乳酸菌饮品，在茶饮行业真的不算新鲜事物。制作的原料从我们熟悉的可尔必思、优格乳、蜜之多这类浓缩型产品，再到优益C、每日添、养乐多、优乐多这类直饮型原料，应有尽有。
但在众多原料中，养乐多在今年内使用的范围愈加广泛，真的是因为更好喝吗？
我们先看一个网络视频，视频对多个品牌的乳酸菌饮品进行对比，但结论最好喝的并非养乐多。众口难调，视频的结论并不能代表大众意见。但曾与几位研发师聊天这个话题时，我们也会发现类似的结论。其实从口感来讲，养乐多与一些浓缩型原料、品牌乳酸菌饮料进行配方研发，对比差异并不大，往往通过添加量、酸甜度调整等技术手段可以改变。但许多老板在产品确定时，会优先选择养乐多。
原因通常有：- 他们的竞争对手在用
小瓶更容易控制量养乐多名气更大，利于提升产品档次
而且，现在不少品牌在养乐多的使用量上都有所提升。以前有的店一杯饮品只用半瓶，约50ml，现在有的用1瓶，有的根据杯型大小，用2-3瓶。
这种现象，其实还是源于某茶饮品牌的做法。从根本而言，是在参照对手为模板，提升产品竞争力。
而另一方面，使用品牌原料让消费者感觉更放心、提升产品档次或者提升产品认同感也是一个深层次原因。这种现象不仅体现在养乐多上。最近，在美国火爆的大白兔冰淇淋就有着类似的原因。
在美国，一家冰淇淋品牌为吸引当地华人消费者，推出了几代华人所熟知的大白兔冰淇淋，声称每颗冰淇淋球含1.3颗大白兔奶糖，并用大白兔奶糖同款的包装纸进行包装。
引得当地消费者集体回忆，排队购买，由于过分火爆，原本限定春节期间销售的产品，最终延迟时间下架并被当地同行所模仿。再看去年，娃哈哈开了一家快闪店，并推出了几款以娃哈哈瓶装饮品制作的现调饮料。其中最知名的就是用AD钙奶制作的奶盖。
AD奶盖
除此外，用雪碧或七喜制作的咸柠七、加珍珠的阿华田、用统一布丁做的布丁奶茶、椰树椰汁做的杨枝甘露、费列罗巧克力制作的巧克力奶盖、川贝枇杷膏制作的冰红茶在网络或一些实体店都能看见。过去，许多奶茶店都不愿使用在超市就能买到的原料，因为会让消费者有就是超市买的饮品分装而已，没有价值感。
为何以上列举的阿华田、椰树椰汁、费列罗等商品又会被当做原料制作进饮品呢？还是和这些产品有知名度，利于产品的推广或者制造差异化有关。但没有被广泛使用，其重要原因还是成本以及是流通货的原因。
毕竟以加盟为主的连锁品牌，其重要的一项盈利就来源于原料，如果这些原料成本高于专业渠道原料，同时自身采购价高于市面售价，使用这些原料完全是“吃力不讨好”。
不过，类似娃哈哈快闪店推出的AD钙奶、美国的大白兔冰淇淋这样的产品，倒也值得借鉴。在特定的节日，连锁或单店，可以使用到那些具有回忆感的原料，研发一款能够让人产生共鸣的产品，配合节日气氛进行限期推广。这种做法或许也能为产品同质化的禁锢，找到一些出口。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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