冲煮，剩余的放在咖啡豆袋子里，将封口条按压紧就行了，可以不用放到密封罐里或冰箱里，尽量一个月内喝完为佳。
最后，祝愿您早日找到自己最喜欢的那款好豆，天天享受咖啡精品生活。【今日福利】阿啡的店双11活动正在热抢中到11月11日每天都有“买一送一”活动都是爆款好豆抄底价千万别错过以下两张券领完再下单还能省更多
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