觅馆｜城市虽小，好咖啡不能少

编者按：江门位于广东珠江三角洲西部，以“中国侨乡”闻名。当地生活节奏和缓悠闲，也慢慢孕育出越来越多的精品咖啡馆，在这小城里争妍竞艳。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ia1FXx8dJ78ibwdYrRlwBnPicCMC4CuGK3tBEdibicTA7759WhnLibeT3fNSuscZJPHATJQjWYiatvpiaFENuJMBAUQWtA/0?wx_fmt.gif" data-copyright="0" data-ratio="0.5625" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/17/015438341.gif" data-type="gif" data-w="400" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width:95%;height:auto;">只为喝杯好咖啡笔者酷爱喝咖啡，程度大概就是体内有70%是咖啡，冰美式能給笔者续命！因此也跟不少咖啡店的老板结缘，他们大多都是健谈、风趣、幽默的（当然也有比较内向安静的）今天跟大家介绍一个很有意思的咖啡师和他十几平的咖啡店-Choice.LAC“我准备开一家小店，在旧城区..."笔者听他说有这个打算的时候，还挺惊讶的，毕竟他已经有一家Choice，干嘛还要折腾自己啊！这小店就如美梦，它也许不怎么赚钱，但卖的咖啡里却装着人情味。”老板，来杯美式！“在江门，虽然某商业咖啡已经进驻有好些年，但喜欢喝咖啡的人还是占少数。一直以来，大众认知的咖啡是高价饮品，也许因为这样很多人望而却步。Choice.LAC（以下简称LAC）打破大众对咖啡的刻板印象。以亲民的价钱也能喝到高品质的咖啡，这是老板开这店初衷。让咖啡变成一种“风气”，笔者想这大概是他的理想。早餐里加杯咖啡吧，仅需9元起！愿意早起的人都是伟大的，所以笔者一直对卖早餐的人都抱有敬畏之心。LAC8点半开门，上班路上来杯咖啡刚刚好，让好咖啡开启你美好的一天！常常会看见他朋友圈里会发“是日拼配豆”的消息，让大家尝试不同口味、风格的咖啡。店里选用的咖啡豆跟他本人差不多，比较讲究。没糖、没奶还带酸，或许不一定合你的口味，但他却坚持用这种方式告诉你这才是咖啡！“老细，来杯美式，唔该！”（粤语，意即”老板，麻烦来杯美式！“）”我想再坚持一下“LAC只有老板一个人在打理，有时候你会看见它半掩着门以为它没开，但其实可能只是老板跑去上厕所了。而且他有点洁癖，开门后或者关门前的20min里他都要搞卫生，所以来买咖啡碰上他在搞清洁就要等等咯！一个人看店难免会有些尴尬的地方，最明显的应该是时间问题，要专注一件事，就肯定会有些事无暇顾及或者力不从心。老板有好几重身份，他既是Choice的店主也是它的咖啡师，他更是一个孩子的爸爸。店主也有陷入过创业守业的迷思之中，在家庭跟梦想之间取一个平衡点不容易也很累，曾经打算让LAC就此打住，但经过好些天的挣扎他说“我想再坚持一下，我的家人愿意支持我。”一个人打理一家十多平的咖啡小店，身体力行去推广咖啡文化，这也许就是这位大好青年的热爱。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ia1FXx8dJ78ibwdYrRlwBnPicCMC4CuGK3tAIeR5TqEjrmwIlUmeWZYuhbMNcVGLwcbvmuhVzqnib1t99CYicRHkATA/0?wx_fmt.gif" data-copyright="0" data-ratio="0.5091463414634146" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/17/015438691.gif" data-type="gif" data-w="328" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width:90%;height:auto;">愿你也能来试试这里的出品不走肾只走心在最适合的时间喝上一杯咖啡