旺仔奥利奥冰旋风
用料：旺仔牛奶一盒 奥利奥饼干一袋做法：1、将旺仔牛奶放入冰箱冷冻至凝固2、取出后，在杯子中捣碎冻好的旺仔牛奶3、碾碎奥利奥饼干，加入适量到杯子里 
绝了！好吃冰爽到让我头皮发麻！虽然比不上真正的麦旋风哈，但也很有新鲜口感！奥利奥碎是真正的主角，微苦的甜味，衬着旺仔牛奶的清甜奶味，真的停不下来。颜值也是真的高哈。白雪上撒一点黑土点缀，感觉自己都可以转行去做甜品大师了。Tips：1、盒装可以直接带包装冷冻，使用时剪开包装即可2、冷冻 6 小时左右，旺仔牛奶软硬度最佳
旺仔香蕉奶昔 
用料：香蕉一根 旺仔牛奶一罐蜂蜜做法：1、将香蕉切小段2、将旺仔牛奶和香蕉放入料理机，打匀3、倒入杯中，依个人口味加入蜂蜜
香蕉具有润肠功效，如果有火龙果或者芒果混合，效果也相当不错。这个用量也可以作为减肥的朋友的代餐了，又好喝又促进消化，简直不要太完美！
旺仔冰拿铁 
用料：旺仔牛奶一盒 浓缩咖啡 麦丽素做法：1、将旺仔牛奶放入冰箱冷冻至凝固2、在杯子中整块加入冻好的旺仔牛奶3、加入适量的麦丽素4、倒入浓缩咖啡 
一包挂耳 + 一盒旺仔，完美复刻冰拿铁。旺仔牛奶放进冷冻室，凝成一块甜蜜的奶砖。深烘咖啡豆是黑巧和奶油坚果的浓醇，滚烫的咖啡一淋，满室香热气。口感是刚好的丝滑冰凉，加上脆香的麦丽素小彩蛋和下午三点的阳光，风味更佳。Tip：盒装可以直接带包装冷冻，使用时剪开包装即可
旺仔布丁
用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个做法：1、把旺仔牛奶倒入锅中，小火煮开2、打一个鸡蛋，在碗中搅拌均匀3、将冷却的旺仔牛奶与蛋液混合4、放入预热好的烤箱，用 200℃ 烘烤 25 分钟5、（没有烤箱的）放入蒸锅，蒸到凝固
反复确认，真的只用这么简单的材料吗？放进烤箱后，鸡蛋、牛奶与糖分的味道满屋飘香。我还加了一点点糖，布丁上层烤出的焦糖简直是格外美味！叫旺仔布丁太对不起这道甜品了，我准备给它起名为旺仔焦糖烤布蕾！Tips:1、挑出鸡蛋中的筋，避免影响口感2、旺仔牛奶煮开后一定要冷却！热牛奶和蛋液混合，将直接获得牛奶蛋花汤一碗3、做好后可放冰箱里冷藏，提升口感
旺仔漏奶华
用料：鸡蛋两个 旺仔牛奶一罐 吐司两片 炼乳 黄油 鸡蛋 芝士片 阿华田粉做法：1、打两个鸡蛋，加入少许旺仔牛奶后搅拌均匀，将两片吐司浸泡在蛋奶液里2、锅中加入一小块黄油，融化后放入吐司，煎至两面金黄，取出3、取一片吐司铺在盘子上，涂上炼乳，盖一层芝士片，再涂一层炼乳4、盖上另一片吐司，用勺子在上面压出一个洞5、锅中倒入少许旺仔牛奶，加入一小块黄油，煮开后，倒在吐司上的洞里6、在吐司上筛一层阿华田粉
美食的乐趣不仅在于吃，还在于做。最后起锅倒上黄油煮牛奶，撒上阿华田粉的时候，成就感爆棚。最终吃到嘴里的那一刻，更是味蕾和心境的双重甜蜜。煎吐司本身口感清脆，一口咬下去，鸡蛋、旺仔牛奶的浓郁香甜一拥而上，真美妙。用来涂面包涂蛋糕涂一切的北海道旺仔牛奶酱
用料：旺仔牛奶半盒 淡奶油200ml做法：1、把旺仔牛奶和淡奶油倒入锅中煮开，边煮边搅拌2、沸腾后转小火，再煮 20 分钟，不时搅拌3、持续加热，等牛奶液有了合适稠度后关火，冷却装瓶
