开店内卷拼创意? 个姑娘开了间成都最有“梗”的小店

2022-11-07 责任编辑: 860
中国互联网元老田溯宁曾说:“未来的企业要互联网化,每家企业都要有互联网的思维。”这句话仿佛一个寓言,进入互联网时代后,许多传统行业都遇到了互联网转型的契机,而总有一些“弄潮儿”走在了时代前列。在成都,就有这样一家用“互联网思维”开店的咖啡店——enter. LivingRoom,4位主理人恩桃、藕藕、反骨和小蒙豆,是来自不同领域的自由职业者,却在看到这间小铺子时,一拍即合有了开店的想法。从空间设计、产品研发到文创设计、展览策划,她们分工明确,集四人之所长,最终呈现了这家与众不同的集合店。某种程度上,她们卖的不是咖啡或者文创,她们卖的是创意。今天,一起聊聊enter. 的《开店术》。一间橙色的城市客厅大部分的主理人是先有开店的想法,然后再寻找铺面,enter. 却反其道而行,在某天路过这条靠近宽窄巷子的老街巷时,开店的想法突然就涌上心头。藕藕回忆道:“看到这个转角和两面通透的大窗户时,实在走不动了,就觉得不在这里做些啥也太可惜了吧。”enter.(宽窄店)的转角和两面通透的大窗户 / 图片由enter. 提供那时,4人都是自由职业,恩桃和藕藕一起在做新媒体,反骨是她们以前的下属,小蒙豆是自由设计师,也跟她们当过同事。现在回想起来,藕藕觉得曾经的同事关系可能是几人能一起创业的原因,“跟朋友不同,同事是在工作场合认识的人,彼此之间的工作能力是认可的,也知道大家各自擅长什么”。enter.几位主理人 / 摄影:邹邹©一筑一事租下店面后,几人最初的规划是将这里做成一个联合办公空间,这样大家可以一起工作,省下去外面租工位的钱,然后顺便卖点什么东西,就当赚零花钱了,反正“不赔本就行”。负责空间设计的是小蒙豆,因为店面只有48平米,她便将之前日料店的所有隔间都敲掉,使空间呈现通透开放的姿态。整个空间以白色和橙色为主色调,显得清新活泼。enter.(宽窄店)内部设计及文创 / 上:摄影:邹邹©一筑一事 ;下:图片由enter. 提供小巷的人行街道本就很窄,而同街的所有店铺都垂直抵着街面,使其更显拥挤。enter. 却使用了向内凹陷的设计,还摆放了三张橙色座椅,供行人休息使用,“人对空间是有感觉的,这样的设计会给人一种被邀请进入的感觉,开店后,我们的门头也是大家打卡最多的地方”。enter.(宽窄店)摆放的三张橙色座椅,供行人休息使用 /图片由enter. 提供随着店面逐渐呈现,几位主理人也意识到比起作为办公空间,这里显然更适合成为公共空间,于是,她们将这里起名为“enter. LivingRoom”,寓意“邀请大家进入的客厅”。可能是成都最有“梗”的店有人说,enter. 可能是成都最有“梗”的店,并非一句戏言,从拿到菜单的那一刻,玩梗就开始了。“成都特调”系列是enter. 开店之初就定下的特色饮品,分别以三款本地饮料唯怡、菊乐牛奶、峨眉雪作为基底,加上兼具颜值和内涵的创意搭配,连名称都是成都方言:“咹?”(海盐厚乳黑咖唯怡特调);“嗦~”(奥利奥漂浮黑咖打牛奶特调);“噶!”(荔枝朗姆冰山峨眉雪特调)。enter.三款“成都特调 ”/ 图片由enter. 提供气泡水系列的名字则可以串成一整句的“无聊对话”:“可以不好喝”、“可以不要钱”、“真的可以吗?”、“不可以”。每点一杯饮品,客人还会收到一张特制的小卡片,上面详细解释了这杯饮品的材料来源和创意灵感,仿佛点的不是一杯饮品,而是一个故事。左右滑动查看更多图片 enter.部分饮品 / 图片由enter. 提供当然,enter. 的创意不止在饮品,从踏入店里的那一刻,创意就已经起飞,如同进门地板上的字样:“来都来了”,那就玩够了再走。墙上挂的海报翻开,是emoji猜地名小游戏;揉成一团的“废纸”打开,有四川旅行攻略;扭蛋机可以随机抽取零食和周边;角落里有主理人们收藏的杂志、绘本、成都乐队签名CD。左右滑动查看更多图片 enter.(宽窄店)内部设计及文创 / 摄影:邹邹©一筑一事 或 由enter. 提供最“出圈”的还是系列文创产品,写着“找男友安度晚年”的帆布包;手机壳里夹一张“可以超可爱”卡片;耳机盒上套上“桃花给我往死里开”壳子,都出自enter. 。“遇到一些和我们同频率的有趣灵魂,一些能get到我们隐藏在店里这些梗的人,大概是最让我们高兴的事吧。” 藕藕说。左右滑动查看更多图片 enter.