二零一八·云南慈善烘焙赛上海EDUSPACE连云港极客咖啡南京本纪咖啡
比赛信息与报名方式都在本文文末，可直接拖至最底处
寻豆起因 
因为一次偶然，我尝到了这次慈善烘焙赛所选的豆子。●●●大家好，我是老白，是本次烘焙赛的发起人，这是我第一组织这样性质的比赛，本次比赛的所有报名费以及选手额外采购生豆的费用全部不会经过我的手，全部交给云南的合作社。在比赛结束之后会把这笔钱给傈僳族的咖啡农当做奖金，工资或者其他形式改善一下生活，或者改善一下处理环境。这个活动本身就是集合一群志趣相投的人能够以比赛的形式去帮助到咖啡农民，我一个人的力量是远远不足的，将大家集结起来，做一些有意义的事，也想通过比赛的形式去多多交流！感谢所任朋友们。
我的好朋友李晏，是位出生在咖农世家的云南女孩。从李晏的爷爷辈开始，就扎根在云南保山从事咖啡种植产业。按照她的话来讲，她是个地地道道的“咖三代”。有天，李晏让我试试她庄园里中的一款豆子，说会带给我惊喜。收到豆子后我立即找来烘焙师当下就开始烘焙。这支豆子测试后的第一杯，就出乎了所有人意料，果脯的甜感从舌头尖端弥漫到口腔。 “ 要不办个比赛吧，改善村民的生活，也让大家认识一下，我家乡种出的品质优秀的咖啡。” 在经过我们公司极客咖啡的内部商议之后决定举办这次非常有意义的比赛，为云南咖农献出一份力。随后，我们又邀请了上海的EDUSPACE和南京的本纪咖啡学院与我们共同主办这次2018云南慈善烘焙赛。
比赛初衷 
以往都是人寻豆，现在变成豆寻人。李晏告诉我，这支豆子是云南高山傈傈族亲手种植的，那里的气候非常适宜咖啡的种植和生长。可是就在今年，云南保山咖啡突然遭遇了价格大幅度下滑，这让很多咖农措手不及。如今，傈僳族的咖农几乎每家每户都囤积着大量咖啡生豆卖不出去。作为以种植咖啡为主要谋生方式的当地咖农来说，这次咖啡经济危机无疑是一场晴天霹雳。
帐内一粒一粒的都是咖啡带壳豆咖啡在许多人看来，似乎是品味与优雅的象征。但是作为种植咖啡为生的许多咖农来说，他们的生活仍然十分贫寒。傈僳族的许多咖农家庭，一家老小拥挤的居住在破旧不堪的小楼中。孩子们脸上，身上，都挂满了泥污和尘土。
所以我们这次举办的2018云南慈善烘焙赛希望可以为如此高品质的咖啡打响名气让这支优秀的咖啡走入更多用户的视野中打破如今咖啡豆滞销囤积的状态从而改善咖农生活状况共同守护他们坚持的“咖啡之梦”
比赛信息本次比赛的报名费以及选手额外购买生豆费用不经过老白之手，直接交给云南保山鑫隆咖啡合作社，用来给咖啡农当做奖金，工资，或者修缮处理厂的资金。也许金额并非很大，但是我想通过这种方式对云南咖啡起到一点点的帮助，哪怕是杯水车薪！
比赛时间由发文日开始截止至2018年7月25日为报名时间。7月30号统一快递给各位选手。选手统一在2018年8月15日前将豆子寄到指定杯测点。报名方式
报名费用：88元/位 名额上限 200人默认是每位选手1KG生豆。额外部分自费。生豆零售价60/KG添加她（请备注参赛选手），然后由主办方统一拉选手群本次比赛所有参赛选手都将拥有此微店的会员，买东西更优惠哦！比赛规则比赛豆
遮阴树：核桃树纯天然无公害有机种植统一使用本次比赛指定豆进行烘焙，按照主办方分配的杯测点寄送，样品量不得低于（500g）选手将平均分配至两个杯测点将由我们的两位主 评委以及若干评委对烘焙后的熟豆进行杯测评分，采取SCA杯测评分表进行评分。两个杯测点的前三名再集中于一点角逐出冠亚季军。并且对各杯测点的前三进行烘焙点评。比赛奖品冠军：云南保山庄园七日游（不含机票，含食宿）亚军：微批次特殊处理法云南精品生豆5KG季军：微批次特殊处理法云南精品生豆1KG
