随着国人生活水平的提高和对咖啡喜好度的不断增长，我国咖啡产业整体增速迅猛。预计到2020年，中国有望成长为3000亿元的咖啡消费帝国，咖啡市场正呈现出巨大的潜力空间。 与此同时， 90后和95后等新生代正在成为咖啡消费的主力人群，口味偏好也越来越多元化和个性化，喝咖啡不再单纯追求口感，还重视健康、潮流和品质。 在消费理念升级的背景下，用植物奶调制的咖啡饮品，愈加被年轻的咖啡爱好者们所青睐。风靡全球近80年的豆奶世家维他奶，基于对国内咖啡市场和消费者的洞察，为国民研制了一款专为咖啡而生的大师之作——维他奶咖啡大师专享版豆奶。
据了解，同款专供咖啡渠道的豆奶产品早在数年前已在澳洲上市，跃升为澳大利亚咖啡渠道植物奶的领先品牌，并成为了澳大利亚精品咖啡协会的长期合作伙伴。
啡尝新意维他奶咖啡沙龙，共话行业新趋势
时值成都国际酒店用品及餐饮博览会之际，维他奶举办啡尝新意咖啡沙龙，特别邀请了2019年WBC世界咖啡师大赛中国区冠军大师孙磊和创意级咖啡大师林山川，与众多咖啡大拿共同探讨植物奶在咖啡行业的新趋势。而维他奶咖啡大师专享版豆奶在沙龙上受到了咖啡专业人士们的一致认可与赞誉。
咖啡大师孙磊从目前咖啡市场的行业趋势出发，剖析植物奶在咖啡市场的潜力。咖啡市场近几年稳步增长，并且催生出更多个性化、差异化的产品品类，满足消费者对于咖啡产品更高一层的需求。植物蛋白潮流的兴起，与传统咖啡的结合，带给消费者全新的体验，同时可以覆盖之前不消费传统奶泡咖啡的用户，例如：乳糖不耐以及素食主义者。而维他奶咖啡大师豆奶富含植物营养，采用非转基因大豆，而且这款豆奶非常适合拉花，泡沫绵密，成型稳定，解决了咖啡师对豆奶拉花的顾虑。与咖啡的结合顺应了消费者对健康潮流生活日益增长的追求。孙磊先生现场为大家带来一场精彩的豆奶拉花艺术表演，充分展现这款豆奶拉花的稳定性。
丨孙磊正在用维他奶咖啡大师豆奶制作咖啡 创意咖啡师林山川则结合产品如何做创新发表了独到的见解。他认为，中国咖啡市场将呈现多元化发展，维他奶咖啡大师豆奶作为植物蛋白的先行者，势必为咖啡行业带来创新启迪。 林山川还充分认可维他奶咖啡大师应用场景的多样性，给咖啡师开拓了新的维度开启个性化的美食创作。 他还用豆奶做了紫薯生姜拿铁、黑芝麻豆奶冰沙、火龙果芒果豆奶昔三款创意饮品。现场嘉宾品尝了纷纷赞不绝口，直夸豆奶制作的创意美食惊艳味蕾！
丨山川用维他奶咖啡大师豆奶为现场嘉宾制作的创意咖啡维他奶咖啡大师专享版豆奶席卷健康新潮流维他奶咖啡大师专享版豆奶此番进入内地，为中国的咖啡爱好者带来植物蛋白的全新体验。采用澳洲微米级原豆研磨技术，带出豆奶的细滑品感，既能满足搭配咖啡拉花的需求，又能烘托出咖啡原豆的香醇味道。此外，它还是一款0胆固醇、低糖无负担的产品，满足了素食主义者及乳糖不耐受者的需要。据介绍，该款产品在延伸和应用上拥有无限的可能性，不仅可以调制不同花样和风味的咖啡和创意饮品，还适合制作各种美食，现场的维他奶豆布丁及维他奶蛋糕都是使用维他奶咖啡大师豆奶为原料制作的，健康又美味。
丨用维他奶咖啡大师豆奶制作的美食 维他奶「豆²」喝法，将为中国的咖啡市场打开新世界的大门，为咖啡师开拓新的维度发散创意，也让更多的消费者能够享受咖啡香醇的同时，让健康的饮食和生活方式渗透到更多的领域！
