自创品牌如何打造差异化,先从这三个方向出发

2022-06-02 责任编辑:箫姑娘 193

在过去的一年里,茶饮市场风云崛起,从传统的港式奶茶到新中式茶饮,期间历经了新品牌的涌入和连锁品牌的规模化扩张,但不管是从形象、味道还是品质上,更多的趋向于同质化。那么在各个品牌都不差的情况下怎么脱颖而出?我们先不防考虑做差异化。
从门头形象开始,用产品与风格打造不同
喜茶的黑金性冷淡风和粉红少女风开始,消费者对于门头记忆点有了一个标签和视觉上的认识,而在众多的茶饮品牌形象上基本都是文艺、时尚、简约、清新为主,看上去似乎都没有什么记忆点。那跳出这些元素如何打造记忆点,先来看看前段时间刚升级店面的七分甜。
七分甜的升级门店以芒果黄为主,整个门店基本就一个主色,无论从哪方位看,视觉效果非常鲜明,而选用芒果黄是结合主打产品芒果饮品来做的营销。但最有记忆点的却不是门头主色,而是整体店面设计结合了七分甜的logo创意,将一个巨大的“7”融入形象设计中,让消费者更容易记住品牌,记住七分甜。这是七分甜结合logo的店面创意刷新了消费者新的记忆点,据七分甜老板谢焕城透露,成功升级后,当月的营业额相比去年同期就实现了180%的增长。
而结合产品的创意门头也可以成为消费者心中的标签,我们再看看蜜雪冰城。行业内的人最近有观察到,部分的蜜雪冰城门头开始更新,从以前灰黑主色换成了大红主色,且招牌上并没有蜜雪冰城的logo,而是换上了一个举着冰淇淋的小雪人。
在这之前,蜜雪冰城在消费者心里的标签是什么?答案是:便宜,而主打产品是什么?答案是:冰淇淋,而在消费者心里形成的消费观念是要吃冰淇淋,就吃蜜雪冰城的,味道好,也实惠,这就是新门头设计的主要目的。在夏季冰淇淋基本成了女生必须品的这个市场上,蜜雪冰城把冰淇淋产品更深入的推向消费者心中,加深消费者对蜜雪冰城冰淇淋标签的印象。

从产品的制作上,创造差异化亮点
芝士奶盖我们会想到喜茶,黑糖系列饮品我们会想到鹿角巷或是老虎堂,烤奶我们会想到益禾堂,在这些大品牌主打产品的特点上,一些品牌在制作方式上创新后,又带给消费者不一样的记忆点。在台湾,前有陈三鼎的青蛙撞奶,后有老虎堂的黑糖珍珠黑糖挂壁,而这一股黑糖风火遍台湾的同时,鹿角巷、乐乐茶等品牌又将黑糖珍珠引入大陆,研发出鹿丸鲜奶和脏脏奶茶,迅速走红。
所谓的黑糖挂壁和脏脏奶茶其实就是一种视觉感,通过黑糖的粘性,吸附在杯子上,融入鲜奶形成虎纹挂壁效果,在口味上有黑糖的焦香味,在视觉上更突出一种个性风。

在奶盖茶上,从最开始的原味奶盖,到加盐的咸奶盖,再就是烤奶盖,慢慢的不是在原有的产品上增加材料,而是在制作上改变,让产品突出另一种风味。烤奶盖就是在奶盖上加上一层黑糖,用喷火枪将黑糖融化,渗入奶盖里,同时也能烤出黑糖的焦香味,让奶盖茶更有记忆特点。
还有市场上一些新品牌在原料上做出不同的差异,比如赫里这个品牌,主打手作珍珠奶茶,一周七天不重样。而手作主要是将珍珠的制作现场化,透明化,表演化,一周7天供应不同口味珍珠,解除消费者对珍珠的迷思,让消费者愿意回流的同时了解珍珠的可玩性。

