棉花糖是多少人的童年挚爱？一口下去，慢慢在嘴里融化满口的甜蜜幸福感~现在想买什么样的棉花糖都有但是这么可爱的你见过咩？今天来分享一款萌萌哒充满少女心的猫爪棉花糖喵~
猫爪棉花糖
↓视频版教程↓
水37g水饴94g白砂糖①66g白砂糖②20g蛋白54g吉利丁片10g玉米淀粉适量
①锅中加入37g清水，加入94g水饴、66g白砂糖，搅拌煮至118°；
②蛋白与20g砂糖混合搅打，直至打到8成发；
③吉利丁片冷水泡软，加入糖浆中搅拌至完全融合；
④将糖浆延壁匀速倒入到打发好的蛋白中，边倒边打发，直至画8字不沉；⑤取一小部分蛋白调成淡粉色，待冷却到常温，分别白色奶油&粉色奶油装进裱花袋中备用；
⑥玉米淀粉炒熟磨平，用鸡蛋在表面印出大小匀称的半球凹槽；在凹槽里，用糖浆挤出猫爪的形状；
⑦熟玉米淀粉过筛，覆盖在猫爪糖表面；
⑧冷却3小时之后，用刷子轻扫去表面多余面粉，QQ甜甜的猫爪棉花糖完成啦
软萌的猫爪子小小的一个按起来QQ弹弹、肉嘟嘟的手感和猫咪的肉垫一模一样光看一眼就萌到我心都化了~
可可爱爱像云朵一样入口即化，甜而不腻软糯绵密的温柔配上热咖啡或者可可然后看着棉花糖在杯里慢慢融化享受甜蜜与咖啡融合的美妙新体验~
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
好喝不胖
好吃不胖
软糯香甜，一口爆浆
外酥里软，爆汁流心
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