/// 文末有福利 ///2019年下半年，一支分秒即溶的萃取茶炸响电商平台，正赶上大家被精品超即溶咖啡收买的档口，让不少人抛下动辄等待半小时之久的新式茶饮，踏入一个名叫永夏SummerForever（下称“永夏”）的怀抱。翻看其他上架产品，你会发现这是一家集精品咖啡、精品茶饮和高端花艺于一身的店铺，除了精致的永生花，大多都是主打“便捷”的产品，例如不同口味的挂耳咖啡、萃取茶粉等。
本图及题图©一只有猫病的Sunsun找到他们的微博，你还能认识另一款永夏的产品——超高压冷萃咖啡，一款存在于夏天、戴着“站在鄙视链顶端”高帽的神秘产品。究竟是怎样的底气能让这个小众精品品牌大胆喊出如此口号？又是什么让花、咖啡和茶交汇于一个品牌？在这个冬季的圣诞前，我们联系上了永夏的创始人刘晴，江湖送号“永夏老板娘”，在一阵忙碌与出差中，她将自己与永夏的故事带到我们面前，一如苍白天地间的绚烂夏花。°°理性商业思路 vs 感性生活告白
当畅想着这位对生活自持“美好”要求的品牌创始人有着何等艺术的经历时，刘晴简洁明了地打断了我们，曾先后在百度和搜狗任职的她，八年内都在与搜索引擎打交道，被开发广告策略、优化广告效果、实现商业产品变现等专业术语围绕是她的日常，理性也成为她认知里的重要内核。在这些“偏理性”的工作之后，她却希望换一种表达方式。相信许多人对美好生活的设想里都有花、咖啡和茶的身影，刘晴也是如此，她认为这是一种本能的联想，也热爱着这一切让生活变得美好的东西，“感性”的永夏便诞生于此。
永夏 SummerForever“生如夏花之绚烂”，出自泰戈尔的Let life be beautiful likesummer flowers，印刻在刘晴的心里，像是哽住喉头的一句告白，借着永夏SummerForever的名义大声喊出。希望传达给大家阳光自由、积极向上的感觉，是她为永夏定立的品牌理念，从花开始，延续至后来的咖啡和茶。
她将包装的实用性和产品的体验感概括为理性内核，设计不同的系列，通过与内容表达高度统一的视觉效果表述她对美好事物的设想和初衷。“明快的颜色，简洁的线条，也是我们的特点，我们想传达温暖、治愈像朋友一般的陪伴”刘晴补充道。°°小众高端流量曝光 vs 真正想尝试的事情许多人在互联网上见到永夏还是豆瓣上的同名花艺小组，那是个从7年前就开始经营的小天地，见证了永夏一次次的蜕变和奇思妙想。
最初，刘晴将永夏放置在一片高端进口鲜花里生长，她们设计出一款名叫IQ84的花盒，并凭借其独特的辨识度和文艺感而迅速在作家、编辑等文艺青年群体中发酵。于是，从2012年起，影视作品、明星发布会等成了永夏曝光度极高的场合，比如郭敬明的《小时代》电影、华晨宇新歌发布会、李娜的退役仪式等……
娱乐助兴之下，永夏拥有了第一批“死忠粉”，而大众也渐渐在自然规律中接纳“永生花”的存在。但刘晴却开始思考如何转型，“小众花艺产品始终不是我最想做的事情，有品质的大众消费品才是我真正想尝试的事情”，她说道。三年后，永夏宣布上线咖啡产品，正式进入大众消费领域。
RUN IN THE SUN是她推出的第一款作品，寓意向阳光奔跑，她对这一系列的调配设想是“在庸常的日子里，让人感受到温暖和能量的咖啡”，因此，她瞄准高海拔地区，多在日晒的埃塞俄比亚生豆里挑选，并持续每年更新拼配配方。至于为什么以挂耳形式进入当时小众的精品咖啡领域，刘晴是这么回答的，“当时精品咖啡售卖主要集中在咖啡豆，有品质的挂耳咖啡更是凤毛麟角，我们想从这里开始，让所有人都能简单地喝到有品质的咖啡”。在这个当下，她拾起了“方便”作为自己对大众消费的关键词之一，便从未放下。
//我们是业内第一家这么做的品牌//°°走在咖啡和茶饮尖端
推出RUN IN THE SUN后不久，刘晴遇见了奇爱博士团队，对文化的致敬之情促成了他们的合作，推出“电影巨匠系列”挂耳咖啡，呈现了不同以往的设计风格，每个节日也会更新限定款。不过更令人惊喜的还是跨过行业连锁品牌、一跃进入技术层面的超高压冷萃（HPP）咖啡。
据刘晴所说，这是一种目前咖啡市场上还没有的技术，与大众认知里的低温和高温杀菌都有所不同，HPP全程只通过高压灭菌，不破坏任何咖啡原有的风味物质，呈现出咖啡馆级别的精品冷萃。
同样，这也是让她印象最深刻的产品，在HPP作用下，日晒阿若默的热带水果风味被完整地保存下来，明亮且活泼，极好的口感让她一次拿走该批次的全部生豆，供不应求的市场反馈让这份信心没有被辜负。“可惜的是，这款产品虽然大受欢迎，但超高压瓶装冷萃需要全冷链运输，由于冷链条件不足，为了能保证品质和安全，我们最终放弃了大规模生产。”刚入门的技术级玩家自然没有退缩的理由，这一次，刘晴沿着美好生活的轨迹，将永夏引到了茶饮中。
或许，你对来自斯里兰卡的锡兰红茶、印度阿萨姆红茶和云南的普洱十分熟悉，但极有可能从未见过萃取茶粉：通过茶叶提取冷冻干燥等技术实现的萃取茶粉。萃取茶粉遇水即溶，无蔗糖零添加，却增添了一份来自比利时菊苣的纤维素。冲泡后的永夏萃取茶粉收获了“加水就是茶本人，加牛奶摇一摇就是奶茶！”的高度评价，其茶味十足，完美符合当代年轻人喜好朋克养生和“懒人经济”的消费取向。继第一个在咖啡行业采用HPP的品牌之后，永夏又成为了精品茶饮业中用萃取茶粉吃螃蟹的人。
美好和日常是永夏的立身之本，同样也是刘晴的生活关键词，在她看来，从花艺过渡到咖啡与茶的永夏，正走在一条循序自然的道路上，凡是被人看作“小确幸”的具体元素都可以成为她的下一个新突破。站在技术高岭之上，她希望和永夏一起，将美好生活融进一朵花、一杯咖啡，甚至是几秒钟的冲泡茶饮时间里，盛开出如夏花般绚烂。
刚刚经历圣诞与新年，喜悦的气息像是小精灵洒下的糖霜一样，粘在刘晴的身上怎么都“甩”不掉，“节日时，给朋友和合作伙伴送我们的花、咖啡和茶做礼物，把心里想象的‘美’和‘好‘通过产品表达给他们，没有比这更令我觉得更有意义的事了！”
