我觉得科学家的研究和发现总是离不开咖啡到底能为人类带来什么好处，当然也包括坏处的这方面领域，时不时就会冒出来很多科研成果，来“激励”我记得一定要多喝咖啡，哈哈哈。这不，就在今年2月中旬又公布了一项最新的研究发现，喝咖啡可能是影响骨密度的一个积极因素之一，而骨密度又是骨骼健康的标志。
图片来源：梦想舍当我得知这个消息的时候，我开始产生了一个疑问，貌似……不太对啊，我记得过往我所听到的说辞都是喝碳酸饮料和咖啡是会造成骨质疏松，怎么现在又变成是对骨骼有益了呢？
咖啡和骨骼健康之间的关系研究真的已经不是第一次了，不过能得出完全相互矛盾的不同结论倒是让人们变得不知道应该相信谁的论据和说辞，先前的研究表明，一个人摄入咖啡因越多，体内排出的钙就越多。由于骨骼中的主要矿物质成分是钙，他说这可能会导致钙失衡并抑制骨骼形成。
对此我们先来看看在2019年11月，香港骨质疏松症研究中心曾经发表过一篇论文，当中详细论证了饮用咖啡的血清代谢组及其与骨密度的关系，得出结论是经过多次检测试验，发现血清代谢物与摄入咖啡呈正相关，甚至表现出很强的关联性。12种代谢物与咖啡摄入量显著相关，包括6种咖啡因代谢物，习惯性咖啡摄入量与腰椎和股骨颈的骨密度呈显著正相关。
尽管大多数关于咖啡和骨质疏松症的研究，以及那些典型分析咖啡饮用者和非咖啡饮用者骨折的案例分析，显然这在科学领域里一直没有定论，所以这项最新的研究为习惯喝咖啡的人发现了一个潜在的好消息。这项研究共计收集了564人的数据，发现习惯性喝咖啡的人的骨密度比不喝咖啡的人高。同时还确定了咖啡中的三种特定代谢物，尤其包括与骨密度增加和骨折风险降低相关。
在今年2月一家名为Cleveland Clinic的医疗中心也推出并“顶”了香港骨质疏松症的这一结论，他们也赞同这一论点。先来说说这家医疗中心，按照其官网的自我介绍来看，这是一家位于美国俄亥俄州的医疗中心，由四位知名医生创立于1921年，该诊所开创了许多医学突破，包括美国的冠状动脉搭桥手术和第一次面部移植。《美国新闻与世界报道》在其年度 “美国最佳医院” 调查中，一致将Cleveland Clinic命名为全国最佳医院之一。
基于这样一家权威性的医学机构，我们也先耐心的听听看，到底他们又是怎么说的，先通过一个视频来了解一下。他们诊所的医学博士还建议那些骨量低又大量喝咖啡的人进行测试来检查钙的排泄水平，众所周知，咖啡因可以通过尿液自然增加钙的排泄，尽管它也可以被重新吸收。尽管含咖啡因的咖啡确实对钙的吸收有轻微的负面影响，但在这项研究的潜在好处来自已经找到了咖啡中有益于骨骼健康的特定代谢物的鉴定。
另外一个佐证可以追溯到2002年，世界知名骨专家Robert Heaney博士，他的研究结论是说，人体生理研究和控制平衡研究显示咖啡因本身对肠道钙吸收的明显但非常小的抑制作用，对24小时尿钙总排泄没有影响。同时咖啡因对钙吸收的负面影响很小，只要1-2汤匙牛奶可以完全抵消。所有关于含有咖啡因的饮料作为骨质疏松的危险因素的观察结果都是在摄入远远低于最佳钙摄入量的人群中进行的。没有证据表明咖啡因对摄入当前推荐的每日钙摄入量的人的骨骼状态或钙吸收有任何有害影响。
看到这里，让我觉得不管对骨密度是有益还是有损，我觉得喝咖啡更在乎的是获得愉悦的心情，当然对于那些喝大量咖啡并关心咖啡对健康影响的人来说，这无疑也算是一个利好消息吧，可以让大家更加“坦然”的喝起来。▼-欢迎扫二维码关注原作者 -
版权信息：以上文章内容转载自【啡香之旅】，转载请联系原作者。侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
