金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛经过为期4天的激烈角逐，终于在4月30日完美落幕，20多位来自全国各地的咖啡师选手参与了比赛环节，每位选手都是久经沙场的老将，最后的决赛更是“神仙打架”，异常精彩。
/全新赛制，考验综合能力本届金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛采用了全新的赛制，选手需要参加意式咖啡制作、创意拉花制作和冲煮制作，相当于把咖啡师比赛、拿铁艺术拉花赛和冲煮赛进行了“三位一体“的整合，非常考验参赛选手的综合能力。
MBA咖啡师冠军赛是以专业人士为参赛对象举办的精英赛事，是中国国际焙烤展的重要赛事，已经成功举办了五届。经过两年的沉淀，在2021年全新亮相中国国际焙烤展览会。
本届MBA咖啡师冠军赛由金猫咖啡冠名，整合全新行业资源，展现行业最新发展趋势，比赛规则和评委阵容都另本届比赛的含金量提升，比赛奖项总额超过10万元，吸引了行业内各种高手摩拳擦掌一争高下。
也吸引了业内顶尖人士的关注和支持，四天的活动里许多重量级冠军咖啡师和行业权威人士参与分享互动，为比赛增色不少。
/获奖名单冠亚季军展演台卡经过4天的激烈赛程，冠亚季军诞生，本届金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛拉下帷幕。本次比赛指定咖啡豆是金猫咖啡系列咖啡豆，选手们根据咖啡豆的特性进行了处理、特殊研磨和萃取方式，表现咖啡豆更加平衡醇厚的风味，每位选手的风格也都自成一派，给人留下了深刻的印象。
比赛指定咖啡豆【金猫咖啡】系列咖啡豆
总冠军、意式组冠军：卢道强
卢道强比赛台卡
总亚军、冲煮组冠军：华一帆
华一帆比赛台卡
季军：潘煜
潘煜比赛台卡艿大师趣味拉花赛冠军，决赛六强选手：廖建强
廖建强比赛台卡
决赛六强选手李延庆
李延庆比赛台卡
决赛六强选手马祖梧
马祖梧比赛台卡/艿大师趣味拉花赛，国产燕麦艿助力拿铁艺术
金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛不仅有专业的比赛，还有嘉宾分享和趣味活动。每天现场都会有艿大师燕麦艿趣味拉花比赛，不仅有专业选手参加，还有现场的咖啡爱好者，热烈的氛围、趣味十足的比赛形式和丰富的奖品呢，吸引了许多人现场报名参与。最终，六强选手廖建强凭借高超的拉花技术获得了艿大师趣味拉花赛的冠军。
艿大师是金猫咖啡旗下的植物基蛋白饮品牌，秉承着国人当自强的坚持，艿大师燕麦产品历时3年间不断自我考评与测试升级，选取澳洲进口燕麦，自有生产线，以及专业的研发团队和实验设备，确保绝佳的口味和稳定的产品质量。
/嘉宾分享回顾
杭州蜜桃餐饮管理有限公司咖啡培训总监、2019世界咖啡师大赛中国区亚军、2021世界咖啡师大赛中国区冠军潘玮
2019世界咖啡冲煮大赛冠军、2019世界咖啡冲煮大赛中国赛区冠军 杜嘉宁
苏州金猫咖啡有限公司总经理王卓，曾任瑞幸咖啡制造运营总监、Peet's Coffee 中国区制造运营总监、星巴克臻选烘焙工坊制造运营哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）驻大中华区首席代表吴佳航李震，CoffeeBuff主理人、2020世界咖啡冲煮大赛中国区冠军、2019 Stronghold智烘赛中国区亚军、2017-2019世界咖啡师大赛中国区冠军烘焙师/闭幕式嘉宾为选手颁奖金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛
闭幕式上主办方与嘉宾发表了讲话，为获奖选手颁奖。金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛圆满结束，向业内人士和爱好者展现了咖啡的魅力和行业发展的趋势，一场成功比赛的背后不能没有各方的协助和选手的努力，让我们来年再见！参与金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛闭幕式的嘉宾有中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁先生、苏州金猫咖啡有限公司总经理王卓先生、苏州金猫咖啡有限公司营销总监金丽娟 女士、凯特国际 总经理 沈伟刚、苏州顺和丰家电科技有限公司 上海分公司负责人 薛云飞 先生、上海大喜牛国际贸易有限公司 总经理 勾文强先生、顽固咖啡代表、每日鲜语代表。国际咖啡评审 黄俊豪先生、世界咖啡冲煮大赛中国评审 柏锴先生、世界咖啡师大赛中国感官评审赵馨女士、世界咖啡师大赛中国感官评审姜峰先生、世界咖啡师大赛中国技术评审毛晓东先生、世界咖啡师大赛中国感官评审杨逸凡女士、世界冲煮大赛中国感官评审袁雪女士、2020世界咖啡冲煮大赛中国冠军 李震先生、2021世界咖啡师大赛中国冠军潘玮先生。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁先生在闭幕式发表了讲话，给冠名商与赞助商颁奖合影。
颁发金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛决赛六强选手：李延庆，马祖梧，廖建航
