每周雷打不动的星情物语 | 精品咖啡熟豆上新今天带领大家一起去中美洲国家墨西哥并介绍一款CoE获奖庄园的微批次豆因红樱桃的水果风味明显我们将之命名为“小樱桃”上新有超值尝鲜价看好就长按下图识别二维码轻松入手
星情物语 |精品咖啡熟豆墨西哥·小樱桃COE获奖科拉赫庄园微批次蜜处理卡杜拉生豆产国：墨西哥 Mexico生豆产区：韦拉克鲁斯 Veracruz出品庄园：科拉赫庄园 Finca CORAHE（2021墨西哥COE第24名获奖庄园）种植海拔：1500m咖啡品种：卡杜拉 Caturra处理法：日晒蜜处理 Nat. Honey Process （该庄园独创咖啡鲜果处理方式）批次：2021年最新产季微批次烘焙度：中度偏浅烘焙烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【冲煮建议】1:16粉水比，92度水温，闷蒸15秒后一次注水完成【风味描述】红樱桃/红石榴/黑加仑水果香气浓郁/甜感强烈持久
墨西哥咖啡，特别在哪？墨西哥在12个州大约76万公顷的土地上种植咖啡。这些州的土壤通常是酸性，有助于咖啡特性的形成。墨西哥的大多数咖啡农场都很小（不到25公顷），它们共同组成专门生产有机咖啡的合作社。最大的产区是恰帕斯州（Chipas），该州与危地马拉最好的种植区在同一山脉上，这个产区的产量约占墨西哥咖啡总产量的三分之一。在过去，墨西哥咖啡被认为产量低、质量低，只能用于在市场上充数，但是近年来，许多小生产商在高海拔种植高品质咖啡豆，已经扭转了这一形象。这些咖啡有望为我们呈现人们偏爱的酸甜口感、太妃糖喝巧克力的味道、轻盈的醇厚度和奶油质地。——出自《手工咖啡》
上图出自《世界咖啡地图》全新修订第二版今天介绍的这款“小樱桃”，出自墨西哥的高海拔产区韦拉克鲁斯 Veracruz，该产区位于墨西哥东部，靠近墨西哥湾，在南马德雷山脉和东马德雷山脉的交汇处，拥有生产高品质精品咖啡的优越环境及气候。尤其是深厚的火山土壤、全年高湿度和多云的冬季气候的特殊组合赋予了该产区优质的酸度、浓郁花果香气等特征。“小樱桃”的出品庄园科拉赫庄园 Finca CORAHE，在2021年墨西哥COE比赛中，以瑰夏-卡杜拉拼配批次赢得了第24名的优异成绩！
墨西哥生产的大多数咖啡都向北流入了美国市场，在国内还很少能找到这一地区的高品质咖啡，这款COE获奖庄园出品的“小樱桃”更加难得,欢迎来带走尝鲜,一喝就是好星情 :)更多中南美洲热销好豆一起打包带走
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