每日精品咖啡文化杂志饮品界网说起世界上存在奇奇怪怪的咖啡，你还只能想到会占卜的土耳其咖啡、动物便便咖啡吗？
今天，大顶就带大家一起看看来自世界各地那些不寻常的咖啡吧！第一名：日本的大蒜咖啡当我第一次听到这个名字的时候，感觉好魔幻。咖啡和大蒜？二者怎么会有联系？但日本青森县 74 岁的咖啡店老板 Yokitomo Shimotai 推出了一款独特的大蒜咖啡。这款饮品只是喝起来像咖啡但实际上是不含咖啡因的，因此发明者将其作为卖点，将适合人群划为非常适合那些想在晚上喝咖啡的人或孕妇。
这项发明背后的动机是他3年前犯的一个烹饪错误。Shimotai曾在做饭的时候烧焦了一头大蒜，大蒜烧焦的香味吸引了他，他用勺子把它捣碎，加入热水中。大蒜水，无论是颜色还是味道都很像咖啡。于是他退休之后便开始着手制作大蒜咖啡。至于他会不会让人口臭，需要您自己亲自试试才知道呢。第二名：越南的鸡蛋咖啡咖啡+鸡蛋，我有点想yue。看到照片（在做足了心里准备之后），怎么回事？？？好像还不错的样子。
鸡蛋咖啡（ca phe trung 或 cà phê trứng）于 1946 年在越南河内首次孵化（意为双关语）。一位名叫 Giang 的人在大都会酒店担任调酒师。在此期间，当地人为外国公司工作并不常见，但是真正的干将，他对自己的追求充满热情和才华；所以当越南出现牛奶短缺时，他发现奶油蛋黄和糖是完美的替代品。然后，Giang 开始为酒店客人制作这种奇怪的混合物，他们很喜欢，就渐渐流行起来了。
越南鸡蛋咖啡的制作方法是将蛋黄与加糖炼乳一起打约 10 分钟，直至形成轻盈、奶油状、蛋白酥皮般的泡沫。然后将这种混合液慢慢倒在热的浓缩咖啡或冰咖啡上。怎么样？看到这里，你会不会像我一样想把它加入到自己的咖啡食谱当中？第三名：印尼的五香生姜咖啡—Kopi jahe首先我们在锅中放入姜片、肉桂、豆蔻、丁香等香料，小火慢煮……你以为我在做卤味？不不不，我在学习如何做印度尼西亚的五香生姜咖啡。再加入以上的材料之后不要忘记再来一些粗磨的咖啡粉和一小把糖（均按个人口味适量即可），等锅沸糖化就完成了。
这是印尼一种常见的饮料，会在煮咖啡的同时加入各种香料更甚者会加入辣椒，用做健康滋补品。姜咖啡（或加香料的五香姜咖啡）据说是从中东来到印度尼西亚的。在印度尼西亚，它有时仍被称为阿拉伯咖啡（kopi Arab）。但它与西方世界所认为的阿拉伯咖啡截然不同，姜咖啡中的咖啡更薄，带有浓郁的姜味和香料味。
屏幕前的你想试试看吗？轻轻松松就可以享用一杯满含异域风情的五香生姜咖啡啦~第四名：新加坡的“黄油咖啡”—kopi gu you热衷健身或者减肥的人应该都听说过防弹咖啡吧。在黑咖啡中加入无盐草饲黄油，这是一种流行在生酮饮食疗法的饮品。但你知道吗？新加坡人喝这种黄油咖啡已经很久了。在新加坡，一杯现煮的kopi gu you搭配一块烤面包，就是一份标准的早餐。相传这种咖啡的做法源于二战前海南咖啡店的做法，将黄油搅拌到咖啡杯中，随着黄油的融化，咖啡也会变得更加顺滑香浓。有很多传言说这是1930 年代鸦片吸烟者的首选饮料，他们用它来缓解喉咙沙哑。
虽然过去非常的流行，但是现在这种饮料只能在新家坡少数几个地方找到。现代版的kopi大多数食用糖或者黄油烘烤豆子，在豆子周围焦糖化，萃取之后也会有同样的甜感和华丽的口感。关于防弹咖啡对燃烧脂肪的特性和众多有益健康的真实性依然存在争议。几代新加坡人只是因其过分好味，一直在品尝这种“颓废”的早餐。也许对“吃货”而言，这就足够了。这些奇妙的组合看似不搭，但实际上都存在着很多合理之处。
其实有关咖啡与其他材料的创意组合，与流行的特调咖啡有异曲同工之妙。不可否认创意咖啡是一个大趋势。有些是名副其实的黑暗料理，有些会让人眼前一亮，这些都是常态。希望大家再去尝试奇奇怪怪咖啡的时候，可以读懂创造者的头脑风暴。我是大顶下期见图片来源：网络
