奶茶店卖“拉面” 这是什么操作?

2022-04-25 责任编辑:刘滢 760

又来了,又来了,奶茶又“卷”起来了。
不光是在创意上的内卷比拼,形式上也真的是可以用筷子卷起来吃了。
熊姬乌冬面奶茶
熊姬出了一系列新品,其中的“乌冬面奶茶”颇为亮眼。乌冬面其实是布丁,切成条状,上面有一颗荷包蛋,是软糖,还有海苔片、山楂做装饰,以及马卡龙碎做成的葱花。
跟日料店出品的乌冬面不能说毫不相干,几乎一模一样,为了一套完整的体验,还专门给了筷子来吃。
奶茶部分则有麻糬打底,口感糯叽叽的,边吃“面条”边喝奶茶,的确有趣。
和气桃桃拉面奶茶
和气桃桃也出了一款“拉面奶茶”,拉面也是鸡蛋布丁做的,荷包蛋也是软糖,还搭配有芒果粒,打底的是奶茶、椰汁和脆波波。
它家的拉面是用小碗分装,置于奶茶上面的,与汤面一体的拉面奶茶,它更像是拌面和汤分离的组合。
“拉面”是吸引注意力的创意点,你想试试吗?为了满足好奇心,为了拍照发朋友圈,都会吸引人来尝试。但会不会回购?不好说。
它的味道到底如何?就很见仁见智了,好不好喝还要看产品自己的本事。
网友对拉面奶茶的看法
上一次见到这种向“面条”靠拢的奶茶,还是蜜雪冰城推出的椰乳烩面奶茶。你以为奶茶是用来喝的,其实是吃的。
举一反三,除了拉面、烩面,还有刀削面、竹升面、热干面、方便面……创意有时候就是一个关键点,从这一个点发散开来,还有很多发展空间。
在这个发展空间内,也可能会让小料焕发出新的创意。就像做拉面用的鸡蛋布丁,布丁的原料还是那个原料,只是用不一样的切法,就展现出新的形态。
饮与食不分家,饮品也可以吃,而且在今后的发展中,“吃”已经是个很明显的趋势。不论是底部小料的添加,品种越来越多,还是顶部的各种创新,都是在为奶茶提供更多不一样的口感。
小料在奶茶中的地位,也逐渐提升。
(图片来源:小红书)

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