▲点击观看视频，预计花费3分16秒十一月即将来临，未来几个月只会越来越冷，茶饮消费者对秋冬茶饮的必备要求之一就是热的，因为大家都想在寒冷的时候喝上一杯热腾腾的东西，这是可以给消费者带来温暖一刻的小确幸。
▲图片来源于小红书UXIANHU1、热饮创新难，如何破局？
而茶饮在热饮产品的创新上，往往有诸多阻碍。
对于果茶来说，加热会导致原有的风味发生改变和原料的口感变软烂。在高温下，水果的风味也不易体现，甚至会出现酸、苦、涩等缺点，这也是行业共知的难题。
甚至一些专门做果茶的品牌，在秋冬之际，都会增加其他的茶饮品类，以拓宽销路，减少果茶销量下降的冲击。比如在长沙的果呀呀，在秋冬会推出板栗、芋泥等热饮产品作为补充。
▲图片来源于小红书传统的奶茶做成热饮，茶汤需要加热，热水比例不好把控，容易造成奶茶过浓或者过于清汤寡水，出品不稳定。
最受热饮青睐的原料应该就是各种谷物，香芋、燕麦、红薯、紫米、青稞等，还有今年爆火的板栗，都是热饮主打的品类。
▲图片来源于奈雪的茶官网但是热门的辅料人人都有，而奶茶果茶又难创新，小型茶饮店怎样破局才能打出属于自己的特色呢？什么样的产品才能让门店走上差异化道路呢？
带着这两个疑问，嘉富老师研发了4款新的产品，让你的奶茶店在热饮市场中一杯难求！UXIANHU2、热饮差异化靠古法红糖
这就是以古法红糖为主研发出的姨妈热饮。
通过古法红糖和奶的组合，再加上养生女孩必备的枸杞，桂圆，玫瑰花，红枣，全方位呵护女性的打卡与养生需求，这不比多喝热水靠谱？以古法红糖主打的产品，定会在热饮市场上助力你打出专属门店的差异化道路！
目前，关于姨妈热饮这一概念，火爆某书，最高单条笔记点赞收藏破万。
▲图片来源于小红书而且外卖平台上，最高单店月销近7000杯，所以，把握好机会，你的茶饮店就能和周边的差异化开来，让你的门店成为打卡网红地！
根据前面分享平台和外卖平台的数据显示，古法红糖类产品是具有爆火的潜质的。而且红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，非常适合女性消费者。
特别是对于秋冬的热饮市场来说，谁不想试一杯这个专属女生的快乐神仙水呢？
作为一款女生经期快乐水，我们还可以把产品分姨妈前中后三个时期，不止是来姨妈期间才能饮用哦，增加消费需求。每天都可饮用，调节经痛，补血养颜。
▲仅供参考甚至还可以利用一些姨妈的周边，打造噱头。比如买古法红糖茶饮，送暖宝宝和相关的贴纸，暖心又暖胃，增加消费者打卡和传播的意愿，给门店增加曝光度。
▲图片来源于小红书UXIANHU3、古法红糖如何选？
红糖虽好，但是市面上的产品大都良莠不齐。如果细看一下成分表，会发现很多红糖粉含有“赤砂糖”。这是边角料制作而成，其风味为浓甜略带焦味与蜜味，故其口感寡淡无质感。赤砂糖价格大概是每公斤6元，老红糖价格是其一倍以上。味道齁甜，已经不是传统意义上的“熬制红糖”了。
为了找到好的红糖，狐狸家把市面上的普通红糖、超市红糖、各种手工红糖、古法红糖都尝了个遍。
它们都叫红糖，但是口味和服用后的感受就是千差万别，普通红糖、手工红糖都太甜，喝完之后嗓子好像被糊上一层东西，腻得慌。就古法红糖的口感会好很多，入口并不很甜，口感纯正温和，泡水喝完后肠胃很舒服。
狐狸家的红糖浆是使用未经精炼的粗糖老红糖去做成的，风味是甘蔗汁味清香，糖蜜味浓郁。
市面上那么多都是做红糖粉的，为什么狐狸家偏要选择做红糖浆呢？
其实就是因为我们经过试验发现，红糖粉不易保存，湿度大容易结块变质，失去原有风味；而红糖浆就因为是原浆压榨，免熬免煮，香甜顺滑，口感绵柔，易保存，而且操作简单，直接可使用。
1、严格甄选甘蔗原料，控制熬制工序。
本款红糖浆原料使用云南红河谷老红糖熬制，熬制出的红糖浆闻起来蔗味醇香，糖蜜味厚重浓郁，吃起来也不易上火，无燥感、比较润，一杯下去重返好气色。
2、操作简单，出品稳定，易保存
古法红糖糖浆，免熬免煮，浓度适中，开盖就能使用，可直接搭配使用。减少熬制糖浆的工序，轻松搭配饮品、珍珠、甜品使用，让出品更稳定。
UXIANHU4、红糖爆品有哪些？
①玫瑰红糖厚乳茶
浓郁醇厚的奶香味配上蔗香四溢的红糖浆，再加上自带浓郁花香的平阴玫瑰，调理血气、养颜美容，是姨妈期必不可少的“良药”之一。既养身又养颜，是女性茶饮爱好者不可或缺的健康饮品。
▲点击观看视频，预计花费1分11秒
②茶百道同款产品——老红糖珍珠奶茶
蔗香浓郁的古法红糖包裹着嚼劲十足的Q弹珍珠，融入带有花果香气的滇南大叶红茶，自然的甘蔗香气与茶香交融，带来绝妙顺滑的新体验。
▲点击观看视频，预计花费2分15秒
③红糖板栗糯糯厚乳茶
红糖、板栗、麻薯都是秋冬热饮的爆款原料！浓浓红糖香、栗香、奶香、茶香四种香味相融，再加上糯叽叽的麻薯，轻轻吸上一口，伴着顺滑的奶茶，整体甜度不高，入口满溢着浓郁的红糖甜香，板栗和麻薯完美配合，一口一糯，甜得很快乐。
▲点击观看视频，预计花费1分6秒
④糯糯红糖水
操作方便，成本低至2元。调补中益气、健脾胃、暖胃的红糖，配上平阴玫瑰、桂圆、枸杞、红枣这四种养生食材，还有口感软糯、饱腹感强的麻薯，不舒服的时候捧着热热的红糖麻薯茶饮，在养生的同时，还增添秋冬的饱腹感。
▲点击观看视频，预计花费1分42秒
红糖浆购买渠道
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