不得不说，还是蛮考验耐心的额。牛奶幻化为牛奶酱的奥义是要将大部分水分蒸发，防止糊锅的中小火使得这个过程变得更加漫长。好在成品的味道非常幸福，浓郁甜蜜，因为加入了奶油，奶香扑鼻，涂面包格外好吃。就是不知道为何总觉得这个味道有些熟悉——想起来了，跟雀巢炼乳的味儿一模一样呢，好神奇。Tips：1、注意火候，火候太大，容易立刻糊锅2、做好的牛奶酱需冷藏保存，保质期不长，请尽快食用旺仔牛奶麻薯
用料：旺仔牛奶 水饴20ml 木薯粉50g 炼乳12g 黄油20g做法：1、倒入旺仔牛奶、水怡、木薯粉、炼乳，搅拌均匀2、用网筛过滤后，铺上保鲜膜并戳几个洞3、放入微波炉，高火加热 3 分钟4、取出后加入黄油，搅拌至融化，揉成形即可
吃了一口成果的我觉得自己有点厉害（不是DIY 的麻薯口感软软糯糯，洋溢着香甜的奶味，还会拉丝哦～买一杯奶茶回来加进去哧溜，就是全城独家麻薯奶茶！搭配珍珠芋圆，是完美的台式甜品。口感相对鲜奶麻薯不那么滑嫩，不过能在嘴里多嚼一会应该更好消化 8（手动狗头Tips：1、多放木薯粉，会更有嚼劲；少放木薯粉，会更软糯2、做好后可放冰箱里冷藏，提升口感
杨国福同款 牛奶麻辣烫
用料：牛奶250ml 冰糖火锅底料 蒜 盐 芝麻酱 醋（食材可自行添加）做法：1、锅内倒入少许油，加入少许蒜末翻炒2、加入一小块火锅底料，翻炒片刻3、依次加入牛奶 250ml，白酒一勺，冰糖两粒，少许盐，少许鸡精4、加入食材，加水没过食材，煮熟
牛奶和火锅底料混合的那一刻，锅里混合的汤汁传来黑暗料理的信号……还以为这次会翻车，但没想到把食材加进去煮了一会儿以后，就飘出来香气了！因为加了牛奶，所以感觉汤汁更加醇厚，辣味变得温和，但是并没有抵消。煮到略透明的娃娃菜、没有膻味的羊肉卷和各种丸子，吃第一口就让我想起了久违的麻辣烫外卖，呜呜呜我快乐了！
奶油蘑菇浓汤
用料：牛奶30ml 口蘑4个 培根1条 面粉25g 黄油25g 洋葱碎 盐 胡椒做法：1、培根剁小块，口蘑切成薄片，少许洋葱切碎2、锅里加入黄油 10g，放入全部食材炒熟备用3、锅中加入黄油 15g，融化后加入面粉 25g，搅拌至没有粉状4、边搅拌边加入清水 500ml，直到面粉变成微稠的面糊5、加入刚炒好的食材，搅拌至冒泡6、再加入牛奶 30ml，等待煮沸，再煮至浓稠后，加半勺盐，少许白胡椒
听说后台有人说我懒，今天来给自己正名。做这个奶油蘑菇汤花了我2个小时，觉得自己是个料理白痴，但出锅后喝了一口又觉得：诶，我真是个平平无奇的料理天才。幸福时刻出现在倒入牛奶的那一刻，会闻到奶香，就跟餐厅里奶油蘑菇汤一个味。培根绝对是奶油蘑菇汤的最佳伴侣，减腻，咸香可口。温馨提示：外卖上一碗奶油蘑菇汤只要 16 块，事后还不用洗锅洗碗。
脆皮炸鲜奶 
用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个 玉米淀粉20g 面包糠做法：1、将旺仔牛奶和淀粉混合，搅拌均匀2、倒入锅中，小火加热，搅拌至稍微粘稠的糊状3、倒入保鲜盒，将表面抹平，盖上盖子，放入冷藏室定型4、成型后的奶冻倒扣脱模，切成块状，依次裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠5、油温 6 成热时下锅，炸制金黄浮起即可 
如果真的有可以集炸物的酥脆和甜点的细腻于一身的食物，那一定非炸鲜奶莫属！这是一道从烹饪第一步开始就很甜的料理。旺仔牛奶和玉米淀粉在锅中慢慢搅拌时，香甜奶味就溢满了整个厨房。搅至粘稠状态时我偷偷尝了一口，淀粉的加入让旺仔牛奶变得更加醇厚，好像融化了的布丁。冷藏成果冻状后裹上的面包糠让甜品有了炸物的风韵，金灿灿的表皮裹着温柔顺滑的牛奶果冻，好像在干吃旺仔牛奶，真 • 外酥里嫩！Tip：1、选用玻璃容器制作奶冻，可以方便脱模2、切成条状后一定要记得裹鸡蛋液，裹面粉和面包糠时会更加方便3、裹面包糠时动作要尽量轻，避免把成形的牛奶冻碰散
