每日精品咖啡文化杂志饮品界网文章来源：前街咖啡作者：新鲜烘焙好咖啡的
前街咖啡的黄金曼特宁咖啡豆是来自印尼Pawani公司的，这个公司拥有黄金曼特宁的商标权，所以严格来说，只有通过Pawani公司采购的黄金曼特宁咖啡豆才是正宗的黄金曼特宁。而每袋黄曼咖啡生豆都带有PWN标志的麻袋与Pawani颁授的证书。
黄金曼特宁咖啡豆与普通曼特宁最大豆特点就是采收优质的产地（亚齐伽佑山），采用严格的筛选标准（只选用18目以上的咖啡豆，三次人工手选，瑕疵率控制在3%）。在这种严格豆标准下，使得黄金曼特宁咖啡豆品质优异，豆身硕大，好看。高品质豆生豆也会使得咖啡更加干净、醇厚。②前街耶加雪菲红樱桃咖啡豆耶加雪菲红樱桃计划始于2007年，当年荷兰最大生豆商Trabocca，为了追寻高品质的埃塞豆，提出了「红樱桃计划」。其操作过程也非常简单，只收购全红咖啡樱桃同时提高咖啡果豆收购价，同时补助当地种植好咖啡的咖农，形成提高咖啡品质的良性循环。
前街之所以推荐这款咖啡豆是因为经历这么多年，红樱桃计划依然保持着稳定的风味，在埃塞众多咖啡中处于优异的水平。而且耶加雪菲是很多人对于咖啡的一个新印象，黑咖啡不再是只有五彩斑斓的苦，也存在的优质的柑橘酸、莓果甜。对于艰苦奋斗的高三学子来说，又提神又不苦的咖啡夫复何求。
③前街哥斯达黎加音乐家莫扎特咖啡豆哥斯达黎加音乐家系列受到大家的热捧，而其中的莫扎特以其浓香的葡萄干的风味吸引了一众的粉丝。不少小伙伴是从优雅的名字入坑，又被其独特的味道所俘获。莫扎特咖啡豆是哥斯达黎加卡内特庄园与台湾黑金生豆公司共同推出的产品。
历年来黑金公司都在改进处理工艺，今年的莫扎特咖啡豆采用了厌氧蜜处理，加上厌氧处理之后使得这批莫扎特咖啡的葡萄、莓果的风味更加丰富。④前街2013咖啡豆这款是前街从2013年就开始在云南进行种植的咖啡豆，经历了7年的风雨，从选地、选种、培育、种植、采收、处理、烘焙都是由前街的同事们一手包办。回想到2013年，那时什么都不会，一步一步地学习，学会了种植好咖啡的海拔要在1000m以上，前街几经周折找到了临沧靠近缅甸的原始森林。知道了选对品种对咖啡风味影响很大，前街就栽育了优异的咖啡品种铁皮卡种，咖啡苗长成树，到开花结果到量产要经历5-6年，于是在2020年，前街收获了第一批量产的咖啡豆，为了纪念这这段历程，咖啡豆取名为“前街2013”。
“前街2013”并没有采用特殊处理法，采用了的非常传统的日晒处理，因为前街的理念是为了探索云南的产地风味。在此客人对于“前街2013”也好评如潮，红糖般的甜感，巧克力般的厚重感，以及清晰干净的口感刷新客人们一度对云南咖啡的认知。
二、加奶饮用、意式咖啡机、摩卡壶用的咖啡豆推荐①前街向日葵暖阳拼配咖啡豆前街这款意式咖啡豆，起名为向日葵暖阳，正如其名，这款意式咖啡豆的香味犹如如暖阳般令人舒适，口感风味让人眼前一亮。以发酵酒香馥郁的洪都拉斯雪莉咖啡豆为主，配以酸味见长的耶加雪菲红樱桃咖啡豆，可以调配出芳香浓郁的综合咖啡。很多人认为拼配咖啡豆不如单品咖啡豆，但这一拼配咖啡豆完全打破了这一个认知。
这款咖啡加上牛奶后表现为焦糖、雪莉酒、香草、巧克力奶油的风味。②前街基础拼配咖啡豆前街这款基础拼配咖啡豆，以超高的性价比，呈现出最大众化的口感风味，无论是初次接触咖啡的朋友，或者咖啡重度爱好者的朋友，都能够轻松接受这款意式咖啡豆。首选口味均衡的巴西咖啡豆，在此基础上以风味口感较弱于巴西的云南咖啡豆进行调和。这款咖啡的优势在于价格，仅仅50元/磅就能喝到提神的咖啡，兑入适量的牛奶也能出咖啡顺滑、焦糖、坚果的风味。-END-