比赛信息与报名方式都在本文文末，可直接拖至最底处 寻豆起因 因为一次偶然，我尝到了这次慈善烘焙赛所选的豆子。●●●大家好，我是老白，是本次烘焙赛的发起人，这是我第一组织这样性质的比赛，本次比赛的所有报名费以及选手额外采购生豆的费用全部不会经过我的手，全部交给云南的合作社。在比赛结束之后会把这笔钱给傈僳族的咖啡农当做奖金，工资或者其他形式改善一下生活，或者改善一下处理环境。这个活动本身就是集合一群志趣相投的人能够以比赛的形式去帮助到咖啡农民，我一个人的力量是远远不足的，将大家集结起来，做一些有意义的事，也想通过比赛的形式去多多交流！感谢所任朋友们。我的好朋友李晏，是位出生在咖农世家的云南女孩。从李晏的爷爷辈开始，就扎根在云南保山从事咖啡种植产业。按照她的话来讲，她是个地地道道的“咖三代”。有天，李晏让我试试她庄园里中的一款豆子，说会带给我惊喜。收到豆子后我立即找来烘焙师当下就开始烘焙。这支豆子测试后的第一杯，就出乎了所有人意料，果脯的甜感从舌头尖端弥漫到口腔。 “ 要不办个比赛吧，改善村民的生活，也让大家认识一下，我家乡种出的品质优秀的咖啡。” 在经过我们公司极客咖啡的内部商议之后决定举办这次非常有意义的比赛，为云南咖农献出一份力。随后，我们又邀请了上海的EDUSPACE和南京的本纪咖啡学院与我们共同主办这次2018云南慈善烘焙赛。
比赛初衷 以往都是人寻豆，现在变成豆寻人。李晏告诉我，这支豆子是云南高山傈傈族亲手种植的，那里的气候非常适宜咖啡的种植和生长。可是就在今年，云南保山咖啡突然遭遇了价格大幅度下滑，这让很多咖农措手不及。如今，傈僳族的咖农几乎每家每户都囤积着大量咖啡生豆卖不出去。作为以种植咖啡为主要谋生方式的当地咖农来说，这次咖啡经济危机无疑是一场晴天霹雳。帐内一粒一粒的都是咖啡带壳豆咖啡在许多人看来，似乎是品味与优雅的象征。但是作为种植咖啡为生的许多咖农来说，他们的生活仍然十分贫寒。傈僳族的许多咖农家庭，一家老小拥挤的居住在破旧不堪的小楼中。孩子们脸上，身上，都挂满了泥污和尘土。所以我们这次举办的2018云南慈善烘焙赛希望可以为如此高品质的咖啡打响名气让这支优秀的咖啡走入更多用户的视野中打破如今咖啡豆滞销囤积的状态从而改善咖农生活状况共同守护他们坚持的“咖啡之梦”比赛信息本次比赛的报名费以及选手额外购买生豆费用不经过老白之手，直接交给云南保山鑫隆咖啡合作社，用来给咖啡农当做奖金，工资，或者修缮处理厂的资金。也许金额并非很大，但是我想通过这种方式对云南咖啡起到一点点的帮助，哪怕是杯水车薪！比赛时间由发文日开始截止至2018年7月25日为报名时间。7月30号统一快递给各位选手。选手统一在2018年8月15日前将豆子寄到指定杯测点。报名方式报名费用：88元/位 名额上限 200人默认是每位选手1KG生豆。额外部分自费。生豆零售价60/KG添加她（请备注参赛选手），然后由主办方统一拉选手群本次比赛所有参赛选手都将拥有此微店的会员，买东西更优惠哦！比赛规则比赛豆遮阴树：核桃树纯天然无公害有机种植统一使用本次比赛指定豆进行烘焙，按照主办方分配的杯测点寄送，样品量不得低于（500g）选手将平均分配至两个杯测点将由我们的两位主 评委以及若干评委对烘焙后的熟豆进行杯测评分，采取SCA杯测评分表进行评分。两个杯测点的前三名再集中于一点角逐出冠亚季军。并且对各杯测点的前三进行烘焙点评。比赛奖品冠军：云南保山庄园七日游（不含机票，含食宿）亚军：微批次特殊处理法云南精品生豆5KG季军：微批次特殊处理法云南精品生豆1KG