用料：香蕉一根 旺仔牛奶一罐蜂蜜做法：1、将香蕉切小段2、将旺仔牛奶和香蕉放入料理机，打匀3、倒入杯中，依个人口味加入蜂蜜香蕉具有润肠功效，如果有火龙果或者芒果混合，效果也相当不错。这个用量也可以作为减肥的朋友的代餐了，又好喝又促进消化，简直不要太完美！旺仔冰拿铁 用料：旺仔牛奶一盒 浓缩咖啡 麦丽素做法：1、将旺仔牛奶放入冰箱冷冻至凝固2、在杯子中整块加入冻好的旺仔牛奶3、加入适量的麦丽素4、倒入浓缩咖啡 一包挂耳 + 一盒旺仔，完美复刻冰拿铁。旺仔牛奶放进冷冻室，凝成一块甜蜜的奶砖。深烘咖啡豆是黑巧和奶油坚果的浓醇，滚烫的咖啡一淋，满室香热气。口感是刚好的丝滑冰凉，加上脆香的麦丽素小彩蛋和下午三点的阳光，风味更佳。Tip：盒装可以直接带包装冷冻，使用时剪开包装即可旺仔布丁 用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个做法：1、把旺仔牛奶倒入锅中，小火煮开2、打一个鸡蛋，在碗中搅拌均匀3、将冷却的旺仔牛奶与蛋液混合4、放入预热好的烤箱，用 200℃ 烘烤 25 分钟5、（没有烤箱的）放入蒸锅，蒸到凝固反复确认，真的只用这么简单的材料吗？放进烤箱后，鸡蛋、牛奶与糖分的味道满屋飘香。我还加了一点点糖，布丁上层烤出的焦糖简直是格外美味！叫旺仔布丁太对不起这道甜品了，我准备给它起名为旺仔焦糖烤布蕾！Tips:1、挑出鸡蛋中的筋，避免影响口感2、旺仔牛奶煮开后一定要冷却！热牛奶和蛋液混合，将直接获得牛奶蛋花汤一碗3、做好后可放冰箱里冷藏，提升口感旺仔漏奶华用料：鸡蛋两个 旺仔牛奶一罐 吐司两片 炼乳 黄油 鸡蛋 芝士片 阿华田粉做法：1、打两个鸡蛋，加入少许旺仔牛奶后搅拌均匀，将两片吐司浸泡在蛋奶液里2、锅中加入一小块黄油，融化后放入吐司，煎至两面金黄，取出3、取一片吐司铺在盘子上，涂上炼乳，盖一层芝士片，再涂一层炼乳4、盖上另一片吐司，用勺子在上面压出一个洞5、锅中倒入少许旺仔牛奶，加入一小块黄油，煮开后，倒在吐司上的洞里6、在吐司上筛一层阿华田粉美食的乐趣不仅在于吃，还在于做。最后起锅倒上黄油煮牛奶，撒上阿华田粉的时候，成就感爆棚。最终吃到嘴里的那一刻，更是味蕾和心境的双重甜蜜。煎吐司本身口感清脆，一口咬下去，鸡蛋、旺仔牛奶的浓郁香甜一拥而上，真美妙。用来涂面包涂蛋糕涂一切的北海道旺仔牛奶酱用料：旺仔牛奶半盒 淡奶油200ml做法：1、把旺仔牛奶和淡奶油倒入锅中煮开，边煮边搅拌2、沸腾后转小火，再煮 20 分钟，不时搅拌3、持续加热，等牛奶液有了合适稠度后关火，冷却装瓶 不得不说，还是蛮考验耐心的额。牛奶幻化为牛奶酱的奥义是要将大部分水分蒸发，防止糊锅的中小火使得这个过程变得更加漫长。好在成品的味道非常幸福，浓郁甜蜜，因为加入了奶油，奶香扑鼻，涂面包格外好吃。就是不知道为何总觉得这个味道有些熟悉——想起来了，跟雀巢炼乳的味儿一模一样呢，好神奇。