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今天，大顶就带大家一起看看来自世界各地那些不寻常的咖啡吧！第一名：日本的大蒜咖啡当我第一次听到这个名字的时候，感觉好魔幻。咖啡和大蒜？二者怎么会有联系？但日本青森县 74 岁的咖啡店老板 Yokitomo Shimotai 推出了一款独特的大蒜咖啡。这款饮品只是喝起来像咖啡但实际上是不含咖啡因的，因此发明者将其作为卖点，将适合人群划为非常适合那些想在晚上喝咖啡的人或孕妇。这项发明背后的动机是他3年前犯的一个烹饪错误。Shimotai曾在做饭的时候烧焦了一头大蒜，大蒜烧焦的香味吸引了他，他用勺子把它捣碎，加入热水中。大蒜水，无论是颜色还是味道都很像咖啡。于是他退休之后便开始着手制作大蒜咖啡。至于他会不会让人口臭，需要您自己亲自试试才知道呢。第二名：越南的鸡蛋咖啡咖啡+鸡蛋，我有点想yue。看到照片（在做足了心里准备之后），怎么回事？？？好像还不错的样子。鸡蛋咖啡（ca phe trung 或 cà phê trứng）于 1946 年在越南河内首次孵化（意为双关语）。一位名叫 Giang 的人在大都会酒店担任调酒师。在此期间，当地人为外国公司工作并不常见，但是真正的干将，他对自己的追求充满热情和才华；所以当越南出现牛奶短缺时，他发现奶油蛋黄和糖是完美的替代品。然后，Giang 开始为酒店客人制作这种奇怪的混合物，他们很喜欢，就渐渐流行起来了。越南鸡蛋咖啡的制作方法是将蛋黄与加糖炼乳一起打约 10 分钟，直至形成轻盈、奶油状、蛋白酥皮般的泡沫。然后将这种混合液慢慢倒在热的浓缩咖啡或冰咖啡上。怎么样？看到这里，你会不会像我一样想把它加入到自己的咖啡食谱当中？第三名：印尼的五香生姜咖啡—Kopi jahe首先我们在锅中放入姜片、肉桂、豆蔻、丁香等香料，小火慢煮……你以为我在做卤味？不不不，我在学习如何做印度尼西亚的五香生姜咖啡。再加入以上的材料之后不要忘记再来一些粗磨的咖啡粉和一小把糖（均按个人口味适量即可），等锅沸糖化就完成了。这是印尼一种常见的饮料，会在煮咖啡的同时加入各种香料更甚者会加入辣椒，用做健康滋补品。姜咖啡（或加香料的五香姜咖啡）据说是从中东来到印度尼西亚的。在印度尼西亚，它有时仍被称为阿拉伯咖啡（kopi Arab）。但它与西方世界所认为的阿拉伯咖啡截然不同，姜咖啡中的咖啡更薄，带有浓郁的姜味和香料味。屏幕前的你想试试看吗？轻轻松松就可以享用一杯满含异域风情的五香生姜咖啡啦~第四名：新加坡的“黄油咖啡”—kopi gu you热衷健身或者减肥的人应该都听说过防弹咖啡吧。在黑咖啡中加入无盐草饲黄油，这是一种流行在生酮饮食疗法的饮品。但你知道吗？新加坡人喝这种黄油咖啡已经很久了。在新加坡，一杯现煮的kopi gu you搭配一块烤面包，就是一份标准的早餐。相传这种咖啡的做法源于二战前海南咖啡店的做法，将黄油搅拌到咖啡杯中，随着黄油的融化，咖啡也会变得更加顺滑香浓。有很多传言说这是1930 年代鸦片吸烟者的首选饮料，他们用它来缓解喉咙沙哑。虽然过去非常的流行，但是现在这种饮料只能在新家坡少数几个地方找到。现代版的kopi大多数食用糖或者黄油烘烤豆子，在豆子周围焦糖化，萃取之后也会有同样的甜感和华丽的口感。关于防弹咖啡对燃烧脂肪的特性和众多有益健康的真实性依然存在争议。几代新加坡人只是因其过分好味，一直在品尝这种“颓废”的早餐。也许对“吃货”而言，这就足够了。这些奇妙的组合看似不搭，但实际上都存在着很多合理之处。其实有关咖啡与其他材料的创意组合，与流行的特调咖啡有异曲同工之妙。不可否认创意咖啡是一个大趋势。有些是名副其实的黑暗料理，有些会让人眼前一亮，这些都是常态。希望大家再去尝试奇奇怪怪咖啡的时候，可以读懂创造者的头脑风暴。我是大顶下期见图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