再比如红桃兔,以熟成茶叶,来区别市场其他品牌。熟成茶叶就是选用茶叶的芽尖嫩叶,在适当的温湿度储存一段时间使蛋白质连续性发酵,从而进入氧化后熟阶段。在经过熟成后的茶叶,会产生独特的花香及果香,并能有效祛除食肉之后的油腻感。
对熟成茶叶的深度运用 ,从本质上是将每一款产品与市场上同质化的口味区别开来,也是打造差异化产品。
营销模式上的新奇,营造特色与好玩
回想起答案茶的火爆,有一半源于他们的占卜,通过这种玩的方式满足了现代年轻人好奇的心理,这种喝玩的结合也是一种新奇的营销方式。
而最具有文化风格的品牌就是具有中国古典风的茶颜悦色,从杯子上的中式插图到产品名称,都蕴含着各式各样的历史故事和历史典故,像幽兰拿铁、声声乌龙、抹茶菩提的产品,配上鸟、木、水、花的包装,消费者在喝茶的同时,也像是在欣赏一件艺术画作,读一段历史往事。

在营销上,也可以通过跨界来实现差异化。差异化的本质就是创新,那么跨界的本质意义是差异化营销。
奈雪的茶+软欧包的营销模式,被延伸了更多茶饮+的新模式。以乐乐茶为列,从茶+奶乳包到脏脏包,到最后延伸到脏脏茶,乐乐茶在营销产品上不断的再定义自己,而通过突破性的思维营销,乐乐茶也看准了茶饮加酒的市场,就在去年夏季限时推出过含有酒精的茶饮,这些跨界举措,都可以实现品牌差异化的特征。
从任何角度来看,打造差异化就是创新,从产品、营销、服务到形象,抓住市场的需求创新出不同于别人的特色,来实现消费者对品牌认知。
微信改版这样做更快找到中国饮品快报-苹果IOS系统--安卓Android系统-
—————END—————
中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
快报精选 | 好原料点击下方logo去了解

  •  

加盟好项目推荐

相关阅读

权威报告|“冷”“冻”“苦”成咖啡消费趋势

06-02 652

这家茶饮品牌要在马来西亚上市了

06-02 460

制冰机出冰薄?不上水?来看看是什么原因

06-02 779

千万别让房东进你的奶茶店帮忙 结局让你想哭

06-02 304

看!这 款饮品是否颠覆了你对抹茶的印象

06-02 370

做奶茶的你真的会熬糖浆吗?这些知识点请参考

06-02 378

热门品牌加盟

热门品牌口碑

蜜思蜜语 好街坊蛋糕 东丘咖啡机招商加盟 西摩兰咖啡招商加盟 罗纳咖啡招商加盟 广州猫屎咖啡加盟 INCHA印茶 怒鸟的茶铺 茶之恋珍珠奶茶 瑞源牛奶 咖啡弄甜品招商加盟 蜜雪冰城 美妍西饼 彦悦山 名典咖啡加盟 茶颜茶语 爱诺食尚蛋糕 榴莲一品 coffee story咖啡剧 百味密码冻酸奶
自创品牌如何打造差异化,先从这三个方向出发 权威报告|“冷”“冻”“苦”成咖啡消费趋势 - 元单杯价较多被接受 新茶饮“北方崛起”:有品牌最高营业额一年翻了近倍! 茶颜的遮羞布被扯下 他们自己人干的 这家茶饮品牌要在马来西亚上市了 黑泷堂、 CC天然苏打水茶饮迭代升级 老牌茶饮们如何再引发关注? 制冰机出冰薄?不上水?来看看是什么原因 茶颜悦色一天在武汉新增两家公司 网红奶油顶,加饼干碎更好看,这些玩法你要收藏起来! 喜茶乐乐茶推新品“撞车” 用了同类原料 和后找共鸣! 成茶饮品牌,都在用“谐音梗” “晶花杯”中国创意饮品大赛火热报名中 千万别让房东进你的奶茶店帮忙 结局让你想哭 探店丨想要在一线城市核心商圈生存的奶茶店,到底有多难? 满是女生的奶茶店 很危险 【攻略】爱在深秋,最具幸福味道的饮品——草莓太妃奶茶 看!这 款饮品是否颠覆了你对抹茶的印象 学会这招,你的草莓酸奶卖到爆! 『饮力向上』——“摩非电竞茶室”确认参加首期年度教育课程 一直以空间著称的蓝瓶咖啡,是如何设计上海首店的?

电脑版

饮品界 - 奶茶品牌加盟传播专业网站 咖啡奶茶招商加盟优选平台
(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

ICP备案号:粤ICP备19155297号

服务邮箱:7080262@qq.com