/// 文末有福利/// 当越来越多人入了精品咖啡的“坑”之后，基本都会在一件事上达成共识——瑰夏就是“好喝”的代名词，无论从风味还是价格上看，都如同天花板一样的存在。随着瑰夏知名度的提升，不乏鱼目混珠、过度使用“瑰夏”一词的现象，此时，追溯历史、把握最新变化，整理一份实用的瑰夏指南显得尤为重要。源起自埃塞，发扬于美洲，具备独特基因T2722的巴拿马瑰夏（Geisha）已与埃塞原生种相去甚远，并在2004年最佳巴拿马生豆竞赛（以下简称BOP）中一炮打响，优雅的茉莉花、佛手柑、水蜜桃气息成了令人魂牵梦萦的顶级地域之味。
/翡翠庄园咖啡花在长期印象中，相比便宜大碗的口粮豆，瑰夏可是要精确算着克数慢慢喝的。时至今日，在瑰夏专家团队的寻豆、品鉴与指引下，瑰夏的形象愈发亲近。GRAND CRU常年飞往不同全球不同产区，以专业评判标准选取分数最高的瑰夏生豆批次，带回中国市场销售，或是加工成熟豆或挂耳，助力人们实现“瑰夏自由”。当知名产区庄园中风格各异的瑰夏都来到了身边，「如何挑选一支对的瑰夏」就成了新问题，本文就来聊聊鉴别瑰夏的门道，包括那些容易混淆的热门争议。
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Part 01.查查瑰夏的户口档案进入不同的风土环境，瑰夏的风味特性都可能出现令人惊奇的变化，而无论是得天独厚的地理条件，还是创意无限的处理方式，都让瑰夏的风味图鉴再添新篇。
