春光正好，每天都好适合春游，可惜要上班...身体和嘴巴总有一个要在路上
工作日的下午茶应当然应该来点好做又好吃的玛芬蛋糕，这可是星巴克、luckin coffee的明星产品哦！滋润的蛋糕体，一口能咬到巧克力豆的曼妙滋味，拥有堪比德芙的丝滑口感，再来一壶回甘如蜜的茶或是一杯温润的拿铁，一份简单不失仪式感的下午茶就有啦~而且！做起来超级简单，不需要用到打发之类的技巧操作，搅拌就行，懒人甚至只要用一个盆就能搞定！工作日嘛，就是要轻松简单一点~
蘑菇头巧克力玛芬蛋糕
参考量：6个盐1g白砂糖50g浓稠的酸奶10g常温鸡蛋（每个55G左右）2个低筋面粉195g泡打粉2g可可粉10g牛奶90g黄油90g红糖90g巧克力币（法芙娜或嘉利宝）90g
①黄油切成小块放在室温软化，手指按下去时能不费力气的压下去就够了。（如果温度过高把黄油软化成水一样了，会造成油水分离，用来做点心的话效果会变差。且黄油一旦化成液态，其特性中的乳析性就会消失，这时就算加入砂糖不断搅拌也无法再使空气充满其中。）
②软化好的黄油加入红糖和白糖，用电动打蛋器低速将黄油和糖类充分混合均匀，打几下停几下，防止打蛋盆的糖分四处飞溅。等到黄油表面没有糖分了，再开始慢慢提速搅打，黄油的颜色会慢慢变淡，膨胀，黄油出现羽毛状的蓬松状态即可。全程大概5-6分钟。
③打发后的黄油加入酸奶搅拌均匀后，开始加入打散的蛋液。每次加入少量的蛋液打到水油融合后再加入下一次，大概分4-5次加入蛋液。鸡蛋液一定不能一次加入，这样是融合不了的！！④将低筋面粉和可可粉和泡打粉浑厚后过筛，将过筛后的1/3混合粉类导入打好黄油面糊，切拌均匀，再倒入1/3的牛奶，切拌均匀，按照这个顺序分成3次混合面糊。⑤最后完成的面糊再加入巧克力币就完成了
⑥面糊装入纸杯后，用勺子在装好的面糊中间压一压，这样才能让面糊烤好支付像小山一样的蓬松。
⑦烤箱上下火185度烤22分钟就可以了，看着麦芬在烤箱里一点点膨胀，散发诱人的滋味。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
奶粉，别扔
豆浆，别扔！
童年回忆，蓝胖子最爱肉松，咸，芝麻，香
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