近期国内的疫情形势令我们的心绪堵得慌那就来分享一个好消息吧我们从去年底就预定的哥伦比亚CoE冠军庄园奥博拉赫的2022年新产季超高海拔日晒瑰夏顺利到港并成功入库可以分享给大家啦上新还有超值尝鲜价请爱咖啡的您长按下图识别二维码速度入手
星情物语 | 精品咖啡熟豆哥伦比亚·奥博拉赫瑰夏CoE冠军庄园新产季超微批次日晒瑰夏生豆产国：哥伦比亚 Colombia生豆产区：娜玲珑坦瓜镇 Tangua, Nariño出品庄园：奥博拉赫庄园 El Obraje庄园荣誉：2021年哥伦比亚CoE卓越杯第1名庄园主：Pablo Andres Guerrero种植海拔：2250m单一豆种：瑰夏 Geisha处理法：精致日晒 Natural批次：2022年新产季超微批次（刚到港）烘焙程度：浅烘焙 Light烘焙时间：下单后才烘焙，保证新鲜送达【风味描述】橙花/油桃/草莓酱/橘子软糖香气高雅/奶油触感/甜感持久【冲煮建议】93度水温，1:16粉水比，闷蒸20秒后，分2段缓慢注水完毕【精致日晒过程-卓越风味呈现】所有处理晾晒时间都因采摘时的气候因素而异。决定进行纯日晒处理的咖啡鲜果通常在采摘时就直接放入袋子中发酵20小时，再进行浮选，然后移至高架床上进行干燥。这批次的日晒瑰夏晾晒大约30天，是一个缓速晾晒的过程，为咖啡积累了更多风味物质及独特的橙子奶油风味，相当讨人喜欢 :)
【CoE冠军庄园出品，必属极品！】庄园主Pablo原本是一名建筑师，继承了他父亲位于娜玲珑南部坦瓜的农场，该地区长期以来一直是种植不同种类谷物的地区。由于政府进口谷物，他们不得不找到其他农作物来取代这些谷物。Pablo解释说，他们试图生产不同种类的水果，但没有给他们预期的收入。最后，在2000年初，他们开始在这个非传统咖啡生产区的农场种植咖啡（因超高海拔之前并没被看好），多年来，他们不得不将收成卖给当地合作社，直到2010年开始向生产高质量的精品咖啡过渡，才让奥博拉赫咖啡农场El Obraje渐渐得到国际认可。奥博拉赫这些年对高品质的实践也渐渐让其在CoE卓越杯竞赛中崭露头角，2020年选送的日晒瑰夏获得哥伦比亚CoE卓越杯第8名，2021年选送的水洗瑰夏更是勇夺哥伦比亚CoE卓越杯冠军宝座。（2021哥伦比亚CoE卓越杯比赛结果请见https://cupofexcellence.org/colombia-2021/）
奥博拉赫庄园已成为一个垂直的农场模式，旨在为国内和国际市场提供高质量的咖啡。我们也荣幸能第一时间和大家分享这批2022年新产季的日晒瑰夏！（该批次2021年10月采收，采收后缓慢日晒约30天，再入库静置让品质更稳定后出口，近期刚到港，全球疫情影响下让每只新产季豆的到来更加珍贵，且喝且珍惜！）
本次上新的奥博拉赫日晒瑰夏我们的烘焙师和品控师在杯测时都被惊艳到了2022年新产季超微批次啡常难得欢迎热爱手冲咖啡的您带走品鉴相信也会一喝满满的好星情 :)阿啡的店微店更多极品瑰夏一起打包带走
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