瑰夏Geisha豆种的起源就在埃塞俄比亚的瑰夏村今天的国庆黄金周极品豆秒杀活动我们准备了这只甜美无比的瑰夏村红标88元秒杀价全国包邮限量30份真的手慢无!不接受挂单不代客磨粉速度长按下图识别二维码入手星情物语·精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·瑰夏村红标精选日晒瑰夏新产季超微批次豆产国:埃塞俄比亚 Ethiopia产区:班奇·马吉 Bench Maji村庄:瑰夏村夏亚 Shaya Gesha Village品种:原生瑰夏 Gori Gesha海拔:1950-2050米处理:精致日晒Natural等级:红标等级超微批次产季:2021年新产季烘焙度:中浅烘焙烘焙时间:下单后烘焙,保证新鲜送达【风味描述】花香/蜜桃/樱桃/奶油草莓/水果糖风味饱满/层次丰富/甜美回韵【冲煮建议】93度水温;1:16粉水比;闷蒸20秒后,分两次缓慢注水完成瑰夏这一品种在1931年时被发现于埃塞俄比亚西南部的Gori Gesha 森林,其瑰夏之名也是得之于此。但这也是为什么瑰夏咖啡的拼法有两种,“Gesha”和“Geisha”。由于“Gesha”一词无法直接翻译成英语,一些咖啡专家在接触时并不知道正确的拼法,于是便音译为了“Geisha”。而经过七十余年的沉寂,终于在2005年BOP最佳巴拿马生豆赛中一举成名并迅速的红透了半边天,在如今的咖啡界里占据了极品咖啡的霸主地位!功成名就之后,自然是要衣锦还乡的。近些年来,人们开始尝试将瑰夏咖啡带回故乡埃塞俄比亚,并在距离Gori Gesha森林12英里远的地方建立了面积475公顷的Gesha Village Coffee Estate 进行瑰夏种植。与此同时该种植园园主Adam Overton 和Rachel Samuel 重新进行到森林中去寻找野生的纯正的瑰夏豆种。如今,在他们的庄园里种植的正是他们从森林中的原生瑰夏树上带回的瑰夏种子,并通过现代基因技术与巴拿马瑰夏进行对比,确定其为瑰夏最原始的采集地后,通过研究咖啡树的外形和咖啡豆的大小品质,挑选出了最接近当今巴拿马瑰夏豆种的咖啡种,进行育苗实验并希望这些品种可以生产出高品质的咖啡。“虽然瑰夏咖啡如日中天,但人们并不知道瑰夏来自于埃塞俄比亚。”Rachel 表示,“我们很高兴能够将瑰夏带回它的故乡,并借此机遇培育瑰夏地区的精品咖啡市场”。如今的瑰夏村已经发展出了三个较为成熟的品种(Gori Gesha、Gesha 1931、Illubabor,今天的这一款就是Gori Gesha)。瑰夏村与翡翠庄园一样,在内部实行了严格的等级制度,但又有所不同(尽管时常会有人将两者混淆)。瑰夏村按照咖啡豆的品质将其出产的咖啡分为:竞标、金标、红标、绿标以及Chaka批次。 >竞标批次;竞标是瑰夏村最顶级的批次,经过严格的筛选,只选取品质最好的杯测评分在九十以上的咖啡豆,约占庄园总产量的百分之三左右。 >金标批次:仅次于竞标批次的,约占瑰夏村全年产量的5%,该批次的咖啡具有完整的可追溯性,风味突出、复杂度高。 >红标批次:具有完整可追溯性的批次,具有典型的瑰夏村风味,风味强度和复杂度稍弱于金标批次。 >绿标批次:来自于单一地块并且是单一品种的批次,具有典型的瑰夏村风味,风味强度和复杂度稍弱于红标批次,是性价比很高的单品批次。 >Chaka批次:该批次主要为瑰夏拼配,由瑰夏村三个品种的咖啡豆拼配而成,分别是Gori Gesha、Gesha 1931和Illubabor今天介绍的这只星情物语·精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·瑰夏村红标精选日晒瑰夏新产季超微批次豆就种植于瑰夏村的夏亚区Shaya性价比超高就像喝一杯水果茶一样带给人好星情手慢已经被别人带回家阿啡的店热销的极品瑰夏欢迎一起带走点击“阅读原文”进入阿啡的店,每天有特价好咖啡
红标瑰夏 元秒杀>限量 份,真的手慢无!
2022-07-11
责任编辑:星情物语
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