Tips：1、注意火候，火候太大，容易立刻糊锅2、做好的牛奶酱需冷藏保存，保质期不长，请尽快食用旺仔牛奶麻薯 用料：旺仔牛奶 水饴20ml 木薯粉50g 炼乳12g 黄油20g做法：1、倒入旺仔牛奶、水怡、木薯粉、炼乳，搅拌均匀2、用网筛过滤后，铺上保鲜膜并戳几个洞3、放入微波炉，高火加热 3 分钟4、取出后加入黄油，搅拌至融化，揉成形即可 吃了一口成果的我觉得自己有点厉害（不是DIY 的麻薯口感软软糯糯，洋溢着香甜的奶味，还会拉丝哦～买一杯奶茶回来加进去哧溜，就是全城独家麻薯奶茶！搭配珍珠芋圆，是完美的台式甜品。口感相对鲜奶麻薯不那么滑嫩，不过能在嘴里多嚼一会应该更好消化 8（手动狗头Tips：1、多放木薯粉，会更有嚼劲；少放木薯粉，会更软糯2、做好后可放冰箱里冷藏，提升口感杨国福同款 牛奶麻辣烫 用料：牛奶250ml 冰糖火锅底料 蒜 盐 芝麻酱 醋（食材可自行添加）做法：1、锅内倒入少许油，加入少许蒜末翻炒2、加入一小块火锅底料，翻炒片刻3、依次加入牛奶 250ml，白酒一勺，冰糖两粒，少许盐，少许鸡精4、加入食材，加水没过食材，煮熟牛奶和火锅底料混合的那一刻，锅里混合的汤汁传来黑暗料理的信号……还以为这次会翻车，但没想到把食材加进去煮了一会儿以后，就飘出来香气了！因为加了牛奶，所以感觉汤汁更加醇厚，辣味变得温和，但是并没有抵消。煮到略透明的娃娃菜、没有膻味的羊肉卷和各种丸子，吃第一口就让我想起了久违的麻辣烫外卖，呜呜呜我快乐了！奶油蘑菇浓汤 用料：牛奶30ml 口蘑4个 培根1条 面粉25g 黄油25g 洋葱碎 盐 胡椒做法：1、培根剁小块，口蘑切成薄片，少许洋葱切碎2、锅里加入黄油 10g，放入全部食材炒熟备用3、锅中加入黄油 15g，融化后加入面粉 25g，搅拌至没有粉状4、边搅拌边加入清水 500ml，直到面粉变成微稠的面糊5、加入刚炒好的食材，搅拌至冒泡6、再加入牛奶 30ml，等待煮沸，再煮至浓稠后，加半勺盐，少许白胡椒 听说后台有人说我懒，今天来给自己正名。做这个奶油蘑菇汤花了我2个小时，觉得自己是个料理白痴，但出锅后喝了一口又觉得：诶，我真是个平平无奇的料理天才。幸福时刻出现在倒入牛奶的那一刻，会闻到奶香，就跟餐厅里奶油蘑菇汤一个味。培根绝对是奶油蘑菇汤的最佳伴侣，减腻，咸香可口。温馨提示：外卖上一碗奶油蘑菇汤只要 16 块，事后还不用洗锅洗碗。脆皮炸鲜奶 用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个 玉米淀粉20g 面包糠做法：1、将旺仔牛奶和淀粉混合，搅拌均匀2、倒入锅中，小火加热，搅拌至稍微粘稠的糊状3、倒入保鲜盒，将表面抹平，盖上盖子，放入冷藏室定型4、成型后的奶冻倒扣脱模，切成块状，依次裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠5、油温 6 成热时下锅，炸制金黄浮起即可 如果真的有可以集炸物的酥脆和甜点的细腻于一身的食物，那一定非炸鲜奶莫属！这是一道从烹饪第一步开始就很甜的料理。旺仔牛奶和玉米淀粉在锅中慢慢搅拌时，香甜奶味就溢满了整个厨房。搅至粘稠状态时我偷偷尝了一口，淀粉的加入让旺仔牛奶变得更加醇厚，好像融化了的布丁。冷藏成果冻状后裹上的面包糠让甜品有了炸物的风韵，金灿灿的表皮裹着温柔顺滑的牛奶果冻，好像在干吃旺仔牛奶，真 • 外酥里嫩！Tip：1、选用玻璃容器制作奶冻，可以方便脱模2、切成条状后一定要记得裹鸡蛋液，裹面粉和面包糠时会更加方便3、裹面包糠时动作要尽量轻，避免把成形的牛奶冻碰散