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前街咖啡的黄金曼特宁咖啡豆是来自印尼Pawani公司的，这个公司拥有黄金曼特宁的商标权，所以严格来说，只有通过Pawani公司采购的黄金曼特宁咖啡豆才是正宗的黄金曼特宁。而每袋黄曼咖啡生豆都带有PWN标志的麻袋与Pawani颁授的证书。黄金曼特宁咖啡豆与普通曼特宁最大豆特点就是采收优质的产地（亚齐伽佑山），采用严格的筛选标准（只选用18目以上的咖啡豆，三次人工手选，瑕疵率控制在3%）。在这种严格豆标准下，使得黄金曼特宁咖啡豆品质优异，豆身硕大，好看。高品质豆生豆也会使得咖啡更加干净、醇厚。②前街耶加雪菲红樱桃咖啡豆耶加雪菲红樱桃计划始于2007年，当年荷兰最大生豆商Trabocca，为了追寻高品质的埃塞豆，提出了「红樱桃计划」。其操作过程也非常简单，只收购全红咖啡樱桃同时提高咖啡果豆收购价，同时补助当地种植好咖啡的咖农，形成提高咖啡品质的良性循环。前街之所以推荐这款咖啡豆是因为经历这么多年，红樱桃计划依然保持着稳定的风味，在埃塞众多咖啡中处于优异的水平。而且耶加雪菲是很多人对于咖啡的一个新印象，黑咖啡不再是只有五彩斑斓的苦，也存在的优质的柑橘酸、莓果甜。对于艰苦奋斗的高三学子来说，又提神又不苦的咖啡夫复何求。③前街哥斯达黎加音乐家莫扎特咖啡豆哥斯达黎加音乐家系列受到大家的热捧，而其中的莫扎特以其浓香的葡萄干的风味吸引了一众的粉丝。不少小伙伴是从优雅的名字入坑，又被其独特的味道所俘获。莫扎特咖啡豆是哥斯达黎加卡内特庄园与台湾黑金生豆公司共同推出的产品。历年来黑金公司都在改进处理工艺，今年的莫扎特咖啡豆采用了厌氧蜜处理，加上厌氧处理之后使得这批莫扎特咖啡的葡萄、莓果的风味更加丰富。④前街2013咖啡豆这款是前街从2013年就开始在云南进行种植的咖啡豆，经历了7年的风雨，从选地、选种、培育、种植、采收、处理、烘焙都是由前街的同事们一手包办。回想到2013年，那时什么都不会，一步一步地学习，学会了种植好咖啡的海拔要在1000m以上，前街几经周折找到了临沧靠近缅甸的原始森林。知道了选对品种对咖啡风味影响很大，前街就栽育了优异的咖啡品种铁皮卡种，咖啡苗长成树，到开花结果到量产要经历5-6年，于是在2020年，前街收获了第一批量产的咖啡豆，为了纪念这这段历程，咖啡豆取名为“前街2013”。“前街2013”并没有采用特殊处理法，采用了的非常传统的日晒处理，因为前街的理念是为了探索云南的产地风味。在此客人对于“前街2013”也好评如潮，红糖般的甜感，巧克力般的厚重感，以及清晰干净的口感刷新客人们一度对云南咖啡的认知。二、加奶饮用、意式咖啡机、摩卡壶用的咖啡豆推荐①前街向日葵暖阳拼配咖啡豆前街这款意式咖啡豆，起名为向日葵暖阳，正如其名，这款意式咖啡豆的香味犹如如暖阳般令人舒适，口感风味让人眼前一亮。以发酵酒香馥郁的洪都拉斯雪莉咖啡豆为主，配以酸味见长的耶加雪菲红樱桃咖啡豆，可以调配出芳香浓郁的综合咖啡。很多人认为拼配咖啡豆不如单品咖啡豆，但这一拼配咖啡豆完全打破了这一个认知。这款咖啡加上牛奶后表现为焦糖、雪莉酒、香草、巧克力奶油的风味。②前街基础拼配咖啡豆前街这款基础拼配咖啡豆，以超高的性价比，呈现出最大众化的口感风味，无论是初次接触咖啡的朋友，或者咖啡重度爱好者的朋友，都能够轻松接受这款意式咖啡豆。首选口味均衡的巴西咖啡豆，在此基础上以风味口感较弱于巴西的云南咖啡豆进行调和。这款咖啡的优势在于价格，仅仅50元/磅就能喝到提神的咖啡，兑入适量的牛奶也能出咖啡顺滑、焦糖、坚果的风味。-END-免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
