大中华区咖啡产业论坛首站-北京站昨日打响咖啡生豆 & 杯中咖啡 & 咖啡设备及辅料 & 咖啡馆 & 咖啡师 & 咖啡媒体……都是咖啡链中不可或缺的且样样都值得深究今日，论坛将各领域代表集聚现场为大家分享了他们最质朴且敏锐的观点不论你是咖啡业内人士，还是爱好者相信都收获颇多很多同仁对小编说很遗憾不能来到现场鉴于此，论坛团队特意请来摄制组论坛结束后会为大家奉上现场视频请持续关注论坛公众号获取
今日精彩片段抢鲜送上GCEF世界咖啡师大赛中国区08年冠军阿豹与18年冠军犀牛为我们分享了他们的梦想之路，是什么让犀牛坚持五年参加大赛，要知道，参赛并是一个人在战斗，而是一个团队，且需要大量资源支持以及千锤百炼的准备工作。痛苦并快乐着应该是大赛的最佳写实吧。阿豹也很直接的对“你是想做生意还是喜欢咖啡馆式的生活”做了深入剖析。
提起北京，胡同文化是北京最有代表性的符号，那在这些弯弯绕绕的胡同里，都藏着怎样的咖啡文化呢？论坛特意请来胡同里代表性咖啡馆馆主，请他们谈谈在胡同里开馆儿是怎样一种体验。丁江涛对咖啡市场做出自己独特的见解；曹境以15年的从业经历告诉我们，她是如何运营体验式咖啡馆的；张羽则讲诉了她做馆儿过程中的心得。
来自香港的Amber Coffee Brewery 陈冠豪，从体验角度跟大家分享，怎样让咖啡馆变成一个有人情味儿的地方，附加在咖啡之外的东西，也许更加重要。陈冠豪风趣且自信的表现，让我们看到当年世界咖啡师大赛第四名的风采。
我们平时接触到的咖啡，大体就是黑咖和奶咖，黑与白的交融让无数咖啡师为之疯狂，拉花艺术在中国也发挥的淋漓尽致。今天咖啡烘焙界大咖、牛奶界大咖、拉花冠军齐聚现场，为我们诠释了黑与白的完美交融。
生豆是整个咖啡链的源头，生豆的品质和特性影响着整个行业，把控着整个咖啡烘焙界的未来之路。来自咖啡生豆界的三位大咖级寻豆师，讲述了他们在寻豆中遭遇的火山、枪战、泥石流，诉说了评测豆与实物不一致的苦楚，从行业高度剖析了生豆产业链的种种。
认真的观众最美
28日杯测现场GCEF28日薇斯卡亚危地马拉、昆逸、GrandCru的杯测吸引了诸多咖啡爱好者及专业人士，咖啡干香、湿香、以及入口的一啜，各种风味开始在嘴里或次第或同时的绽放，一颗小小的咖啡豆，居然有果香、花香、可可香……就是这种猎奇的体验让无数咖啡迷为之倾倒。
论坛明日精彩GCEF明天论坛将继续为大家带来精彩话题。新媒体时代，我们如何助力咖啡产业？在中国，咖啡馆是否被茶饮的车轮砸死？答案明天为你揭晓。
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【论坛参与方式】论坛免费参与杯测时间：27日下午、28日全天论坛时间：28日全天、29日上午论坛地点：北京国家会议中心E1馆论坛活动区杯测地点：北京国家会议中心E1馆1B90大正展位
GCEF大中华区咖啡产业精英论坛主办方：上海华谈文化传播有限公司赞助支持详询：GCEF总召集人 潘君飞 13601928444协办合作详询：GCEF秘书长 郭强 13001690158精英团详询：GCEF论坛秘书处 Tony 18957446330其他事宜敬请联络 ：GCEF常务秘书 Tina 17611579238（微信同号）GCEF更多咖啡资讯分享敬请关注
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