旺仔布丁 用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个做法：1、把旺仔牛奶倒入锅中，小火煮开2、打一个鸡蛋，在碗中搅拌均匀3、将冷却的旺仔牛奶与蛋液混合4、放入预热好的烤箱，用 200℃ 烘烤 25 分钟5、（没有烤箱的）放入蒸锅，蒸到凝固反复确认，真的只用这么简单的材料吗？放进烤箱后，鸡蛋、牛奶与糖分的味道满屋飘香。我还加了一点点糖，布丁上层烤出的焦糖简直是格外美味！叫旺仔布丁太对不起这道甜品了，我准备给它起名为旺仔焦糖烤布蕾！Tips:1、挑出鸡蛋中的筋，避免影响口感2、旺仔牛奶煮开后一定要冷却！热牛奶和蛋液混合，将直接获得牛奶蛋花汤一碗3、做好后可放冰箱里冷藏，提升口感旺仔漏奶华用料：鸡蛋两个 旺仔牛奶一罐 吐司两片 炼乳 黄油 鸡蛋 芝士片 阿华田粉做法：1、打两个鸡蛋，加入少许旺仔牛奶后搅拌均匀，将两片吐司浸泡在蛋奶液里2、锅中加入一小块黄油，融化后放入吐司，煎至两面金黄，取出3、取一片吐司铺在盘子上，涂上炼乳，盖一层芝士片，再涂一层炼乳4、盖上另一片吐司，用勺子在上面压出一个洞5、锅中倒入少许旺仔牛奶，加入一小块黄油，煮开后，倒在吐司上的洞里6、在吐司上筛一层阿华田粉美食的乐趣不仅在于吃，还在于做。最后起锅倒上黄油煮牛奶，撒上阿华田粉的时候，成就感爆棚。最终吃到嘴里的那一刻，更是味蕾和心境的双重甜蜜。煎吐司本身口感清脆，一口咬下去，鸡蛋、旺仔牛奶的浓郁香甜一拥而上，真美妙。用来涂面包涂蛋糕涂一切的北海道旺仔牛奶酱用料：旺仔牛奶半盒 淡奶油200ml做法：1、把旺仔牛奶和淡奶油倒入锅中煮开，边煮边搅拌2、沸腾后转小火，再煮 20 分钟，不时搅拌3、持续加热，等牛奶液有了合适稠度后关火，冷却装瓶 不得不说，还是蛮考验耐心的额。牛奶幻化为牛奶酱的奥义是要将大部分水分蒸发，防止糊锅的中小火使得这个过程变得更加漫长。好在成品的味道非常幸福，浓郁甜蜜，因为加入了奶油，奶香扑鼻，涂面包格外好吃。就是不知道为何总觉得这个味道有些熟悉——想起来了，跟雀巢炼乳的味儿一模一样呢，好神奇。Tips：1、注意火候，火候太大，容易立刻糊锅2、做好的牛奶酱需冷藏保存，保质期不长，请尽快食用旺仔牛奶麻薯 用料：旺仔牛奶 水饴20ml 木薯粉50g 炼乳12g 黄油20g做法：1、倒入旺仔牛奶、水怡、木薯粉、炼乳，搅拌均匀2、用网筛过滤后，铺上保鲜膜并戳几个洞3、放入微波炉，高火加热 3 分钟4、取出后加入黄油，搅拌至融化，揉成形即可 吃了一口成果的我觉得自己有点厉害（不是DIY 的麻薯口感软软糯糯，洋溢着香甜的奶味，还会拉丝哦～买一杯奶茶回来加进去哧溜，就是全城独家麻薯奶茶！搭配珍珠芋圆，是完美的台式甜品。口感相对鲜奶麻薯不那么滑嫩，不过能在嘴里多嚼一会应该更好消化 8（手动狗头Tips：1、多放木薯粉，会更有嚼劲；少放木薯粉，会更软糯2、做好后可放冰箱里冷藏，提升口感杨国福同款 牛奶麻辣烫 用料：牛奶250ml 冰糖火锅底料 蒜 盐 芝麻酱 醋（食材可自行添加）做法：1、锅内倒入少许油，加入少许蒜末翻炒2、加入一小块火锅底料，翻炒片刻3、依次加入牛奶 250ml，白酒一勺，冰糖两粒，少许盐，少许鸡精4、加入食材，加水没过食材，煮熟牛奶和火锅底料混合的那一刻，锅里混合的汤汁传来黑暗料理的信号……还以为这次会翻车，但没想到把食材加进去煮了一会儿以后，就飘出来香气了！