Edition Coffee Roasters, 面积110平方米的咖啡馆散发着日本传统乡村生活的气息，与周围的现代城市形成鲜明对比。高级质感的全黑调色板微妙地坐落在一个雕塑般的有机室内，创造了一个熟悉的空间又有些许时代感。场地将现有的混凝土外壳一分为二。创造了一个理想的机会，一个沉没的餐饮体验，而不需要挖掘。有三个不同的座位体验，顾客可以选择靠近枫树下的窗口座位，一个亲密的角落或在厨师面前的座位坐下，每一个提供独特的体验。木块嵌在新浇筑的混凝土中，看上去混凝土已经磨薄了;暴露原始的细节。这一概念是通过应用日本几百年历史的材料和技术而进一步改良的，其中包括“守杉板”；一种通过炭化来保存木材的传统方法;“shirasu kabe”:一种独特的斜墙石膏，由火山土制成，还有“再塑”(zaisu):日本座椅的典型特征是没有腿的椅子。“我想要这个空间有一个旧世界，传统的日本氛围和感觉。”在萨里山(Surry Hills)的老店非常洁白、干净，我希望这家新店与之相反。“我本人、我们的员工和客户都喜欢这个空间;下班后花几个小时聊天、一起吃饭、喝酒。一个远离家乡的家。-END-

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