春分过后夏天的脚步也在渐渐逼近冷萃咖啡（冰滴/冷泡）无疑是热天咖啡控的挚爱而自己动手制作一杯冷萃咖啡也成为我们咖啡生活的日常
近期已经有不少爱啡让我们推荐适合做冷萃的咖啡豆既要香气好&甜感足也要价格合适（每次冷萃一壶20-30克豆子就没了~）从性价比的角度考虑我们将目光聚焦在埃塞俄比亚精品豆上这款热销的日晒瑰夏也就轻松脱颖而出150克装低至88元(做冷萃不管从品质还是价格都能轻松Hold住)长按下图识别二维码妥妥带走
星情物语|精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·日晒瑰夏古吉产区格莱娜庄园微批次生豆产国：埃塞俄比亚 Ethiopia生豆产区：古吉 Oromia,Guji,Tore district,Kersa village出品庄园：格莱娜庄园 Gelana单一品种：瑰夏 Geisha种植海拔：1800m+处理：日晒 Natural批次：2021年产季微批次烘焙度：浅烘焙 Light烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味描述】草莓/苹果/柠檬水果香气华丽/口感圆润顺滑/甜感强烈持久【养豆建议】生产日期（也是烘焙日期）+6天后再开喝口感更圆润甜美【手冲建议】93度热水，1:16粉水比，闷蒸15秒后分两段轻柔注水完成【冰滴/冷萃建议】1:10粉水比，8-12小时完成萃取制作完放置冰箱冷藏柜24小时后再开喝喝时适当加冰块调整浓度，夏日冰饮首选 :)
冷萃咖啡豆首选：埃塞俄比亚日晒瑰夏这是一只全能型精品豆，热手冲，冰手冲，冷萃咖啡，冰滴咖啡，甚至拿去做SOE，也能给人惊艳的风味表现，毕竟瑰夏的豆子本身品质就够高。当然，还有高性价比，拿来做冷萃冰滴，喝起来就像水果柠檬茶，清甜可口，一杯的成本也能轻松承受。带走试试，你会从此爱上瑰夏冰咖啡:)冷萃咖啡制作方法分享①冷泡法（浸泡式冷萃）用法式滤压壶（法压壶）、玻璃瓶之类的容器，将咖啡粉和冷水长时间浸泡（6-10小时），后面滤掉咖啡粉渣则成。（手冲控可用现成的分享壶当冷萃壶，冷萃后用滤杯过掉掉咖啡渣，物尽其用相当方便）
浸泡式冷萃更适合在家操作，因为无需专业工具，只需要新鲜咖啡粉和一个合适的容器，把咖啡粉泡在冷水中足够长时间（通常6-10小时），待咖啡中的芳香物质被充分萃取后，过滤去除咖啡渣，就能喝上一杯顺滑干净的咖啡。
②冰滴法（冰滴式冷萃）用专门的冰滴壶花费6~12小时（由冰滴壶的大小和滴速决定），让水缓慢滴到咖啡粉上进行萃取。
冷萃咖啡，保质期比较长，适合大批量制作。市售的瓶装冰咖啡大多是冷萃咖啡，也是咖啡店中常用的制作方法。冷萃一般会制作出浓度较高的咖啡，喝的时候可以加水（冰）稀释到自己喜欢的浓度。可以用一个大容量的冷水壶一次性多做一点，做好的咖啡放入冰箱中，下班回家喝一杯，不要太爽！
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