伙伴们，你们有没有这种感觉：一段时间过后，就会不自觉想要来个「总结」。或许是年中/终带来的仪式感，又或许是透过记录达到更方便抓取精髓要点，也或许是在温故中获取新启发、新灵感。总之…我对于这件事一直报以热情。这可能也是我对《so good…recipes》打从内心里就带上天然偏爱的原因之一。时隔4年之后，终于！《so good…recipes 3》来了！！！
尺寸：22 x 21 cm//语言：English 英语页数：376 页//重量：0.8 kg作为全球瞩目的专业性西点杂志《so good…》，一直以来都在寻访着全球的优秀chef，以他们珍贵充实的经验智慧去帮助更多在烘焙之路上想要进步的有志之士。一年两刊，每刊约20多位chef带来至少20多款的新鲜想法与成果之作。但厚厚一叠书，我的书柜实在不好塞。
每年整理不过来不说，翻阅查找更是麻烦，而且不一定每期都能收藏住。这个问题，杂志本志也很清楚。
于是，《so good…recipes》便应运而生，且内容一期更比一期强。这一次当然也不例外。让我们直观拉个数据：8！《so good…17》～《so good… 24》，共计8期刊物的精华结晶。163！还有什么时候能一下子看到163位老匠与新锐的技术与创意碰撞。（虽然当初的新锐代表如今也是成熟的烘焙大咖了）
372！沉甸甸的书籍共计372页，毫无保留地将chef们的技术、配方与小tips都分享出来。1800+！相比《2》的1600+配方，今年的《3》又足足增量了约200款。这不得激发出呈次方的灵感了～不过，最让我觉得有吸引力的一点在于，特别容易阅读。
本书遵循了相同类别对内容进行分组：准备的部分-饼干、慕斯、奶油、甘纳许…使用的成分-坚果、巧克力、水果…量多但易读取！！！不要小看这个优势，这对于专业类的工具书籍来说可是非常重要的，看着目录就能立马搜索到对应糕点的不同制作配方。十几个达克瓦兹蛋糕、约75个巧克力慕斯、约80个果冻等，一年的上架量都够了。此次书籍中共设了12个系列，我提前透露给大家：
滑动查看更多海绵蛋糕、各色面团、慕斯、奶油、冰淇淋、淋面、巧克力、酱汁……真真是哪里不会翻哪里，《so good…recipes 3》你值得拥有。此外，我也了解到书籍中的在售食谱还会特别带上一系列标签。这些标签清楚直接地表明了作品的特点、餐厅、作者以及所在杂志的问题首发。
是不是很有趣，让我们能够更深入观察并捕捉到时下流行的创作趋势。例如，许多专业人士致力于降低其配方中的甜味或脂肪含量，或者是对柠檬草、玫瑰等成分的偏好, 亦或是带酥皮的新鲜产品，蔬菜奶油等。当然技术类的也很值得学习：更换饼干种类，釉料中的成分，选择新口味凝胶质地等。看看别人的想法，找找自己的优势，发掘激荡的创意……这或许就是《so good…recipes 3》想要为大家呈现的。前两期的发行，都收到了众多粉丝的支持与喜爱。这第三期的精彩也是不容错过。我愿称它为：非常纯粹的配方工具书！下方链接直接下单！今天首发！
第8、28、38、48、58、68、78、88名成功付款的用户，赠送甘那许定制面包转移板（小号）1个。嗯，这些就是《so good recipes 3》的介绍，如果你曾经错过了so good前几期，这次可入手，下半年研发就够了。如果你已经拥有17-24期的忠实粉丝，这次的合集也可收入囊中，学习的力量我们得要有。（图源：ins）月度好文杨梅可是现在的热门食材|五彩可颂面包店好有特色吉利丁片中的bloom值是什么|用编号主打吐司的面包店上海老字号糕点店全收录|直达甘那许烘焙坊店铺
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