颁发艿大师趣味咖啡拉花赛冠军：廖建航颁奖嘉宾：苏州金猫咖啡有限公司营销总监金丽娟 女士奖杯 奖牌 奖金：２０００元奖品：brewista手冲套装一份、艿大师燕麦奶４０瓶、金猫咖啡酒韵塔星冷萃液１０瓶颁发金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛冲煮组冠军：华一帆颁奖嘉宾：上海大喜牛国际贸易有限公司 总经理 勾文强 先生奖杯 奖牌 奖金：５０００元奖品：brewista手冲套装一份，艿大师燕麦奶６０瓶，金猫咖啡酒韵塔星冷萃液１０瓶，金猫咖啡花语塔星冷萃液１０瓶颁发金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛意式组冠军：卢道强颁奖嘉宾：苏州顺和丰家电科技有限公司 上海分公司负责人 薛云飞 先生奖杯 奖牌 奖金：５０００元，奖品：brewista手冲套装一份，艿大师燕麦奶６０瓶、金猫咖啡酒韵塔星冷萃液１０瓶，金猫咖啡花语塔星冷萃液１０瓶
颁发金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛 总季军：潘煜颁奖嘉宾：凯特国际总经理 沈伟刚先生奖杯 奖牌 奖金：６０００元奖品：brewista手冲套装一份、艿大师燕麦奶６０瓶、金猫咖啡酒韵塔星冷萃液２０瓶、金猫咖啡花语塔星冷萃液１０瓶
颁发金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛总亚军：华一帆颁奖嘉宾：苏州金猫咖啡有限公司总经理 王卓先生奖杯 奖牌 奖金：１００００元奖品：brewista手冲套装一份，艿大师燕麦奶１３０瓶，金猫咖啡酒韵塔星冷萃液３０瓶，金猫咖啡花语塔星冷萃液１０瓶
颁发金猫咖啡2021MBA咖啡师冠军赛总冠军：卢道强颁奖嘉宾：中国焙烤食品糖制品工业协会理事长 张九魁先生奖杯 奖牌 奖金：３００００元奖品：brewista手冲套装一份，艿大师燕麦奶５３０瓶、金猫咖啡酒韵塔星冷萃液８０瓶，金猫咖啡花语塔星冷萃液３０瓶
嘉宾与获奖选手合影
赛事指导单位-上海市技师协会咖啡专业委员会主办方
“金猫咖啡”2021MBA咖啡师冠军赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、王森冠军联盟主办，地平线咖啡协办，上海市技师协会咖啡专业委员会为赛事指导单位。中国焙烤食品糖制品工业协会是由饼干、面包、糕点、糖果巧克力、冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米饭、方便粥等）、果脯蜜饯、休闲食品等行业生产企业以及相关原辅料生产企业和公司、食品机械、科研院所、大专院校、经销焙烤食品糖制品原辅材料、设备的商贸企业及地方性相关的行业组织等单位自愿组成的非营利性社会团体，是跨地区、跨部门、不分所有制的全国性行业组织、是社会团体法人、国家一级协会。协会的业务主管部门是国务院国有资产监督管理委员会。
为2019世界咖啡师大赛中国冠军孙磊团队所创办。世界范围内的专业咖啡竞赛历练团队，提升品牌核心竞争力。品牌围绕精品咖啡的主题，深层次探索和发展咖啡事业。致力于精品咖啡的文化贯穿于大众市场。超越500平米的实体门店将门店划分为（咖啡赛事训练基地+精品咖啡烘焙门店+专业咖啡教育+咖啡文化展示）四大空间。汇集来自世界各地的顶尖设备设施将精品咖啡展现的更加淋漓尽致。结合新零售的概念，通过线上和线下的结合，更加立体生动的将咖啡豆“从种子到杯子”的过程体验带给顾客。冠名赞助商
苏州金猫咖啡有限公司投入资金2.5亿元人民币，是一家致力于咖啡生产、研发、销售为一体的大型食品企业。工厂占地面积约3.5万㎡，拥有4台德国进口Probat烘焙机,其中包含单批次600KG Neptune3000,可记录999条不同烘焙曲线，满足客户的定制化需求。2017年投产冰滴冷萃生产线，年产能可达7200吨。2019年通过 UTZ认证， HA LAL认证，FSSC22000认证。2020年通过雨林认证, 同年UHT无菌灌装液体生产线落成，年产能40000吨。金猫咖啡提供一站式咖啡产品服务，产品包含：咖啡烘焙豆，冷萃咖啡液，常温咖啡液，冻干咖啡粉，速溶咖啡粉，燕麦奶等。
艿大师，金猫咖啡旗下植物基奶品牌。历时3年产品打磨及不断升级，自2020年10月生产线正式投入运行，拥有酶解前处理生产线与后端自动液体无菌灌装设备。
赞助商
凯特国际，是一家集设计，研发，制造，安装，培训，售后维修为一体的综合餐饮设备服务商企业。公司拥有专业设计、研发团队，可根据客户要求为其量身设计专业吧台、西餐和烘焙厨房。旗下拥有两大培训学院：咖啡技术培训学院和制冷设备培训学院。可提供专业咖啡技术、产品应用，制冷设备维修等培训。
苏州顺和丰家电科技有限公司隶属于Smartco集团，集团由美籍华人Steven Ku于上世纪80年代在美国洛杉矶创立，历史悠久，信誉卓越，在美国、中国大陆、台湾、香港、泰国等均设有分公司。2016年，集团将brewista及Mavam Espresso推广至整个亚太地区，苏州顺和丰家电科技有限公司成为bonavita、brewista、及Mavam Espresso品牌亚太地区唯一营销总部。
COMPAK来自于西班牙 历史:诞生于1952年。我们累积了丰富的经验及专业技术。COMPAK 象征并确保其品牌产品的质量与安全。技术:引进高水平技术确保了产品的最优表现，并通过研磨的质量得以验证。品质:出色的设计，可靠，耐用，易操作，使我们的产品达到一个全新的品质高度。
顽固咖啡有限公司位于山东省德州市，专注意式咖啡器具配套和咖啡烘焙机的生产制造。公司所有产品均为自主研发、设计、生产、销售，可根据客户需求定制产品。目前拥有多个专利结构产品，服务国内外广大咖啡发烧友、咖啡师和比赛选手。（以上排名不分先后）首席媒体合作媒体/国际媒体/
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