因为加了牛奶，所以感觉汤汁更加醇厚，辣味变得温和，但是并没有抵消。煮到略透明的娃娃菜、没有膻味的羊肉卷和各种丸子，吃第一口就让我想起了久违的麻辣烫外卖，呜呜呜我快乐了！奶油蘑菇浓汤 用料：牛奶30ml 口蘑4个 培根1条 面粉25g 黄油25g 洋葱碎 盐 胡椒做法：1、培根剁小块，口蘑切成薄片，少许洋葱切碎2、锅里加入黄油 10g，放入全部食材炒熟备用3、锅中加入黄油 15g，融化后加入面粉 25g，搅拌至没有粉状4、边搅拌边加入清水 500ml，直到面粉变成微稠的面糊5、加入刚炒好的食材，搅拌至冒泡6、再加入牛奶 30ml，等待煮沸，再煮至浓稠后，加半勺盐，少许白胡椒 听说后台有人说我懒，今天来给自己正名。做这个奶油蘑菇汤花了我2个小时，觉得自己是个料理白痴，但出锅后喝了一口又觉得：诶，我真是个平平无奇的料理天才。幸福时刻出现在倒入牛奶的那一刻，会闻到奶香，就跟餐厅里奶油蘑菇汤一个味。培根绝对是奶油蘑菇汤的最佳伴侣，减腻，咸香可口。温馨提示：外卖上一碗奶油蘑菇汤只要 16 块，事后还不用洗锅洗碗。脆皮炸鲜奶 用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个 玉米淀粉20g 面包糠做法：1、将旺仔牛奶和淀粉混合，搅拌均匀2、倒入锅中，小火加热，搅拌至稍微粘稠的糊状3、倒入保鲜盒，将表面抹平，盖上盖子，放入冷藏室定型4、成型后的奶冻倒扣脱模，切成块状，依次裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠5、油温 6 成热时下锅，炸制金黄浮起即可 如果真的有可以集炸物的酥脆和甜点的细腻于一身的食物，那一定非炸鲜奶莫属！这是一道从烹饪第一步开始就很甜的料理。旺仔牛奶和玉米淀粉在锅中慢慢搅拌时，香甜奶味就溢满了整个厨房。搅至粘稠状态时我偷偷尝了一口，淀粉的加入让旺仔牛奶变得更加醇厚，好像融化了的布丁。冷藏成果冻状后裹上的面包糠让甜品有了炸物的风韵，金灿灿的表皮裹着温柔顺滑的牛奶果冻，好像在干吃旺仔牛奶，真 • 外酥里嫩！Tip：1、选用玻璃容器制作奶冻，可以方便脱模2、切成条状后一定要记得裹鸡蛋液，裹面粉和面包糠时会更加方便3、裹面包糠时动作要尽量轻，避免把成形的牛奶冻碰散
用料：旺仔牛奶半盒 淡奶油200ml做法：1、把旺仔牛奶和淡奶油倒入锅中煮开，边煮边搅拌2、沸腾后转小火，再煮 20 分钟，不时搅拌3、持续加热，等牛奶液有了合适稠度后关火，冷却装瓶 不得不说，还是蛮考验耐心的额。牛奶幻化为牛奶酱的奥义是要将大部分水分蒸发，防止糊锅的中小火使得这个过程变得更加漫长。好在成品的味道非常幸福，浓郁甜蜜，因为加入了奶油，奶香扑鼻，涂面包格外好吃。就是不知道为何总觉得这个味道有些熟悉——想起来了，跟雀巢炼乳的味儿一模一样呢，好神奇。Tips：1、注意火候，火候太大，容易立刻糊锅2、做好的牛奶酱需冷藏保存，保质期不长，请尽快食用旺仔牛奶麻薯 用料：旺仔牛奶 水饴20ml 木薯粉50g 炼乳12g 黄油20g做法：1、倒入旺仔牛奶、水怡、木薯粉、炼乳，搅拌均匀2、用网筛过滤后，铺上保鲜膜并戳几个洞3、放入微波炉，高火加热 3 分钟4、取出后加入黄油，搅拌至融化，揉成形即可 吃了一口成果的我觉得自己有点厉害（不是DIY 的麻薯口感软软糯糯，洋溢着香甜的奶味，还会拉丝哦～买一杯奶茶回来加进去哧溜，就是全城独家麻薯奶茶！搭配珍珠芋圆，是完美的台式甜品。