饮品界（www.coffinance.com）消息，中产阶级的崛起和对含糖饮料引起的健康问题的意识增强正在促进印度尼西亚国民的咖啡消费。根据Fitch Solutions的报告显示，印尼的咖啡消费者支出在未来几年平均将以8.2％的速度增长，消费市场规模也将从2020年的17亿美元增长到2024年的22亿美元。相比之下，该国同期茶饮消费市场规模增长率仅为6.5%。
目前来看，印尼的咖啡行业正处于高端化趋势的中间，这意味着印尼人的偏好正在向高端咖啡倾斜。
此外，随着印度尼西亚国民财富水平的提高，消费者的高端消费轨迹可能会推高咖啡价格。
报告指出，“我们注意到印尼中等收入消费者群的稳步发展，到2022年，年收入在10,000-25,000美元之间的中等收入家庭的家庭数量将超过5,000-10,000美元阶层，成为该国家庭数量最多的人群。”
同样，还得益于人们对与高糖摄入有关健康问题的认识不断提高，以及政府针对印度尼西亚解决这些问题的法规出台，都在间接推动该国咖啡消费增长。印度财政部长斯里·穆利亚尼（Sri Mulyani）提议对糖和人造糖加糖饮料征收每升0.11-0.18美元（1,500-2,500印尼盾）的消费税。
Fitch Solutions指出，尽管2020年，消费者在水果，蔬菜汁和碳酸饮料方面的支出都将超过咖啡支出水平，但消费税很可能会扭转局面。
印尼咖啡消费的其他趋势还包括：低成本的在线订购，在线支付和个性化定制，据说这是诸如Fore Coffee，Kope Kenangan和Maxx Coffee等本地咖啡连锁店目前使用的策略。
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