秋天的微风里,伴随着淡淡的桂花香,
每个季节都有独属于自己的那份美好,例如春季的草莓、初夏的蜜桃、盛夏的西瓜...而秋季最出彩的水果,莫过于石榴了。
有人说:石榴是秋天的牙齿,小心翼翼地剥开它的皮,满载着晶莹剔透、小巧动人的珍珠,掰开放到嘴里,汁水四溢,甜津津凉丝丝,简直甜到了心里,令人神清气爽!
将当季水果,应用到饮品中来,是当今茶饮行业主流的追求。
石榴,本身是一款非常适合做饮品的水果,连喜茶、奈雪都经受不住石榴的诱惑,在这季节,也都纷纷把石榴当作爆款打造。
拜倒在石榴杯下
秋天本来是用来分手的季节,可是广大奶茶爱好者,却被一杯石榴给深深的迷住了。
石榴果实粉红娇俏如少女,水灵得透出甜美的果汁感,特有的“斩男色”,更是吸引了万千少女的追捧。
还记得奈雪的霸气石榴吗?火了5年!一经推出,便受到广大消费者的追捧。
石榴粒粒晶莹剔透,就像一颗颗红钻石,饱满多汁,手工压榨后,果汁纯正,口感甘甜细腻,搭配上淡雅清香的茶底,吸上一口。满嘴都是石榴香香甜甜的味道,整杯饮品红红通通,杯中那碎钻的效果,充满诱人的魔力。
好喝还能养一下生
石榴汁,被称可以喝的“雅诗兰黛”,这个名称可不是光喊出来的。石榴那如同宝石般的外表,不仅颜值高,营养价值也是十分的高。石榴果汁富含大量的维生素、抗氧化剂、钙锌等矿物质,用一杯石榴汁敬这些年熬过的夜,一杯石榴饮品下肚,美容养颜、延缓衰老,让人青春靓丽如美少女。
推荐茶底:四季春/冰清茉莉
冰清茉莉:前段是淡淡的茉莉清香,中段馥郁芬芳,后段是茶底的甘香悠长,和石榴的甘甜搭配,入口层次感十足,让人不禁在嘴里再三回味。
四季春茶汤:既不会抢夺石榴的果香,还能让石榴香味更加突出且饱满,加上时不时的能吸上一些果肉,整备饮品在口感、香味上均达到俱佳。
如何保证口感又节省成本
由于产季时间短,一般在每年的9-10月份左右,
普通的石榴,籽大汁少,做成石榴饮品口感、风味较差,一般,饮品店都采用的是突尼斯软籽石榴,但这样下来,出品成本颇高,且石榴处理起来非常的繁琐耗时,让我们很多茶饮店吃不消。
SUMMER
优闲狐红石榴汁
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果香突出,口感清爽,果汁采用进口石榴浓缩汁,和云南红河优质鲜榨石榴原汁,果香突出,还原度高有记忆点。
低成本上新,单价低至2.08元/杯采用该款石榴果汁,可以大大的减少鲜果的使用量以及处理上的时间成本,出品简单,风味稳定。
石榴爆款配方
满杯红砖(热)
清香鲜甜的石榴与肉质甜美的水蜜桃,搭配上四季春茶汤,石榴汁的清甜在茶香中回荡,果香与茶香,蜜桃肉和石榴颗粒在唇齿间碰撞,滋味鲜美,甘甜清爽,令人难以忘怀。
满杯石榴鲜果茶
满杯水果茶,作为今年的一款黑马,火遍了整个茶饮圈,搭配上石榴的“斩男色”,整杯饮品颜值颇高,口感、香气层次感十足,是一款卖点颇多的产品。
石榴益力多
喜茶的石榴养乐多,可谓火爆一时,上新那段时间,经常卖断货。
作为该款产品的升级款,石榴益力多,采用冰清茉莉茶+石榴+蜜桃颗粒,石榴果实在舌尖爆汁的瞬间,加上香甜的蜜桃肉,清甜的果汁在酸甜的养乐多冰清茉莉茶汤间绽放,喝上一口让人回味无穷。
渣女柠檬茶
今年,但凡跟柠檬搭配的产品都爆了,结合时令的热点的变化,石榴与酸爽的香水柠檬搭配,既不掩盖天然味道的石榴清香,柠檬的香味和茉莉茶汤的香味在唇齿间流淌,搭配上一颗草莓果泥,整杯口感酸酸甜甜,富有层次感,又不腻口。产品既跟上了季节限定,又提高了产品的接受度。
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