口感相对鲜奶麻薯不那么滑嫩，不过能在嘴里多嚼一会应该更好消化 8（手动狗头Tips：1、多放木薯粉，会更有嚼劲；少放木薯粉，会更软糯2、做好后可放冰箱里冷藏，提升口感杨国福同款 牛奶麻辣烫 用料：牛奶250ml 冰糖火锅底料 蒜 盐 芝麻酱 醋（食材可自行添加）做法：1、锅内倒入少许油，加入少许蒜末翻炒2、加入一小块火锅底料，翻炒片刻3、依次加入牛奶 250ml，白酒一勺，冰糖两粒，少许盐，少许鸡精4、加入食材，加水没过食材，煮熟牛奶和火锅底料混合的那一刻，锅里混合的汤汁传来黑暗料理的信号……还以为这次会翻车，但没想到把食材加进去煮了一会儿以后，就飘出来香气了！因为加了牛奶，所以感觉汤汁更加醇厚，辣味变得温和，但是并没有抵消。煮到略透明的娃娃菜、没有膻味的羊肉卷和各种丸子，吃第一口就让我想起了久违的麻辣烫外卖，呜呜呜我快乐了！奶油蘑菇浓汤 用料：牛奶30ml 口蘑4个 培根1条 面粉25g 黄油25g 洋葱碎 盐 胡椒做法：1、培根剁小块，口蘑切成薄片，少许洋葱切碎2、锅里加入黄油 10g，放入全部食材炒熟备用3、锅中加入黄油 15g，融化后加入面粉 25g，搅拌至没有粉状4、边搅拌边加入清水 500ml，直到面粉变成微稠的面糊5、加入刚炒好的食材，搅拌至冒泡6、再加入牛奶 30ml，等待煮沸，再煮至浓稠后，加半勺盐，少许白胡椒 听说后台有人说我懒，今天来给自己正名。做这个奶油蘑菇汤花了我2个小时，觉得自己是个料理白痴，但出锅后喝了一口又觉得：诶，我真是个平平无奇的料理天才。幸福时刻出现在倒入牛奶的那一刻，会闻到奶香，就跟餐厅里奶油蘑菇汤一个味。培根绝对是奶油蘑菇汤的最佳伴侣，减腻，咸香可口。温馨提示：外卖上一碗奶油蘑菇汤只要 16 块，事后还不用洗锅洗碗。脆皮炸鲜奶 用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个 玉米淀粉20g 面包糠做法：1、将旺仔牛奶和淀粉混合，搅拌均匀2、倒入锅中，小火加热，搅拌至稍微粘稠的糊状3、倒入保鲜盒，将表面抹平，盖上盖子，放入冷藏室定型4、成型后的奶冻倒扣脱模，切成块状，依次裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠5、油温 6 成热时下锅，炸制金黄浮起即可 如果真的有可以集炸物的酥脆和甜点的细腻于一身的食物，那一定非炸鲜奶莫属！这是一道从烹饪第一步开始就很甜的料理。旺仔牛奶和玉米淀粉在锅中慢慢搅拌时，香甜奶味就溢满了整个厨房。搅至粘稠状态时我偷偷尝了一口，淀粉的加入让旺仔牛奶变得更加醇厚，好像融化了的布丁。冷藏成果冻状后裹上的面包糠让甜品有了炸物的风韵，金灿灿的表皮裹着温柔顺滑的牛奶果冻，好像在干吃旺仔牛奶，真 • 外酥里嫩！Tip：1、选用玻璃容器制作奶冻，可以方便脱模2、切成条状后一定要记得裹鸡蛋液，裹面粉和面包糠时会更加方便3、裹面包糠时动作要尽量轻，避免把成形的牛奶冻碰散