(宽窄店)内部设计及文创 / 摄影:邹邹©一筑一事去过enter. 不止一次的人可能会发现,这家店好像每次去都不太一样,这是主理人们特意为之的,“店内所有东西都是可移动的,桌椅布置、文创产品、展览主题,每次来都会有新鲜感”。开店不到1年,enter. 就换了4个主题,从“enter.成都”、“enter.你不对劲”到“小步入川”、“女孩恋爱时”、“想屁吃”、“成都市花”,主题策划都极具本土特色,又贴近当代年轻人的生活,并搭配了具有互动性和体验感的装置,让人惊喜不断。左右滑动查看更多图片 分别为“enter.你不对劲”、“女孩恋爱时”展览图 /图片由enter. 提供左右滑动查看更多图片 分别为“想屁吃”、“成都市花”展览图 /图片由enter. 提供有趣的是,enter. 4位主理人都不是成都人,仅小蒙豆一人来自四川,却对成都这座城市有着强烈的归属感。藕藕说:“因为我们靠近宽窄巷子,来的客人有不少是游客,所以想突出一些本土化元素,让游客从另一个层面感受到成都。”用“互联网思维”开店虽说enter. 是一家咖啡店,主理人们对咖啡却完全是外行,正因为清楚这一点,enter. 不售卖任何传统意义上的咖啡,而是专注特调饮品。负责产品研发的是恩桃,她认为开发饮品这件事“不是非专业人士就不能做,要有自信”。恩桃的方法是先从网上找资料,对目前市面上比较流行的饮品做法有了了解之后,再确定特调的方向。例如“成都特调”系列,饮品的基底已经确定,接下来就尝试不同的组合方式,像峨眉雪这种偏甜的饮品,就加入各种可以综合甜味的配料,不断实验,最后得出主理人们认可的最优搭配。enter.部分饮品 / 图片由enter. 提供“当然,饮品的颜值也很重要。”同样做新媒体出身的恩桃在做饮品的时候就已经设想好,这杯饮品的颜色和店里的空间是否搭配,甚至摆在那里拍照最好看,“就跟写10万+文章一样,要有爆点才行”。而主理人中年纪最小的反骨,则成为了审核文创产品的“工具人”。反骨本人就是位潮流青年,平时喜欢逛各种创意市集,去Livehouse听音乐,也对最近流行的插画师、艺术家比较熟悉。“反骨是主理人中最接近我们目标客群的人,一款产品要她先看一看,调性是否合适,色彩搭配是否合理,会不会购买,她肯定了我们才会去做。”藕藕说。enter.(宽窄店)内部设计及文创 / 摄影:邹邹©一筑一事 或 由enter. 提供这也引出了小体量文创产品的困境,“我们没办法像一些大公司一样做市场调研,所以只能靠主理人的感觉和一些客户反馈做决定,在品类上也有限制,基本是包包、手机壳、钥匙扣这种小东西”。enter.(宽窄店)内部文创 / 图片由enter. 提供目前,enter. 卖得最好的单品是“你不对劲”钥匙扣,最受欢迎的系列则是借用了“成都人骑熊猫”梗的“成都市民”系列。这在某种程度上也揭露了文创行业的“财富密码”:本土化、年轻化、高品质、好创意。enter. 团队对成都成为“文创之都”的未来相当有信心,“除了几个超一线城市,成都的文化氛围和优秀人才都足以支撑文创产业的发展”。-《开店术》Q&A一筑一事 Xenter. LivingRoomQ:enter. 的品牌是如何做出差异化的呢?A:说实话,现在成都已经开店内卷了,而我们有主理人是做内容出身的,所以就想到用做内容的思路来做出品牌差异化。好看是表面,有态度、有趣是内核,创意不是流程化的事情。Q:enter. 对未来发展有什么规划吗?A:我们团队其实是有一点“小野心”的,那就是想做创意品牌的输出。开店是第一步,我们未来想做成拥有独立品牌的创意机构,所以我们非常注重媒体传播,也会和品牌、KOL保持长期联系和合作。我们希望未来enter.会有超越空间意义的发展。Q:您对想要开店的人有什么建议吗?A:当初开店的时候我们其实没想到会这么难的,所以大家要做好心理准备,毕竟“干一行,恨一行”(笑)。如果只为赚钱的话,这一行的收入和产出确实不成正比,大部分的独立小店主理人我想也是靠爱支撑的,但从中获得的成就感确实不一般。就拿我们来说,开店不到1年遇到两波疫情,如果不是我们都还有本职工作可能就撑不下去了,期间也受到过其他主理人、朋友的帮助,最后才坚持做下来。主编:牧之副主编:忧忧编辑:慧莹撰稿:Eva摄影:邹邹©一筑一事 或 由enter. 提供校对:Eva设计:龙龙©ZSDC 预览时标签不可点

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