用料：牛奶250ml 冰糖火锅底料 蒜 盐 芝麻酱 醋（食材可自行添加）做法：1、锅内倒入少许油，加入少许蒜末翻炒2、加入一小块火锅底料，翻炒片刻3、依次加入牛奶 250ml，白酒一勺，冰糖两粒，少许盐，少许鸡精4、加入食材，加水没过食材，煮熟牛奶和火锅底料混合的那一刻，锅里混合的汤汁传来黑暗料理的信号……还以为这次会翻车，但没想到把食材加进去煮了一会儿以后，就飘出来香气了！因为加了牛奶，所以感觉汤汁更加醇厚，辣味变得温和，但是并没有抵消。煮到略透明的娃娃菜、没有膻味的羊肉卷和各种丸子，吃第一口就让我想起了久违的麻辣烫外卖，呜呜呜我快乐了！奶油蘑菇浓汤 用料：牛奶30ml 口蘑4个 培根1条 面粉25g 黄油25g 洋葱碎 盐 胡椒做法：1、培根剁小块，口蘑切成薄片，少许洋葱切碎2、锅里加入黄油 10g，放入全部食材炒熟备用3、锅中加入黄油 15g，融化后加入面粉 25g，搅拌至没有粉状4、边搅拌边加入清水 500ml，直到面粉变成微稠的面糊5、加入刚炒好的食材，搅拌至冒泡6、再加入牛奶 30ml，等待煮沸，再煮至浓稠后，加半勺盐，少许白胡椒 听说后台有人说我懒，今天来给自己正名。做这个奶油蘑菇汤花了我2个小时，觉得自己是个料理白痴，但出锅后喝了一口又觉得：诶，我真是个平平无奇的料理天才。幸福时刻出现在倒入牛奶的那一刻，会闻到奶香，就跟餐厅里奶油蘑菇汤一个味。培根绝对是奶油蘑菇汤的最佳伴侣，减腻，咸香可口。温馨提示：外卖上一碗奶油蘑菇汤只要 16 块，事后还不用洗锅洗碗。脆皮炸鲜奶 用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个 玉米淀粉20g 面包糠做法：1、将旺仔牛奶和淀粉混合，搅拌均匀2、倒入锅中，小火加热，搅拌至稍微粘稠的糊状3、倒入保鲜盒，将表面抹平，盖上盖子，放入冷藏室定型4、成型后的奶冻倒扣脱模，切成块状，依次裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠5、油温 6 成热时下锅，炸制金黄浮起即可 如果真的有可以集炸物的酥脆和甜点的细腻于一身的食物，那一定非炸鲜奶莫属！这是一道从烹饪第一步开始就很甜的料理。旺仔牛奶和玉米淀粉在锅中慢慢搅拌时，香甜奶味就溢满了整个厨房。搅至粘稠状态时我偷偷尝了一口，淀粉的加入让旺仔牛奶变得更加醇厚，好像融化了的布丁。冷藏成果冻状后裹上的面包糠让甜品有了炸物的风韵，金灿灿的表皮裹着温柔顺滑的牛奶果冻，好像在干吃旺仔牛奶，真 • 外酥里嫩！Tip：1、选用玻璃容器制作奶冻，可以方便脱模2、切成条状后一定要记得裹鸡蛋液，裹面粉和面包糠时会更加方便3、裹面包糠时动作要尽量轻，避免把成形的牛奶冻碰散
脆皮炸鲜奶 用料：旺仔牛奶一盒 鸡蛋一个 玉米淀粉20g 面包糠做法：1、将旺仔牛奶和淀粉混合，搅拌均匀2、倒入锅中，小火加热，搅拌至稍微粘稠的糊状3、倒入保鲜盒，将表面抹平，盖上盖子，放入冷藏室定型4、成型后的奶冻倒扣脱模，切成块状，依次裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠5、油温 6 成热时下锅，炸制金黄浮起即可 如果真的有可以集炸物的酥脆和甜点的细腻于一身的食物，那一定非炸鲜奶莫属！这是一道从烹饪第一步开始就很甜的料理。旺仔牛奶和玉米淀粉在锅中慢慢搅拌时，香甜奶味就溢满了整个厨房。搅至粘稠状态时我偷偷尝了一口，淀粉的加入让旺仔牛奶变得更加醇厚，好像融化了的布丁。冷藏成果冻状后裹上的面包糠让甜品有了炸物的风韵，金灿灿的表皮裹着温柔顺滑的牛奶果冻，好像在干吃旺仔牛奶，真 • 外酥里嫩！Tip：1、选用玻璃容器制作奶冻，可以方便脱模2、切成条状后一定要记得裹鸡蛋液，裹面粉和面包糠时会更加方便3、裹面包糠时动作要尽量轻，避免把成形的牛奶冻碰散
